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Para las plantas procesadoras, la falta de regularidad en las descargas representa un desafío operativo superior al volumen total diario
Pesca de paparda del Pacífico en Hokkaido cae un 70 % en agosto y dispara los precios del fresco
JAPÓN
Friday, September 04, 2026, 03:30 (GMT + 9)
La Pesca con 棒受網 —red de superficie con atracción luminosa— avanzó muy por debajo de 2025. La escasez de desembarques concentró la demanda de producto fresco y llevó el precio de lonja a niveles cercanos al doble del año anterior.
El sector pesquero del norte de Japón afronta un inicio de temporada complejo. La pesquería de paparda o sanma (Cololabis saira) con stick-held dip net (棒受網 — red de superficie con atracción luminosa) en las costas de Hokkaido registró un volumen muy inferior al de 2025. La escasez de desembarques concentró la demanda en el canal de consumo fresco y elevó las cotizaciones en lonja a niveles cerca de duplicar los registros del ejercicio anterior.
Red de superficie con atracción luminosa
Señal de mercado y precios en lonja
El medio especializado japonés Suikei reportó que las capturas de agosto de 2026 se situaron aproximadamente un 70 % por debajo del año previo. Al 25 de agosto, los desembarques acumulados sumaban 836,4 toneladas, en comparación con las 2.048,6 toneladas obtenidas en el mismo periodo de 2025 (una contracción del 59,1 %). En el mercado mayorista de Sapporo, los precios rozaron el doble de los valores del año pasado.
La oferta en los puertos de Hokkaido ha mostrado una alta variabilidad:
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Hanasaki (17 de agosto): Recibió 256,8 toneladas (primer desembarque diario superior a 100 toneladas del año), con un precio en subasta local de 1.922 yenes/kg (US$ 13,10/kg).
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Kushiro (20 de agosto): Dos embarcaciones menores aportaron 4,5 toneladas a un valor de 103 yenes/kg (US$ 0,70/kg).
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Hanasaki (21 de agosto): Cinco barcos descargaron apenas 0,4 toneladas, alcanzando entre 103 y 108 yenes/kg (US$ 0,70 - 0,74/kg).
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Mercado Central de Sapporo (minorista, 17 de agosto): Se registraron picos puntuales de hasta 25.000 yenes/kg (US$ 170,30/kg) y lotes específicos vendidos a 4.000 yenes por unidad (US$ 27,25/unidad).
Previsiones biológicas y prospectiva
La Agencia de Pesca de Japón y el Instituto de Investigación Pesquera (FRA) habían anticipado un escenario de menor abundancia para el periodo agosto-diciembre. La biomasa estimada en el Pacífico noroccidental cayó a 429.000 toneladas (frente a 1,099 millones de toneladas en 2025, un 61 % menos).
La proporción de ejemplares de un año cayó del 59,6 % en 2025 al 17,2 %. Durante agosto y septiembre, el calibre predominante se sitúa entre 90 y 100 gramos, previéndose una recuperación hacia los 110-130 gramos a partir de octubre. La ubicación de los cardúmenes en alta mar —al este de Hokkaido y las islas Kuriles— junto al menor tamaño corporal de los peces retrasan su migración a las zonas costeras, limitando la operativa de la flota de menor radio de acción.
Impacto en la cadena de productos marinos
Para las plantas procesadoras, la falta de regularidad en las descargas representa un desafío operativo superior al volumen total diario, afectando la planificación de calibres, turnos de procesamiento y contratos de entrega.
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