Acme Smoked Fish Corp. de Brooklyn, Nueva York, trae la experiencia sin igual y una herencia de familia orgulloso de todos sus productos del mar ahumados de calidad superior. Pertenece y es operada por el Brownstein y Caslow familia durante cuatro generaciones, Acme es uno de los principales productores de pescado ahumado en los EE.UU. La compañía vende sus productos bajo las marcas Acme, Blue Hill Bay, Ruby Bay y Great American y también produce productos de marca privada para los clientes seleccionados.
Acme es conocida por su "estilo de Nueva York" kosher salmón ahumado y salmón ahumado, así como para el pescado blanco, charales, sable, el arenque y otras especialidades de pescado ahumado.