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Photo: Stockfile/FIS
Shipping Tensions Shake the Surimi Trade: How Middle East Instability Is Reshaping the Global Fish Paste Market
 WORLDWIDE
Tuesday, March 17, 2026, 01:00 (GMT + 9)
Rising geopolitical risks along key maritime routes are pushing up logistics and energy costs, forcing the global surimi industry to adapt while Southeast Asia strengthens its role as the world’s primary production hub.
The global market for fish paste and surimi products is facing a new wave of volatility as escalating geopolitical tensions in the Middle East disrupt global trade routes and increase costs across the food supply chain.
Higher logistics expenses, fuel prices, and shipping insurance premiums are beginning to affect seafood trade flows worldwide. In the seafood sector, the impact is not limited to ocean-harvested species such as tuna. Processed products made from surimi—including fish cakes, crab sticks, fish balls, and other seafood imitations—are also feeling the pressure, according to the Vietnam Association of Seafood Exporters and Producers (VASEP).
Photo: Chaicharoen marine | Products / FIS
Unlike fresh seafood that relies heavily on cold chains and rapid delivery, surimi products have a key advantage: long shelf life, competitive pricing, and high convenience for consumers. These factors have allowed the sector to maintain relatively steady global growth in recent years despite market turbulence.
Surimi: A Processed Seafood Segment With Consistent Growth
According to global seafood market analyses from FAO Globefish and other industry research organizations, worldwide surimi production currently ranges between 850,000 and 1 million tons annually.
The majority of production is concentrated in the Asia-Pacific region, where abundant marine resources and strong seafood processing industries support large-scale manufacturing.
 
Surimi paste base production
The surimi industry relies primarily on two main groups of fish:
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Cold-water species, particularly Alaska pollock harvested in the North Pacific
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Tropical marine fish, including threadfin bream, lizardfish, bigeye, and other white-fleshed fish species
Currently, the United States and Russia supply most of the global surimi derived from Alaskan pollock, while Southeast Asian countries dominate production based on tropical marine fish.
Although Japan pioneered the modern surimi industry, the center of global production has shifted significantly in recent decades toward Southeast Asia.
Chinese surimi products processing plant. Photo: Stockfile / FIS
Southeast Asia Emerges as the World’s Surimi Powerhouse
Within the current global supply chain, countries such as Thailand, Vietnam, China, and India are playing increasingly influential roles.
Thailand has long served as a major processing hub thanks to its well-developed seafood industry and efficient logistics infrastructure.
Meanwhile, Vietnam is rapidly gaining prominence as a supplier of frozen fish paste and surimi products, particularly in Asian markets.
According to Vietnam Customs, the country exported approximately US$32 million worth of fish cakes and surimi in January 2026, representing a 20% increase compared with the same period in 2025.
 Market distribution highlights the strong regional demand:
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South Korea remains the largest importer, purchasing about US$8.4 million, or over 26% of Vietnam’s total exports.
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Thailand ranks second with roughly US$7.3 million, accounting for nearly 23%.
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China imported nearly US$5 million, recording a more than 100% increase year-on-year.
Other markets—including Japan, Malaysia, and Taiwan—also posted positive growth. Notably, exports to Taiwan increased more than fivefold, reflecting expanding regional consumption of surimi products.
At a regional level, the ASEAN bloc now accounts for over 32% of Vietnam’s fish paste and surimi exports, while countries within the CPTPP trade agreement represent nearly 19%, highlighting the growing role of free trade agreements in boosting the sector.
Middle East Conflicts Add Pressure to Global Supply Chains
Escalating tensions in the Middle East are expected to influence the surimi industry primarily through increased transportation costs and energy price volatility.
The region sits along several of the world’s most important maritime corridors linking Asia, Europe, and Africa. Heightened security risks along these routes typically lead to higher shipping insurance premiums and container freight rates.
If vessels are forced to reroute away from certain Middle Eastern passages, transit times between Asia and Europe could lengthen significantly. This would increase logistics costs for frozen seafood shipments, including surimi.
At the same time, geopolitical instability often triggers fluctuations in global oil prices, raising fuel costs for fishing fleets and cargo shipping. These increases can push up production costs, particularly for factories dependent on offshore fishing.
Intensifying Global Competition in the Surimi Industry
The global surimi sector is also experiencing intensifying competition among producers.
Thailand and China are investing heavily in processing technology, automation, and product diversification, aiming to expand into higher-value processed seafood segments.
High-value-added surimi products in the Chinese market
Meanwhile, the United States maintains a strong competitive advantage thanks to its supply of premium-quality surimi made from Alaskan pollock, widely regarded as one of the best raw materials for surimi production.
At the same time, the broader food industry is witnessing the emergence of plant-based seafood alternatives, which could gradually reshape consumer preferences in the long term.
However, in the near term, traditional surimi products still hold a significant advantage due to their affordability, taste familiarity, and established consumption patterns across many Asian markets.
