Avant es la primera empresa de biotecnología de carne cultivada en China. Su plataforma tecnológica patentada, con patente en trámite, produce proteínas de pescado sin componentes animales para alimentos, cuidado de la piel y otras aplicaciones funcionales mediante un bioproceso rentable y totalmente trazable, directamente a partir de células de pescado.

Avant aspira a ser un líder tecnológico mundial en la producción de productos marinos cultivados funcionales, seguros y sostenibles en un entorno completamente controlado. Fue incluida en la lista APAC 25 de las empresas sostenibles más innovadoras de 2020 de Clean Tech Group y ha aparecido en Forbes, The Telegraph, South China Morning Post y CCTV. Avant se fundó en 2018 y tiene su sede en el Parque Científico de Hong Kong.