Seafood Scotland es una organización comercial creada en 1999 por los principales representantes de la industria pesquera escocesa, al mercado, promoción y desarrollo de productos del mar de Escocia capturado en forma responsable a fin de maximizar el retorno de valor a la industria. Seafood Scotland también actúa como socio representante para Seafish en Escocia.
La organización trabaja en estrecha colaboración con todos los sectores de la cadena de pescados y mariscos escoceses de suministro, desde la captura y procesamiento, a través de servicio de alimentos al por menor, y el consumo, y alienta y facilita los sectores a colaborar juntos.