Los mercados globales de acuicultura entran en 2026 con precios estables en las principales especies.

Rabobanl: 'Los mercados mundiales de acuicultura entran en 2026 con una oferta ajustada y un optimismo cauteloso'

MUNDIAL
Thursday, February 05, 2026, 09:00 (GMT + 9)

Los precios del salmón se fortalecen ante el estancamiento de la oferta, mientras los mercados de camarón y harina de pescado afrontan aranceles, inventarios e incertidumbre climática

Según un nuevo informe de RABOBANK, la industria mundial de la acuicultura se encamina hacia la primera mitad de 2026 con una combinación de optimismo y riesgo, ya que la oferta restringida, una demanda del consumidor resiliente y patrones climáticos en mejora respaldan los precios.

En su informe “Global Aquaculture Update – 1H 2026”, RABOBANK RaboResearch Food & Agribusiness señala que la oferta limitada de salmón, el crecimiento desigual del camarón y los elevados precios de la harina de pescado están configurando un panorama de mercado sólido pero frágil en medio de tensiones geopolíticas persistentes e incertidumbre en la política comercial.

La oferta de salmón se estanca y respalda precios más altos

El crecimiento de la oferta mundial de salmón se espera que se mantenga entre 0% y 2% en 1H 2026, lo que supone una fuerte desaceleración tras un sólido 2025. En Noruega, el mayor productor mundial, la intensa cosecha durante el segundo y tercer trimestre de 2025 redujo significativamente los niveles de biomasa, y se prevé que la producción se contraiga ligeramente.

En Chile, el segundo mayor productor, la oferta también crecerá solo en dígitos bajos, ya que las fuertes cosechas de finales de 2025 limitaron el potencial de crecimiento..

Como resultado, los precios del salmón en Europa y Estados Unidos ya han comenzado a recuperarse y se espera que se fortalezcan a lo largo de 2026, apoyados por la desaceleración de la inflación en Europa, los precios récord del bacalao del Atlántico y la competitividad del salmón frente a proteínas premium como la carne de res.

Los mercados de camarón se ajustan tras la volatilidad impulsada por los aranceles

El mercado mundial del camarón entra en una fase de reequilibrio tras un volátil 2025, marcado por preocupaciones arancelarias en Estados Unidos que provocaron importaciones anticipadas y acumulación de inventarios. En Estados Unidos, las importaciones disminuyeron hacia finales de 2025 a medida que los compradores reducían existencias, lo que incrementa el riesgo de exceso de oferta a comienzos de 2026.

Ecuador continúa superando a otros productores, con un crecimiento del volumen exportado del 14,3% hasta noviembre de 2025, respaldado por la diversificación hacia Estados Unidos, la Unión Europea y China. No obstante, RABOBANK advierte que un crecimiento sostenido a este ritmo podría provocar un exceso de oferta global en 1H 2026.

Click on the image to enlarge it

Mientras tanto, India enfrenta presión sobre los márgenes debido a los aranceles estadounidenses, Indonesia sigue altamente expuesta al mercado de EE. UU., y Vietnam se beneficia de una estrategia de exportación más diversificada y una mayor presencia en productos de valor añadido.

Los precios de la harina de pescado se mantienen elevados pese a una mejora en el panorama climático

En el sector de la harina de pescado, los precios siguen siendo históricamente altos debido a la oferta restringida. Perú elevó la cuota de anchoveta de la segunda temporada de 2025 a 1,6 millones de toneladas métricas, pero este nivel sigue siendo el más bajo desde 2017, lo que mantiene la presión sobre la oferta a comienzos de 2026.

Click on the image to enlarge it

Aunque se espera que las condiciones ENSO-neutrales persistan hasta principios de 2026, favoreciendo la recuperación de la biomasa, RABOBANK destaca que la relación de precios entre harina de pescado y harina de soja se encuentra en su nivel más alto desde 2018, lo que indica un cambio estructural en la demanda. El fuerte crecimiento de la acuicultura y el limitado potencial de sustitución sugieren que los precios de la harina de pescado podrían mantenerse por encima de las normas históricas.

Perspectivas: precios firmes, pero persisten los riesgos

En conjunto, RABOBANK prevé que la oferta ajustada y la demanda resiliente respalden los precios de la acuicultura en 1H 2026, especialmente para el salmón. Sin embargo, persisten riesgos derivados de una posible reanudación de guerras comerciales, escaladas arancelarias y la incertidumbre macroeconómica, especialmente en Estados Unidos y China.

“A pesar de las tensiones geopolíticas, existe un sentimiento de optimismo, ya que la demanda resiliente respalda al sector”, concluye el informe, al tiempo que advierte que shocks políticos y económicos aún podrían alterar el equilibrio del mercado más adelante en el año.

[email protected]
www.seafood.media

Imprimir