Formado en 2024, el Consejo de Sushi del Instituto Nacional de Pesca es un grupo de partes interesadas precompetitivo formado por piscicultores, recolectores, procesadores, distribuidores y usuarios finales en el comercio minorista y el servicio de alimentos. Trabajamos en todo el mundo para mejorar la integridad de los productos de sushi y promover la seguridad alimentaria liderada por la industria.
¿POR QUÉ NECESITAMOS EL CONSEJO DE SUSHI NFI?
Las normas de seguridad alimentaria y etiquetado son esenciales para facilitar el comercio internacional y generar confianza en los consumidores. La trazabilidad también cobra cada vez mayor importancia en el mercado global de productos del mar, ya que los gobiernos y los consumidores exigen mayor transparencia a la industria. Por lo tanto, lideramos la industria del sushi compartiendo y promoviendo prácticas de seguridad y etiquetado que nos permiten compartir con orgullo y confianza la historia del origen de nuestros productos a lo largo de la cadena de valor y con los consumidores.
¿QUÉ ESTAMOS HACIENDO?
Liderados por un comité directivo compuesto por personal técnico y de la industria, convocamos debates sectoriales en importantes eventos mundiales de productos del mar, como la Conferencia Mundial del Mercado de Productos del Mar y la Seafood Expo North America, para fomentar la mayor participación posible de la industria en el desarrollo de las directrices de seguridad y etiquetado del Consejo. También creamos y seleccionamos recursos para el abastecimiento y la manipulación adecuados de productos de sushi y sashimi. Consulte nuestra completa página de recursos aquí.
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Formado en 2024, el Consejo de Sushi del Instituto Nacional de Pesca es un grupo de partes interesadas precompetitivo formado por piscicultores, recolectores, procesadores, distribuidores y usuarios finales en el comercio minorista y el servicio de alimentos. Trabajamos en todo el mundo para mejorar la integridad de los productos de sushi y promover la seguridad alimentaria liderada por la industria..png)
Compañía Principal:
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