Toyosu Central Market in Tokyo

Tokyo raises fish sales value by 6% despite moving less volume

JAPAN
Thursday, July 23, 2026, 00:10 (GMT + 9)

The Japanese capital's wholesale markets commercialized 24,596 metric tons in June. Price increases for fresh fish, frozen items, and shellfish elevated turnover to JPY 40,494 million (USD 256 million).

Tokyo’s central wholesale markets closed June with 24,595.7 metric tons of seafood products commercialized, down 1.5% from May and 1.1% below the same month in 2025. However, transaction value increased to JPY 40,494 million—around USD 256 million—according to new statistics from the Tokyo Metropolitan Government.

Turnover grew 0.7% month-on-month and 6% year-on-year, while the average value for the entire market reached JPY 1,646/kg (USD 10.42/kg). This benchmark increased 2.2% compared to May and 7.2% compared to June last year, demonstrating that the market generated higher revenue with a slightly lower volume.

Fresh fish remained the largest category. Its sales totaled 9,896.9 metric tons, valued at JPY 16,087 million (USD 101.8 million). Volume declined 3.4% month-on-month, but exceeded June 2025 figures by 2.7%. Turnover rose 11.2% year-on-year, driven by an 8.3% increase in average value to JPY 1,625/kg (USD 10.28/kg).

Among fresh items, domestic wild Pacific bluefin tuna (Thunnus orientalis) stood out, generating JPY 2,717 million (USD 17.2 million) and becoming the highest-value reference in the statistics. Japanese horse mackerel (Trachurus japonicus) also performed strongly: its 1,032 metric tons represented a similar volume to the previous year, but its turnover surged 19.6% due to an 18.4% rise in average price.

Skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) showed the opposite trend. Tokyo received 804 metric tons, up 65% year-on-year, while its average value dropped nearly 30% to JPY 755/kg (USD 4.78/kg). Greater availability allowed turnover to grow 15.7% despite the price drop.

Frozen seafood provided another major signal. Its volume increased 9.4% compared to May, reaching 5,125.9 metric tons, with turnover reaching JPY 9,141 million (USD 57.9 million). Compared to June 2025, the market moved 10.7% less frozen product, but its average value was 15.2% higher.

Frozen coho salmon (Oncorhynchus kisutch) led this category with 1,126 metric tons and JPY 1,643 million (USD 10.4 million). Compared to May, its volume grew 20.4% and its turnover 28.6%. High values were also recorded for frozen Pacific bluefin tuna (Thunnus orientalis), frozen bigeye tuna (Thunnus obesus), and frozen Yesso scallop (Mizuhopecten yessoensis).

Shellfish reached a total of 1,568.6 metric tons and JPY 3,055 million (USD 19.3 million). Volume grew 6.5% year-on-year and turnover increased 10.2%. Although frozen scallop trading volume softened compared to May, its value remained 14.1% above figures from a year prior.

The statistics reflect a Tokyo market supported more by unit value than by volume growth. The most visible exception was skipjack tuna, whose increased supply pushed down the average price sharply, whereas fresh fish, tuna, shellfish, and frozen seafood maintained strong revenue.

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東京、取扱量減少にもかかわらず水産物取扱高が6％増加

日本の首都における中央卸売市場は6月に24,596トンの水産物を取引しました。生鮮魚介類、冷凍品、および貝類の価格上昇により、取扱高は404億9,400万円（USD 2.56億）に達しました。

東京都の最新統計によると、東京の中央卸売市場における6月の水産物取扱量は24,595.7トンとなり、前月比で1.5％減、2025年同月比で1.1％減となりました。しかしながら、取引高は404億9,400万円（約USD 2.56億）へ増加しました。

取扱高は前月比で0.7％増、前年同月比で6％増となった一方、市場全体の平均単価は1,646円/kg（USD 10.42/kg）に達しました。この指標は前月比で2.2％増、前年6月比で7.2％増となり、わずかに少ない取扱量でより高い収益を生み出したことを示しています。

生鮮魚類は引き続き最大の部門となりました。その取扱量は9,896.9トン、取扱高は160億8,700万円（USD 1.018億）に達しました。取扱量は前月比で3.4％減少したものの、2025年6月を2.7％上回りました。取扱高は前年同月比で11.2％増加し、平均単価が8.3％上昇して1,625円/kg（USD 10.28/kg）となったことがけん引しました。

生鮮品の中では国産クロマグロ（Thunnus orientalis）が際立っており、27億1,700万円（USD 1,720万）を売り上げて統計全体の中で最も価値の高い品目となりました。マアジ（Trachurus japonicus）も堅調で、1,032トンの取扱量は前年と同水準であったものの、平均価格が18.4％上昇したため、取扱高は19.6％増加しました。

