Globally, there is growing interest in whether Erling Haaland's stature and vigor are the direct result of a diet rich in seafood

Norway's World Cup team tops up 500kg seafood supply ahead of England quarter-final

UNITED STATES
Friday, July 10, 2026, 00:10 (GMT + 9)

Additional seafood shipment sent to the team camp as Norway's World Cup nutrition strategy continues to attract international attention

As Norway prepares for Saturday's World Cup quarter-final against England, the team's much-publicised seafood strategy has received a further boost. Team chef Aron Espeland originally travelled to the United States with more than 500kg of Norwegian seafood to support player preparation, recovery and performance throughout the tournament.

 The full Norwegian team

With Norway's World Cup journey continuing, according to the Norwegian Seafood Council (NSC), a further 100kg shipment of fresh Norwegian halibut (Hippoglossus hippoglossus) has now been sent to the team camp to support the players' nutritional programme throughout the tournament.

At the elite level, where matches can be decided by the finest of margins, nutrition is widely recognised as an important part of preparation and recovery. For Norway, that preparation has included regular servings of Norwegian seafood throughout the tournament.

       

According to team chef Aron Espeland: “When you're preparing four meals a day for more than 60 people throughout a tournament, planning is everything. The Norwegian players love seafood, so it's a natural part of what we serve.

“People often ask why we brought Salmon (Salmo salar) from Norway all the way to the United States. It was about consistency. Our players know the quality, taste and versatility of the product and that familiarity allows us to prepare meals with confidence every day. At this level, every meal has a purpose, and Salmon from Norway is an important part of helping our players prepare, perform and recover."

Norwegian seafood delivers high-quality lean protein to the players, as well as a host of other nutrients including omega-3 fatty acids, vitamins A, B12 and D, selenium and iron – all of which serve important roles in sporting performance.

According to sports dietitian and nutritionist Roxana Ehsani: “Seafood can be a valuable part of an athlete’s weekly diet. Most elite footballers are looking for marginal gains wherever they can find them. Nutrition is one of those areas, and seafood provides a unique combination of high-quality protein, omega-3 and essential nutrients that can help support preparation, recovery and performance.”

Why seafood is valued in elite sport According to NSC, seafood is valued by many athletes because it provides:

• High-quality protein to support muscle maintenance and recovery.

• Omega-3 fatty acids that support normal heart and brain function.

• Vitamin D, which contributes to normal muscle function.

• Vitamin B12, which helps reduce tiredness and fatigue.

A taste of Norway

With a long history of fish production, steeped in culture and tradition, Norwegian seafood is a huge part of life for the players back home.

According to NSC UK Director Bjørn-Erik Stabell: “While football provides the backdrop, this story highlights the important role nutrition plays when athletes are competing at the highest level. Seafood has always been part of everyday life in Norway, and it’s something these players know, trust and enjoy, wherever they are in the world.

“Norway may not be one of the world's largest football nations, but we are one of the world's leading seafood exporters, trusted globally for quality, consistency and nutrition. Today, Norwegian seafood reaches more than 140 countries and provides 38 million meals every day. Moving seafood across long distances is something our industry does every day, so supplying the Norwegian national team while in the United States has been a natural extension of that expertise.”

Norwegian seafood goes ‘viral’

Following last month's news of the Norway national football team’s original 500kg haul of Norwegian seafood, Google Trends saw massive spikes, with searches for the Norway team’s performance and recovery diet increasing by over 5,000%.

According to Bjørn-Erik Stabell: “The story of Norway bringing more than 500kg of seafood to the World Cup has captured the imagination of people around the world. At a press conference before Norway's match against France, a journalist even asked whether the team had enough fish to last until the World Cup final. Coach Ståle Solbakken was able to reassure everyone that they did, although Norway's continued progress through the tournament has since prompted an additional seafood delivery to the team camp.”

Whatever the outcome on the pitch this weekend, the tournament has helped put Norwegian seafood in the global spotlight, highlighting how carefully planned nutrition, preparation and recovery support athletes competing at the highest level, and the important role seafood can play as part of that approach.

