Todas las miradas se centran ahora en la siguiente fase de la cosecha. La temporada B del mar de Bering está programada para abrir el 10 de junio

Las importaciones japonesas de surimi de colín de Alaska desde EE. UU. se desploman a mínimos históricos

JAPÓN
Thursday, May 21, 2026, 00:10 (GMT + 9)

La debilidad del yen y la creciente competencia del filete presionan las cadenas de suministro japonesas

Según las estadísticas comerciales recientes del Ministerio de Finanzas y los datos aduaneros de EE. UU., las importaciones en Japón de surimi de colín de Alaska de Procesamiento Anual Doméstico (DAP) correspondiente a la producción de la temporada 2025 han caído a un nivel sorprendentemente bajo. Las llegadas totales del producto de 2025 —que abarcan el período de abril de 2025 a febrero de 2026— se estiman en solo 60.600 toneladas métricas. Esto marca una caída masiva en comparación con las 88.875 toneladas métricas registradas para el producto de 2024, lo que señala una fuerte contracción en el suministro.

Due to the fact that las llegadas de carga de DAP se distribuyen durante casi todo el año, los cargamentos que pasan por la aduana en un solo mes frecuentemente mezclan productos de la "temporada A" y de la "temporada B". Sin embargo, la transición hacia la temporada A de 2026 avanzó de manera excepcionalmente rápida, y las llegadas a gran escala de surimi recién producido comenzaron en Japón alrededor de marzo. En medio de este suministro tan ajustado, el costo promedio ha tendido al alza. En febrero, las importaciones de surimi de colín de Alaska congelado provenientes de los Estados Unidos registraron un precio unitario promedio de costo, seguro y flete (CIF) de 447 yenes por kilogramo (aproximadamente 2,81 dólares estadounidenses por kilogramo), lo que representa un aumento del 2% en comparación con el mismo mes del año anterior.

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Cambios históricos y presiones del mercado

Para comprender la magnitud de la caída actual, los analistas del mercado señalan los principales cambios en los recursos durante las últimas dos décadas. En 2009, cuando los recursos de colín de Alaska en el mar de Bering se deterioraron gravemente, la producción anual de surimi cayó por debajo del umbral de las 100.000 toneladas, alcanzando solo 86.878 toneladas métricas. A esto le seguido una recuperación ambiental constante, lo que impulsó la producción más allá de las 150.000 toneladas métricas en 2012 hasta alcanzar las 166.992 toneladas métricas. Para 2015, la industria entró en un período de auge, manteniendo una alta producción de más de 200.000 toneladas métricas durante cuatro años consecutivos.

Desde entonces, ese impulso se ha evaporado. La depreciación del yen japonés ha intensificado drásticamente la competencia local por el pescado crudo frente a productos alternativos como los filetes. Debido a que ambos productos comparten la misma materia prima, los productores han tenido dificultades para mantener el lucrativo hito de las 200.000 toneladas de surimi, un entorno operativo desafiante que persiste hasta el día de hoy.

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Perspectivas para las próxima temporada

Las proyecciones actuales indican que la producción general para esta temporada caerá drásticamente por debajo de las 85.206 toneladas métricas registradas la temporada pasada (que incluyó las revisiones del golfo de Alaska). Hasta el 9 de mayo, hora local, la producción de surimi registrada se situó en 70.948 toneladas métricas, una cifra que excluye la producción del golfo de Alaska.

Buque factoria arrastrero operando a Colin (abadejo) de Alaska Foto: Genuine Alaska Pollock Producers

Debido a que la actividad pesquera en el golfo de Alaska ha sido muy limitada y las capturas siguen siendo bajas esta temporada, los expertos señalan que incluso cuando se calculen las cifras regionales finales más adelante, es muy poco probable que alteren la trayectoria descendente general.

Alaska Pollock a bordo. Foto: YouTube

Todas las miradas se centran ahora en la siguiente fase de la cosecha. La temporada B del mar de Bering está programada para abrir al mediodía, hora local, el 10 de junio. Sin embargo, los patrones climáticos representan una amenaza significativa. Las tormentas severas son una gran preocupación durante la segunda mitad de la temporada de pesca, lo que lleva a los participantes de la industria a enfatizar que es muy preferible que las operaciones en el mar de Bering concluyan por completo dentro del mes de agosto.

Clasificacion de Alaska Pollock a bordo. Foto: YouTube

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