Dawnfresh, con sede en Escocia es el mayor proveedor de trucha fresca y congelada, entero, filetes, porciones y el valor añadido, y es el segundo mayor proveedor de langostinos congelados en el Reino Unido. El grupo también produce, el pescado empanizado, Fishcakes, pescado ahumado en caliente y fría, y pescado en escabeche. Las marcas incluyen Kintyre, RR Spink and Daniel's Herring.

Alastair Salvesen & Family adquirió la compañía original de Christian Salvesen Ltd en 1983 y tiene a través de adquisiciones y crecimiento orgánico, creó una compañía de alimentos más importantes. El Grupo de Dawnfresh es el mayor proveedor de trucha fresca en el Reino Unido y se enorgullece de haber RR Spink, famoso por la Smokie Arbroath, junto con las operaciones de arenques marinados de Daniel's, dentro de su cartera de productos.

Dawnfresh adquirio Scot Trout en abril de 2008 y ha trabajado duro para integrar la acuicultura y las operaciones de tratamiento. Se sigue invirtiendo en el estado de las instalaciones de última generación en todas las áreas del negocio.