10 reasons seafood plays an important role in sporting performance, according to the NSC

• Building and maintaining muscle strength – Protein-rich foods are vital for performance and recovery, building and maintaining muscle quality.

• Ensuring healthy circulation, heart rate and lung function – By supporting efficient blood flow, omega-3 ensures healthy circulation, heart rate and lung function while footballers are in play.

• Reducing risk of injury – Optimal vitamin D levels are essential for peak performance, contributing to muscle strength and reducing the risk of injury. Selenium helps to protect muscles from oxidative stress and reduces performance-induced cellular damage.

• Enabling quicker reactions and decision-making – Vital to brain health, research has found quicker reactions and decision-making in elite players who consume more omega-3. Vitamin B12 also supports cognitive function, while Vitamin A supports healthy vision, which is key on the pitch.

• Keeping energy levels up – Iron helps to boost players’ energy levels during the all-important 90 minutes, by helping to convert nutrients into usable energy and warding off fatigue. Selenium serves an important role in thyroid function, helping to maintain normal energy metabolism.

• Providing immune support – Protein is important to immune function as it supplies the amino acids that support the production of antibodies. Vitamins D and A also offer immune support, contributing to overall athletic performance.

• Converting nutrients into energy – Vitamin B12 plays a key role in releasing energy from food, converting carbohydrates, fats and proteins into useable energy.

• Repairing muscle tissue – Protein provides the essential amino acids required to repair damaged muscle fibres, while Vitamin A supports recovery and tissue repair by supporting normal cell growth and development.

• Maintaining healthy skin – Vitamin A helps to preserve healthy skin, allowing for quicker healing of any cuts and grazes after a match.

• Sending oxygen to the muscles – Vitamin B12 is essential to the formation of healthy red blood cells, which carry oxygen from the lungs to the working muscles. Iron improves oxygen transport around the body when the pressure is on for footballers to perform at their best.

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ノルウェーのワールドカップ代表チーム、イングランドとの準々決勝を前に500kgの水産物供給を補充

ノルウェーのワールドカップ栄養戦略が国際的な注目を集め続ける中、チームキャンプに追加の水産物が発送される

ノルウェーが今週土曜日のワールドカップ準々決勝のイングランド戦に向けて準備を進める中、広く報道されている同チームの水産物活用戦略がさらなる後押しを受けた。チームシェフのアロン・エスペランド氏は当初、大会期間中の選手の準備、回復、パフォーマンスをサポートするため、500kgを超えるノルウェー産水産物とともに米国へ渡航していた。

ノルウェーのワールドカップでの躍進が続く中、ノルウェー水産物審議会（NSC）によると、大会を通じて選手の栄養プログラムをサポートするため、新たに100kgの新鮮なノルウェー産タイセイヨウオヒョウ（Hippoglossus hippoglossus）がチームキャンプに発送された。

極めてわずかな差で勝敗が決まるエリートレベルにおいて、栄養管理は準備と回復の重要な要素として広く認識されている。ノルウェーにとって、その準備には大会期間中のノルウェー産水産物の定期的な食事が含まれている。

チームシェフのアロン・エスペランド氏は次のように述べている。「大会期間中、60人以上のために1日4食を準備する場合、計画がすべてとなる。ノルウェーの選手たちは水産物が大好きなので、私たちが提供する食事の一部となるのは自然なことだ。

なぜノルウェーから米国までわざわざサーモン（Salmo salar）を持ってきたのかとよく聞かれる。それは一貫性のためだ。選手たちは製品の品質、味、汎用性を知っており、その親しみやすさがあるからこそ、私たちは毎日自信を持って食事を準備することができる。このレベルではすべての食事に目的があり、ノルウェー産サーモンは、選手たちの準備、パフォーマンス、そして回復を助けるための重要な要素となっている。」

