Imagen: Wardfish / Ephthnktank / FIS

Donegal Fish transformará el procesamiento de pescado con la ayuda del Brexit Processing Capital Support Scheme

REPÚBLICA IRLANDESA
Monday, May 29, 2023, 05:00 (GMT + 9)

Donegal Fish transformará el procesamiento de pescado pelágico y creará 30 nuevos puestos de trabajo en su nueva instalación Killybegs de 8,9 millones de euros (USD 9.54 M) que ha recibido financiación de la Reserva de Ajuste Brexit.

La empresa familiar es uno de los 44 proyectos para participar en una inversión de 26,8 millones de euros (USD 28.73 M) del Esquema de Apoyo al Capital de Procesamiento de pescados y mariscos administrado a través de BIM. El esquema, que entregará hasta 45 millones de euros (USD 48..24 M) en fondos para el sector de procesamiento de productos del mar, está financiado por la Unión Europea bajo la Reserva de Ajuste Brexit.

Fuente: Wardfish

Donegal Fish utilizará la automatización y la tecnología, junto con una fuerza laboral recién capacitada, para procesar y agregar valor a las materias primas en el sitio en una instalación de última generación, que se inaugurará este octubre. Esto marca un gran cambio para el sector pelágico irlandés, que anteriormente exportaba en gran medida pescado entero a granel para su reprocesamiento en países como China y Vietnam.

“Esta instalación transformará la forma en que Ward Fish Group y Donegal Fish Ltd procesan productos del mar pelágicos”, dijo Kenny Ward, Gerente de Operaciones de Donegal Fish. “Pasará a la empresa de una operación estacional a una operación de producción durante todo el año, y nos permitirá agregar valor al pescado pelágico de alta calidad desembarcado en Killybegs.

“Este proyecto significará que el reprocesamiento de peces pelágicos, que tradicionalmente se lleva a cabo en China y Vietnam de manera bastante manual, podrá llevarse a casa. La producción puede llevarse a cabo aquí en Killybegs, a través de una mano de obra local altamente calificada, junto con nuevas tecnologías y automatización sobre una base más sostenible.

"También nos complace ofrecer empleo estable durante todo el año en una comunidad costera periférica con unos 30 nuevos puestos por crear".

Fuente: Wardfish

El pescado, incluidos la caballa y el jurel, se descongelará, fileteará, deshuesará, dividirá en porciones, sumergirá o salará, congelará individualmente y empaquetará para el mercado minorista de consumo para exportar al extranjero. El negocio planea entregar seis nuevas ofertas de productos a los clientes minoristas y de servicios de alimentos japoneses.

“En un momento en que el mercado mayorista de productos pesqueros pelágicos se vuelve cada vez más competitivo, creemos que esta instalación, combinada con una nueva mano de obra calificada y maquinaria avanzada, nos permitirá producir productos excepcionales de alto valor durante todo el año" dijo Keny.

El proyecto tiene un fuerte enfoque ambiental con paneles solares y nuevos equipos de eficiencia energética que utilizan equipos de recuperación de calor para transferir y reutilizar el calor generado en toda la línea de procesamiento.

“El Esquema de Apoyo al Capital de Procesamiento de Mariscos y el apoyo de BIM fue un factor muy influyente en la decisión de continuar con este proyecto que había estado en la mesa de dibujo durante algún tiempo”, dijo Kenny. “Especialmente en un momento en que los costos están aumentando en todos los ámbitos, el apoyo a través de este esquema fue vital para garantizar que este proyecto se completara”.

La empresa fue establecida por Sean Ward Senior en los años 90 y ha crecido con éxito desde entonces, y ahora ha pasado a su familia, Sean Og Ward, Liam Ward y Elaine Ward.

“Nuestra familia está orgullosa de continuar con el negocio y tiene la esperanza de que esta inversión ayude a que el negocio prospere en el futuro”, dijo Sean Og Ward.

Fuente: BIM 

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