El Grupo constituye una red internacional de empresas independientes, cada una de ellas en su propia área de mercado en la producción y venta de productos del mar. En los Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Dinamarca y Alemania, el Grupo opera las plantas de transformación de productos de valor agregado, pero además están las compañías de ventas y marketing de venta de productos naturales del mar. Las compañías de ventas y marketing se encuentran en los Estados Unidos, Reino Unido, Francia, España y Japón.

Icelandic opera tanto en el mercado minorista y en el servicio de alimentos.

Icelandic Group es propiedad íntegra de Vestia HoldingVestia Holdings ehf. (Vestia), una filial del banco islandés hf NBI., Ha asumido la propiedad del 100% de Eignarhaldsfelagið ehf IG. (IG ehf Holdings), la empresa matriz del grupo islandés. Esto no tendrá ningún efecto sobre las actividades de negocios de Icelandic Group o las operaciones diarias, sino proporcionar un fuerte apoyo a la gestión del Grupo en la realización de todas las capacidades de la empresa.