 Market Outlook: Stable Growth Despite Global Uncertainty
Despite geopolitical uncertainties, global demand for processed and convenient foods continues to rise, supporting steady growth in the fish cake and surimi market.
For Vietnam, strong access to tropical marine fish resources and expanding seafood processing capacity position the country well for future growth in this segment.
Industry experts suggest that if companies continue leveraging free trade agreements, expanding into new markets, and improving product innovation, surimi could remain a significant contributor to Vietnam’s seafood export revenue in the years ahead.
🇯🇵 Japanese — 日本語
海運緊張がすり身貿易を揺るがす：中東の不安定化が世界の魚ペースト市場をどのように再形成しているのか
主要な海上輸送ルートにおける地政学的リスクの高まりにより、物流費とエネルギー費が上昇し、世界のすり身産業は適応を迫ら
れている。一方で、東南アジアは世界の主要な生産拠点としての役割を強めている。
世界の魚ペーストおよびすり身製品市場は、中東における地政学的緊張の高まりにより、世界の貿易ルートが混乱し、食品サプライチェーン全体のコストが上昇する中で、新たな不安定性の波に直面している。
物流費の上昇、燃料価格の高騰、そして船舶保険料の増加が、世界中の水産物取引の流れに影響を及ぼし始めている。水産業界では、この影響はマグロのような海洋漁獲種に限らない。すり身から作られる加工製品、すなわち魚ケーキ、カニカマ、魚団子、その他のシーフード模倣製品も圧力を受けていると、**ベトナム水産輸出加工協会（VASEP）**は報告している。
新鮮な水産物とは異なり、すり身製品はコールドチェーンや迅速な輸送に大きく依存しない。すり身製品は長い保存期間、競争力のある価格、消費者にとっての利便性の高さという重要な利点を持っている。これらの要因により、市場の混乱にもかかわらず、この分野は近年比較的安定した世界的成長を維持している。
すり身：安定した成長を続ける加工水産食品分野
FAO Globefishおよびその他の業界調査機関による世界の水産市場分析によれば、現在の世界のすり身生産量は年間約85万トンから100万トンの範囲にある。
生産の大部分はアジア太平洋地域に集中しており、豊富な海洋資源と強力な水産加工産業が大規模生産を支えている。
すり身産業は主に2つの魚類グループに依存している：
現在、米国とロシアがアラスカスケトウダラ由来のすり身を世界市場の大部分に供給している一方で、東南アジア諸国は熱帯海水魚由来のすり身生産で主導的役割を担っている。
近代的なすり身産業の先駆者は日本であるが、近年では世界の生産拠点は東南アジアへと大きく移行している。
東南アジアが世界のすり身生産拠点として台頭
現在の世界のすり身サプライチェーンでは、タイ、ベトナム、中国、インドといった国々の役割がますます重要になっている。
タイは、発達した水産加工産業と効率的な物流インフラにより、長年にわたり地域の主要な加工拠点となっている。
一方、ベトナムは特にアジア市場向けの冷凍魚ペーストおよびすり身製品の供給国として急速に存在感を高めている。
ベトナム税関によると、2026年1月の魚ケーキおよびすり身の輸出額は約3,200万米ドルに達し、2025年同期比で20%増加した。
市場構成は地域需要の強さを示している：
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韓国は依然として最大の輸入国であり、約840万米ドルを購入し、ベトナム総輸出の26%以上を占めている。
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タイは約730万米ドルで第2位となり、**約23%**を占めている。
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中国は約500万米ドルを輸入し、前年同期比100%以上の増加を記録した。
日本、マレーシア、台湾などの市場も成長を記録した。特に台湾向け輸出は5倍以上増加し、東アジア地域におけるすり身需要の拡大を示している。
地域別では、ASEANがベトナムの魚ペーストおよびすり身輸出の32%以上を占め、CPTPP加盟国が**約19%**を占めており、自由貿易協定の重要性を示している。
中東紛争が世界のサプライチェーンに圧力
