Dongwon Industries anunció el día 10 que comenzará la distribución a gran escala de atún rojo capturado en el país, atún

Dongwon Industries impulsa el mercado con la distribución a gran escala de atún rojo nacional fresco sin congelar

KOREA DEL SUR
Friday, June 12, 2026, 00:10 (GMT + 9)

La compañía absorbe el aumento de las capturas derivado del cambio climático en las costas coreanas y garantiza canales de comercialización para los pescadores locales

Seúl - En una respuesta estratégica a las transformaciones ecológicas y comerciales en la península coreana, Dongwon Industries anunció el 10 de junio de 2026 el inicio de la distribución a gran escala de sashimi de atún aleta azul nacional fresco, un producto que destaca por no haber sido sometido a ningún proceso de congelación en ninguna de sus etapas, desde la captura hasta su comercialización.

El día 9, una gran cantidad de atunes rojos de gran tamaño fueron descargados de un barco frente al puerto de Jumunjin. Foto: cortesía de Yonhap

Esta iniciativa busca integrar en el mercado de consumo masivo los recursos marinos emergentes generados por el incremento de las temperaturas oceánicas. El producto estará disponible para los consumidores en las principales cadenas de distribución del país, entre las que se incluyen Emart, Lotte Mart, Hyundai Department Store y la plataforma digital Naver Brand Store.

Impacto del cambio climático y crecimiento de las capturas

El calentamiento global y el consecuente aumento de la temperatura superficial del mar han provocado un desplazamiento de especies subtropicales hacia las aguas costeras de Corea del Sur. El atún aleta azul (Thunnus thynnus), que tradicionalmente habitaba en mares más templados y subtropicales, se ha convertido en una captura frecuente y masiva en el litoral coreano, particularmente en las regiones costeras orientales de Gyeongsangbuk-do, que abarcan los distritos de Uljin, Yeongdeok y Pohang.

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Los datos estadísticos reflejan la magnitud de este fenómeno ambiental y pesquero:

• En el año 2020, el volumen de captura de atún y especies afines en dicha región costera fue de apenas 25 toneladas.

• Para el año 2024, la cifra experimentó un incremento exponencial, alcanzando las 966 toneladas.

• Este incremento representa un crecimiento de casi 40 veces en el volumen de capturas en un periodo de cuatro años.

Logística de cadena de frío y apoyo al sector pesquero local

A pesar del notable incremento en la disponibilidad del recurso, los pescadores artesanales y costeros locales han enfrentado severas dificultades para asegurar canales de distribución viables. El atún es una especie altamente perecedera que muere inmediatamente al ser izada por las redes, lo que exige una infraestructura avanzada de procesamiento y refrigeración inmediata para preservar su valor comercial.

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Para resolver este cuello de botella logístico, Dongwon Industries ha puesto a disposición su infraestructura y sus 57 años de experiencia acumulada en refrigeración, procesamiento y logística de cadena de frío. La compañía compra directamente las capturas a los pescadores locales en el mar, optimizando los tiempos de traslado y omitiendo fases intermedias tradicionales de la distribución pesquera, tales como las subastas en lonjas.

Los ejemplares son transportados de forma directa a la planta de procesamiento que la firma opera en Busán. Al evitar por completo la congelación, el producto final mantiene un estándar de frescura óptimo, optimizando las cualidades organolépticas, la textura y el sabor profundo característico del sashimi de alta calidad.

"A través de nuestra propia red de distribución, estamos capacitados para comercializar con rapidez los nuevos recursos costeros disponibles a consecuencia del cambio climático", señaló un portavoz oficial de Dongwon Industries. "Mantendremos nuestro compromiso de expandir la infraestructura de distribución para los productos marinos de Corea del Sur, fomentando la prosperidad mutua y el crecimiento conjunto con los pescadores locales".

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Puntos de venta autorizados a nivel nacional

El sashimi de atún aleta azul nacional fresco se encuentra disponible en los siguientes establecimientos especializados:

Hipermercados y Supermercados

• Emart: Sucursales de Ansan Gojan, Dongtan, Yeongdeungpo, Cheonggyecheon, Jukjeon, Gwacheon, Suwon, Yeonsu, Mia, Seosuwon, Bundang, Mapo Gongdeok y Hanam.

• Lotte Mart: Sucursales de Eunpyeong, Seocho, Jamsil y World Tower.

Tiendas de Departamentos y Comercio Electrónico

• Hyundai Department Store: Sucursales de Sinchon, Pangyo, Trade Center, Apgujeong, Yeouido, Jungdong y Cheonho.

• Canal Digital: Tienda oficial en Naver Brand Store.

[email protected]
www.seafood.media

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