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Foto: Archivo/FIS
Ajustes en los precios de referencia del calamar gigante impactan las operaciones de las plantas de porcionado en Zhoushan
CHINA
Monday, June 15, 2026, 00:10 (GMT + 9)
Las cotizaciones en puerto del recurso potón registran un incremento acumulado del 4,2% debido a las demoras logísticas y las inspecciones sanitarias reforzadas en las aduanas de destino.
BEIJING – El panel económico del China Squid Index ha revelado fluctuaciones significativas en los precios de puerto para el calamar gigante o potón (Dosidicus gigas) comercializado en los principales complejos de procesamiento de la provincia de Zhejiang. La reducción en los tiempos de desembarque de la flota pesquera de altura, sumada a la implementación de nuevos controles fitosanitarios obligatorios en las terminales de carga frigorífica, ha presionado el valor de las materias primas hacia el alza, limitando temporalmente los márgenes de operación de las plantas locales orientadas a la exportación de anillos y tubos congelados.
'Capturas locales' representan la captura de la flota China local y la de larga distancia
El informe detalla que, si bien el stock total en las cámaras frigoríficas centrales de Zhoushan se mantiene en niveles estables de seguridad industrial, la velocidad de rotación del inventario ha disminuido debido a la ralentización en la emisión de certificados de internación aduanera. Esta fricción en la cadena de suministro ha provocado un repunte inmediato en las ofertas spot de los procesadores primarios, quienes buscan trasladar los costos adicionales de almacenamiento y congelación al comprador final.
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La situación logística en los muelles de la provincia de Zhejiang se ha visto afectada por la confluencia de factores normativos y climáticos. Por un lado, la Administración General de Aduanas de China ha incrementado el muestreo de lotes importados desde el Pacífico Sudeste, buscando trazas de contaminantes ambientales y verificando el cumplimiento de las normativas de pesca legal, declarada y reglamentada (INDNR). Por otro lado, la menor disponibilidad de contenedores reefer en las rutas regionales ha incrementado los fletes internos en un 8,5%, encareciendo el movimiento interportuario de los bloques de calamar crudo que deben ser procesados en las líneas de corte secundario.
Flota y planta procesadora en el complejo industrial del calamar en Zhoushan
A nivel de planta, las fábricas de porcionado y valor agregado están operando bajo un esquema de márgenes sumamente estrechos. El calamar gigante es la base de una industria de reexportación masiva hacia Norteamérica y la Unión Europea; sin embargo, los compradores occidentales han mostrado resistencia a aceptar nuevos incrementos de precios en los contratos de suministro a largo plazo, argumentando una desaceleración en el consumo del canal de autoservicios. Esto coloca a los procesadores chinos en una encrucijada operativa: absorber el incremento de la materia prima en puerto o reducir las horas de trabajo en las líneas de empaque para evitar la sobreproducción de inventario de alto costo.
A continuación, se detalla la matriz de precios oficiales de cierre para las diferentes especificaciones comerciales del recurso procesado:
Los analistas del mercado pesquero de Zhoushan prevén que este comportamiento alcista de los precios spot se extienda durante las próximas tres semanas, coincidiendo con el periodo de mantenimiento técnico de una parte sustancial de la flota de altura que opera fuera de la Zona Económica Exclusiva de los países de Sudamérica. De no mediar una flexibilización en los tiempos de despacho aduanero o una inyección de capturas frescas por parte de los buques de transporte logístico frigorífico, las plantas medianas podrían verse obligadas a realizar paradas técnicas programadas, alterando el flujo previsto de envíos de productos marinos con valor agregado hacia los principales puertos de destino global durante el próximo ciclo comercial de otoño.
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