カツオ（Katsuwonus pelamis）は逆の動きを見せました。東京には前年同期比65％増となる804トンが荷揚げされた一方、平均単価は755円/kg（USD 4.78/kg）へと約30％下落しました。供給量の増加により、価格下落にもかかわらず取扱高は15.7％増加しました。

冷凍水産物も主要な指標を示しました。その取扱量は5月比で9.4％増の5,125.9トンとなり、取扱高は91億4,100万円（USD 5,790万）に達しました。2025年6月と比較すると、市場で流通した冷凍品は10.7％減少したものの、平均単価は15.2％高くなりました。

冷凍銀ザケ（Oncorhynchus kisutch）は1,126トン、16億4,300万円（USD 1,040万）で同部門を牽引しました。5月と比較して取扱量は20.4％増、取扱高は28.6％増となりました。また、冷凍クロマグロ（Thunnus orientalis）、冷凍メバチ（Thunnus obesus）、および冷凍ホタテガイ（Mizuhopecten yessoensis）も高い取引額を記録しました。

貝類・その他は合計1,568.6トン、30億5,500万円（USD 1,930万）となりました。取扱量は前年同月比で6.5％増、取扱高は10.2％増となりました。冷凍ホタテガイの取引量は5月と比較して鈍化したものの、その単価は前年同月の水準を14.1％上回ったままでした。

これらの統計は、数量の成長よりも単価によって支えられている東京市場の姿を描き出しています。最も顕著な例外はカツオであり、供給量の増加が平均価格を大幅に押し下げた一方、生鮮魚類、マグロ類、貝類、および冷凍水産物は高い取扱高を維持しました。

一次情報源：東京都 — 中央卸売市場統計

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东京水产品交易量下降但销售额增长 6%

日本首都批发市场 6 月共交易水产品 24,596 公吨。鲜鱼、冻品和贝类价格的上涨推动总营业额达到 404.94 亿日元（2.56 亿美元）。

根据东京都政府发布的最新统计数据，东京中央批发市场 6 月的水产品交易量为 24,595.7 公吨，环比下降 1.5%，同比 2025 年同期下降 1.1%。然而，交易总额增加至 404.94 亿日元（约合 2.56 亿美元）。

营业额环比增长 0.7%，同比增长 6%，而整个市场的平均单价达到每公斤 1,646 日元（10.42 美元/公斤）。该参考基准较 5 月增长 2.2%，较去年 6 月增长 7.2%，表明市场在交易量略微减少的情况下创造了更高的收入。

鲜鱼继续保持最大板块的地位。其销售量达到 9,896.9 公吨，价值 160.87 亿日元（1.018 亿美元）。交易量环比下降 3.4%，但比 2025 年 6 月高出 2.7%。受平均单价上涨 8.3%（达到 1,625 日元/公斤，即 10.28 美元/公斤）的推动，营业额同比增长 11.2%。

在生鲜产品中，日本本土产太平洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）表现最为亮眼，创造了 27.17 亿日元（1,720 万美元）的营业额，成为整项统计中价值最高的单品。日本竹策鱼（Trachurus japonicus）表现同样突出：其 1,032 公吨的交易量与去年同期基本持平，但由于平均价格上涨 18.4%，其营业额增长了 19.6%。

鰹鱼（Katsuwonus pelamis）则呈现相反的趋势。东京市场到货 804 公吨，同比增加 65%，而其平均单价下跌了近 30%，跌至每公斤 755 日元（4.78 美元/公斤）。尽管价格下跌，但供应量的增加带动营业额增长了 15.7%。

冻结水产品提供了另一个关键信号。其交易量较 5 月增长 9.4%，达到 5,125.9 公吨，营业额达到 91.41 亿日元（5,790 万美元）。与 2025 年 6 月相比，市场冻品的交易量减少了 10.7%，但其平均单价高出 15.2%。

冷冻银鲑（Oncorhynchus kisutch）以 1,126 公吨和 16.43 亿日元（1,040 万美元）领跑该板块。与 5 月相比，其交易量增长了 20.4%，营业额增长了 28.6%。冷冻太平洋蓝鳍金枪鱼（Thunnus orientalis）、冷冻大眼金枪鱼（Thunnus obesus）和冷冻虾夷扇贝（Mizuhopecten yessoensis）也记录了较高的交易价值。

贝类及其他产品总量为 1,568.6 公吨，价值 30.55 亿日元（1,930 万美元）。其交易量同比增长 6.5%，营业额增长 10.2%。尽管冷冻扇贝的交易活跃度较 5 月有所放缓，但其价值仍比去年同期高出 14.1%。

统计数据显示，东京市场目前主要依靠单位价值而非总吨位的增长来维持市场规模。最明显的例外是鰹鱼，其供应量的增加大幅压低了平均价格，而鲜鱼、金枪鱼、贝类和冻结水产品则保持了较高的营业额。

原始来源：东京都政府 — 中央批发市场统计數據

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