La trayectoria de AquaChile se inicia en los albores de la industria salmonicultora chilena. En la década de los '80, cuando comenzaban las primeras producciones comerciales de cultivo de salmónidos en aguas del sur del mundo, Salmones Pacífico Sur - vinculada a la familia Fischer - cosechaba sus primeros ejemplares de salmón con destino a Japón. En forma paralela, los hermanos Puchi, junto a Pablo Aguilera, establecían su propia empresa productora de ovas salmonídeas y smolts (juveniles).

Hoy día la compañía es el producto de distintas fusiones y asociaciones que han marcado nuestro carácter como una empresa abierta y dispuesta a hacer alianzas. En 2019 se produjo una nueva gran integración entre AquaChile, Los Fiordos, Salmones Magallanes y Friosur. Con esta fusión, nos convertimos en líder nacional y la segunda mayor productora de salmones del mundo.

El equipo de AquaChile está compuesto por más de 5.000 trabajadores, quienes diariamente trabajan con esfuerzo y compromiso, lo que permite que nuestros alimentos lleguen a los mercados más exigentes del mundo. 

Productos

Conocemos y respetamos nuestros mares y su abundante generosidad, lo que nos permite llevar al mundo lo mejor de ellos.

Salmón Atlántico

La frescura de las aguas del Sur de Chile es ideal para el cultivo del Salmón Atlántico, un pez grande, de cuerpo alargado y con un característico color plateado con puntos negros en su cuerpo. Su carne es muy versátil para todo tipo de cortes, además de ser muy saludable por su alto contenido de proteínas y Omega-­3.

Salmón Coho

En Japón el Salmón Coho se ha convertido en un alimento muy apetecido que ha alcanzado gran reconocimiento, y que se consume de varias formas, especialmente salado y cocido en lo que se llama “kirimi”. Al igual que los otros salmónidos, tiene un alto porcentaje de DHA lo que lo hace muy valorado por sus positivos niveles de Omega-3.

Trucha

Chile es el principal productor del mundo de Trucha, una especie que necesita de aguas frías y frescas. Es un alimento sabroso, con un fuerte color anaranjado inconfundible que resalta por sobre otros salmónidos. Al igual que el salmón, cuenta con alto contenido en ácidos grasos Omega-3 y proteínas, lo que hace que sea una carne muy nutritiva.

Verlasso®

Verlasso® es nuestro salmón ultra premium. Es un salmón Atlántico producido en el sur de Chile y que se envía fresco y congelado a Estados Unidos, donde se comercializa a distribuidores, restaurantes y cadenas de retail. El programa “Seafood Watch” del Monterey Bay Aquarium en Estados Unidos ha catalogado a Verlasso® como “Buena Alternativa"  www.verlasso.com

Tilapia

La Tilapia es un alimento bajo en calorías que es rico en proteínas, minerales y vitaminas esenciales. La Tilapia de AquaChile se cultiva en aguas dulces en Costa Rica, con mucho cuidado por su bienestar, el medio ambiente y la salud de quiénes van a consumirla.

20 de enero de 2019 - El conglomerado agroindustrial chileno Agrosuper anunció el domingo que adquirió el 99,71% de Empresas AquaChile.