ノルウェー産水産物は、選手に高品質の脂肪分の少ないタンパク質を提供するだけでなく、オメガ3脂肪酸、ビタミンA、B12、D、セレン、鉄分など、スポーツのパフォーマンスにおいて重要な役割を果たす多くの栄養素を届ける。

スポーツ栄養士のロキサナ・イーサニ氏は次のように述べている。「水産物はアスリートの週間食事において貴重な要素となり得る。ほとんどのエリートサッカー選手は、可能な限りの限界利益（マージナル・ゲインズ）を求めている。栄養はその分野の一つであり、水産物は高品質のタンパク質、オメガ3、そして必須栄養素のユニークな組み合わせを提供し、準備、回復、パフォーマンスのサポートに役立つ。」

エリートスポーツにおいて水産物が重視される理由 NSCによると、水産物は以下の栄養素を提供するため、多くのアスリートに重宝されている：

• 筋肉の維持と回復をサポートする高品質のタンパク質。

• 正常な心臓および脳の機能をサポートするオメガ3脂肪酸。

• 正常な筋肉機能に寄与するビタミンD。

• 疲労や倦怠感を軽減するビタミンB12。

ノルウェーの味 文化と伝統に深く根ざした魚類生産の長い歴史を持つノルウェー産水産物は、本国の選手たちの生活にとって非常に大きな存在である。

NSCの英国担当ディレクターであるビョルン＝エリック・スタベル氏は次のように述べている。「サッカーが背景にある一方で、このストーリーは、アスリートが最高峰の舞台で競い合う際に栄養が果たす重要な役割を浮き彫りにしている。水産物は常にノルウェーの日常生活の一部であり、これらの選手たちが世界のどこにいても知り、信頼し、楽しんでいるものだ。

ノルウェーは世界最大のサッカー大国の一つではないかもしれないが、世界有数の水産物輸出国であり、その品質、一貫性、栄養において世界中から信頼されている。現在、ノルウェー産水産物は140カ国以上に届けられ、毎日3800万食を提供している。水産物を長距離輸送することは私たちの業界が日々行っていることであり、米国滞在中のノルウェー代表チームへの供給はその専門知識の自然な延長線上にある。」

ノルウェーの水産物が「バイラル」に 先月、サッカーノルウェー代表チームが当初500kgのノルウェー産水産物を持ち込んだというニュースが流れた後、Googleトレンドは劇的な急上昇を記録し、ノルウェーチームのパフォーマンスおよび回復食に関する検索は5,000%以上増加した。

ビョルン＝エリック・スタベル氏は次のように述べている。「ノルウェーがワールドカップに500kg以上の水産物を持ち込んだという話は、世界中の人々の想像力をかき立てた。ノルウェーのフランス戦前の記者会見では、あるジャーナリストが、チームにはワールドカップ決勝まで持たせるのに十分な魚があるのかと尋ねる場面さえあった。監督のストーレ・ソルバッケン氏は全員を安心させることができたが、その後もチームが大会を勝ち進んだため、チームキャンプへの水産物の追加配達が行われることになった。」

今週末のピッチでの結果がどうであれ、この大会はノルウェー産水産物を世界の注目を浴びる場へと押し上げ、綿密に計画された栄養、準備、回復がいかに最高レベルで競うアスリートをサポートするか、そしてそのアプローチの一環として水産物がいかに重要な役割を果たせるかを示した。

NSCが挙げる、スポーツのパフォーマンスにおいて水産物が重要な役割を果たす10の理由

• 筋力の構築と維持 – タンパク質が豊富な食品は、パフォーマンスと回復に不可欠であり、筋肉の質を構築・維持する。

• 健康的な循環、心拍数、肺機能の確保 – 効率的な血流をサポートすることで、オメガ3はサッカー選手がプレー中の健康的な循環、心拍数、肺機能を確保する。

• 怪我のリスク軽減 – 最適なビタミンDレベルは最高のパフォーマンスに不可欠であり、筋力に寄与し、怪我のリスクを軽減する。セレンは筋肉を酸化ストレスから保護し、パフォーマンス起因の細胞損傷を減少させる。