中東における緊張の高まりは、主に輸送コストの上昇とエネルギー価格の変動を通じてすり身産業に影響を与える可能性がある。
この地域はアジア、ヨーロッパ、アフリカを結ぶ世界でも最も重要な海上輸送ルートのいくつかに位置している。安全保障リスクが高まると、通常船舶保険料やコンテナ輸送料金が上昇する。
もし船舶が中東の一部航路を回避せざるを得なくなれば、アジアとヨーロッパ間の輸送時間が大幅に延びる可能性がある。これはすり身を含む冷凍水産物の物流コストを押し上げる。
さらに、地政学的緊張はしばしば世界の原油価格の変動を引き起こし、漁船や貨物船の燃料費を上昇させる。
すり身産業における国際競争の激化
世界のすり身市場では、生産国間の競争が激化している。
タイと中国は、加工技術、自動化、製品多様化への投資を強化している。
一方、米国はアラスカスケトウダラ由来の高品質すり身供給により強い競争力を維持している。
同時に、食品業界では植物由来シーフード代替品の登場も見られる。
しかし短期的には、従来のすり身製品は価格の手頃さ、味への慣れ、アジア市場における消費習慣により依然として優位性を保っている。
市場見通し：不確実性の中でも安定成長
地政学的な不確実性にもかかわらず、加工食品および利便食品の需要増加が続いており、魚ケーキおよびすり身市場の安定成長を支えている。
ベトナムは熱帯海水魚資源と加工能力の強みを活かし、この分野でさらなる成長の可能性を持つと見られている。
企業が自由貿易協定を活用し、新たな市場を開拓し、製品革新を進めれば、すり身は今後もベトナム水産輸出収益に大きく貢献する可能性がある。
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航运紧张局势冲击鱼糜贸易：中东动荡如何重塑全球鱼浆市场
主要海上航线的地缘政治风险上升正在推高物流和能源成本，迫使全球鱼糜产业进行调整，同时东南亚正在巩固其作为全球主要生产中心的地位。
全球鱼浆和鱼糜产品市场正面临新一轮波动，因为中东不断升级的地缘政治紧张局势正在扰乱全球贸易航线，并推高整个食品供应链的成本。
物流费用上升、燃料价格上涨以及航运保险费用增加，正在开始影响全球海产品贸易。在海鲜行业中，这种影响不仅限于金枪鱼等海洋捕捞物种。由鱼糜制成的加工产品——包括鱼饼、蟹棒、鱼丸以及其他海鲜仿制品——也正在受到压力，**越南水产出口与生产商协会（VASEP）**表示。
与高度依赖冷链和快速运输的新鲜海产品不同，鱼糜产品具有重要优势：保质期长、价格具有竞争力以及消费者使用便利。这些因素使该行业在近年来的市场波动中仍然保持相对稳定的全球增长。
鱼糜：持续稳定增长的水产加工食品板块
根据FAO Globefish以及其他行业研究机构的全球海产品市场分析，目前全球鱼糜产量每年约在85万吨至100万吨之间。
大部分生产集中在亚太地区，该地区丰富的海洋资源和强大的水产加工产业支撑着大规模生产。
鱼糜产业主要依赖两类鱼类原料：
目前，美国和俄罗斯为全球市场提供了大部分来自阿拉斯加狭鳕的鱼糜，而东南亚国家则在热带海水鱼鱼糜生产方面占据重要地位。
虽然日本被认为是现代鱼糜产业的先驱，但近几十年来全球生产中心已明显转移到东南亚。
东南亚成为全球鱼糜生产中心
在当前全球鱼糜供应链中，泰国、越南、中国和印度的作用日益重要。
泰国凭借发达的水产加工产业和完善的物流体系，长期以来一直是区域主要加工中心。
与此同时，越南正迅速成为鱼浆和鱼糜产品的重要供应国，特别是在亚洲市场。
根据越南海关的数据，2026年1月越南鱼饼和鱼糜出口额达到约3200万美元，比2025年同期增长20%。
市场结构显示出区域需求的强劲：
日本、马来西亚和台湾等市场也实现了增长。其中，对台湾的出口增长超过五倍，显示出东亚地区鱼糜需求的扩大。
在区域层面，东盟（ASEAN）目前占越南鱼浆和鱼糜出口的32%以上，而CPTPP成员国占近19%，凸显自由贸易协定在推动该产品出口中的作用。
中东冲突加大全球供应链压力
中东地区的紧张局势可能主要通过运输成本上升和能源价格波动影响鱼糜产业。
该地区位于连接亚洲、欧洲和非洲的重要海上航线。随着安全风险上升，航运保险费用和集装箱运费通常也会上涨。
如果船只被迫绕开部分中东航线，亚洲到欧洲的运输时间可能显著延长，从而增加包括鱼糜在内的冷冻海产品物流成本。
与此同时，地缘政治紧张局势往往会导致全球油价波动，提高渔船和货运船的燃料成本。
全球鱼糜产业竞争加剧
全球鱼糜市场正出现生产国之间日益激烈的竞争。
泰国和中国正在大力投资于加工技术、自动化以及产品多样化。
与此同时，美国凭借来自阿拉斯加狭鳕的高品质鱼糜供应继续保持重要优势。
此外，全球食品行业也正在出现植物基海鲜替代品。
然而在短期内，传统鱼糜产品仍然在许多亚洲市场中凭借价格优势、口味习惯和既有消费习惯保持竞争力。
市场前景：不确定性中保持稳定增长
尽管存在地缘政治不确定性，全球对加工食品和便利食品的需求仍在持续增长，从而支撑鱼饼和鱼糜市场的稳定发展。
对于越南来说，凭借热带海洋鱼类资源和不断提升的加工能力，鱼浆和鱼糜产业仍被视为未来具有增长潜力的重要板块。
业内专家表示，如果企业能够充分利用自由贸易协定、拓展新市场并推动产品创新，鱼糜产业未来仍将继续为越南水产品出口收入作出重要贡献。
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