HitraMat es actualmente el productor Noruego principal de buey de mar (Cancer pagurus). En 2004 la producción fue de 3.000 toneladas, lo que representa el 52% de la captura de cangrejo noruego.
Un crecimiento continuo de la producción que se espera en los próximos años. El procesamiento del cangrejo se lleva a cabo en la nueva fábrica de la marca HitraMat. Esta nueva planta cuenta con la mas moderna tecnologia y supera todos los estándares HACCP y QMP calidad.
Durante los últimos años HitraMat ha puesto mucho trabajo y esfuerzo en la mejora y desarrollo de nuevos productos de cangrejo, principalmente para los mercados al por menor, hostelería, restauración y catering. Propiedad: 45,0% en Kverva
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