• より迅速な反応と意思決定の実現 – 脳の健康に不可欠であり、研究ではオメガ3を多く摂取するエリート選手において、より迅速な反応と意思決定が見られることが分かっている。ビタミンB12も認知機能をサポートし、ビタミンAはピッチ上で鍵となる健康な視力をサポートする。

• エネルギーレベルの維持 – 鉄分は、栄養素を利用可能なエネルギーに変換し、疲労を防ぐことで、極めて重要な90分間、選手のエネルギーレベルを高める。セレンは甲状腺機能において重要な役割を果たし、正常なエネルギー代謝の維持を助ける。

• 免疫サポートの提供 – タンパク質は抗体の産生を支えるアミノ酸を供給するため、免疫機能にとって重要である。ビタミンDおよびAも免疫サポートを提供し、全体的な運動パフォーマンスに寄与する。

• 栄養素のエネルギーへの変換 – ビタミンB12は食品からのエネルギー放出において主要な役割を果たし、炭水化物、脂質、タンパク質を利用可能なエネルギーに変換する。

• 筋肉組織の修復 – タンパク質は損傷した筋肉繊維を修復するために必要な必須アミノ酸を提供し、ビタミンAは正常な細胞の成長と発達を支えることで回復と組織修復をサポートする。

• 健康な皮膚の維持 – ビタミンAは健康な皮膚の維持を助け、試合後のあらゆる切り傷や擦り傷のより迅速な治癒を可能にする。

• 筋肉への酸素送達 – ビタミンB12は、肺から活動中の筋肉へ酸素を運ぶ健康な赤血球の形成に不可欠である。鉄分は、サッカー選手が最高のパフォーマンスを発揮するようプレッシャーがかかる場面において、体内での酸素輸送を改善する。

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挪威世界杯球队在英格兰四分之一决赛前补充500公斤海鲜供应

随着挪威世界杯营养策略持续引发国际关注，追加的海鲜货物已运抵球队营地

随着挪威准备迎接本周六对阵英格兰的世界杯四分之一决赛，该球队备受宣传的海鲜策略得到了进一步的推动。球队主厨阿隆·埃斯佩兰最初前往美国时携带了超过500公斤的挪威海鲜，以支持球员在整个赛事期间的准备、恢复和表现。

随着挪威的世界杯征程继续，根据挪威海鲜局（NSC）的数据，现在又向球队营地运送了100公斤新鲜的挪威大西洋大比目鱼（Hippoglossus hippoglossus），以支持球员在整个赛事期间的营养计划。

在精英水平的较量中，比赛往往由极小的差距决定，营养已被广泛公认为准备和恢复的重要组成部分。对于挪威而言，这种准备包括在整个赛事期间定期食用挪威海鲜。

根据球队主厨阿隆·埃斯佩兰的说法：“当你在整个赛事期间每天为60多人准备四餐时，计划就是一切。挪威球员非常喜欢海鲜，因此这是我们供应的自然组成部分。

人们经常问我们为什么大老远把三文鱼（Salmo salar）从挪威带到美国。这是为了保持一致性。我们的球员了解该产品的质量、口感和多功能性，这种熟悉度使我们每天都能满怀信心地准备餐食。在这一水平上，每餐都有其目的，来自挪威的三文鱼是帮助我们球员准备、表现和恢复的重要组成部分。”

挪威海鲜为球员提供高质量的精益蛋白质，以及包括omega-3脂肪酸、维生素A、B12和D、硒和铁在内的众多其他营养素——所有这些都在体育表现中发挥着重要作用。

根据运动膳食师和营养师罗克珊娜·埃萨尼的说法：“海鲜可以成为运动员每周饮食中极具价值的一部分。大多数精英足球运动员都在寻找任何可以找到的边际效益。营养就是这些领域之一，海鲜提供了高质量蛋白质、omega-3和必需营养素的独特组合，有助于支持准备、恢复和表现。”

为什么海鲜在精英运动中受到重视 根据NSC的说法，海鲜受到许多运动员的青睐，因为它提供：

• 高质量蛋白质，支持肌肉维持和恢复。

• 支持正常心脏和大脑功能的omega-3脂肪酸。

• 维生素D，有助于维持正常的肌肉功能。

• 维生素B12，有助于缓解疲劳和倦怠。

挪威风味 挪威海鲜拥有悠久的捕捞与水产养殖历史，沉淀了深厚的文化与传统，是国内球员生活中巨大的一部分。

根据NSC 英国地区总监比约恩-埃里克·斯塔贝尔的说法：“虽然足球提供了背景，但这个故事突出了当运动员在最高水平竞争时，营养所发挥的重要作用。海鲜一直是挪威日常生活的一部分，无论这些球员身处世界何地，这都是他们了解、信任并享受的东西。

挪威可能不是世界上最强大的足球国家之一，但我们是世界上领先的海鲜出口国之一，在质量、一致性和营养方面享有全球信赖。如今，挪威海鲜销往140多个国家，每天提供3800万餐。长距离运送海鲜是我们的行业每天都在做的事情，因此在美国期间为挪威国家队提供供应，已成为该专业知识的自然延伸。”

挪威海鲜走红网络 在上个月传出挪威国家足球队最初携带500公斤挪威海鲜的新闻后，谷歌趋势出现了巨大的峰值，对挪威队表现和恢复饮食的搜索量增长了5,000%以上。

根据比约恩-埃里克·斯塔贝尔的说法：“挪威携带超过500公斤海鲜参加世界杯的故事激发了全球民众的想象力。在挪威对阵法国比赛前的发布会上，一位记者甚至提问球队是否有足够的鱼支撑到世界杯决赛。主教练斯托尔·索尔巴肯能够让大家放心，表示他们确实有，尽管挪威在赛事中的不断晋级随后促成了向球队营地额外运送海鲜。”

无论本周末赛场上的结果如何，本届赛事都成功将挪威海鲜推向了全球聚光灯下，彰显了精心规划的营养、准备和恢复如何支持在最高水平竞争的运动员，以及海鲜作为该方法的一部分所能发挥的重要作用。

根据NSC的说法，海鲜在体育表现中发挥重要作用的10个原因

• 构建和维持肌肉力量——富含蛋白质的食物对表现和恢复至关重要，能够构建和维持肌肉质量。

• 确保健康的循环、心率和肺功能——通过支持高效的血液流动，omega-3确保足球运动员在比赛时拥有健康的循环、心率和肺功能。

• 降低受伤风险——最佳的维生素D水平对于顶尖表现至关重要，有助于增强肌肉力量并降低受伤风险。硒有助于保护肌肉免受氧化应激，并减少因运动引起的细胞损伤。

• 实现更快的反应和决策能力——对大脑健康至关重要，研究发现摄入更多omega-3的精英球员反应和决策更迅速。维生素B12也支持认知功能，而维生素A支持健康视力，这在赛场上是关键。

• 保持能量水平——铁有助于在至关重要的90分钟内提升球员的能量水平，通过帮助将营养素转化为可用能量并消除疲劳。硒在甲状腺功能中发挥重要作用，有助于维持正常的能量代谢。

• 提供免疫支持——蛋白质对免疫功能至关重要，因为它提供支持抗体产生的氨基酸。维生素D和A也提供免疫支持，有助于提高整体运动表现。

• 将营养素转化为能量——维生素B12在释放食物能量方面发挥着关键作用，将碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为可用能量。

• 修复肌肉组织——蛋白质提供修复受损肌肉纤维所需的必需氨基酸，而维生素A通过支持正常的细胞生长和发育来促进恢复和组织修复。

• 维持健康皮肤——维生素A有助于保持健康的皮肤，使比赛后的任何割伤和擦伤能够更快愈合。

• 向肌肉输送氧气——维生素B12对于形成健康的红细胞至关重要，红细胞负责将氧气从肺部输送到工作的肌肉。当足球运动员面临发挥最佳实力的压力时，铁可以改善全身的氧气输送。

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