The oldest sardine cannery in the world, Connétable has been working since 1853 to combine quality fish with fine and varied recipes to offer gourmets ever tastier products. Exceptional knowledge of fish, passed down from generation to generation, manufacturing combining old-fashioned artisanal methods and modern manufacturing processes... This is what makes Chancerelle proud, whose teams passionately perpetuate the success that accompanies the group and the Connétable brand for over 150 years.
How can we promote the tradition inherited from the past, while anticipating consumer expectations? This is the question that company managers ask themselves every day. Their first answer is found in the three main values that make up Wenceslas Chancerelle's daily life:
The creation of high quality products made by hand using traditional techniques
The development of Connétable, a strong and recognized brand throughout France
A wide variety of recipes meeting the expectations of ever more demanding consumers.
Plus ancienne conserverie de sardines au monde, Connétable s’applique, depuis 1853, à conjuguer poisson de qualité avec recettes fines et variées pour offrir aux gourmands des produits toujours plus savoureux. Une connaissance exceptionnelle du poisson, transmise de génération en génération, une fabrication alliant méthodes artisanales d’autrefois et procédés de fabrication modernes… Voilà ce qui fait la fierté de la maison Chancerelle, dont les équipes perpétuent avec passion le succès qui accompagne le groupe et la marque Connétable depuis plus de 150 ans.
Comment valoriser la tradition héritée du passé, tout en anticipant les attentes des consommateurs ? C’est la question que se posent, chaque jour, les dirigeants de l’entreprise. Leur première réponse se trouve dans les trois valeurs principales qui font le quotidien de Wenceslas Chancerelle :
La création de produits de grande qualité fabriqués à la main selon les techniques traditionnelles
Le développement de Connétable, marque forte et reconnue dans toute la France
Une grande diversité de recettes répondant aux attentes de consommateurs toujours plus exigeants.
VARPE Releases Strategic Report on Russian Fish Export Markets Russia Fed.
The global fish market is undergoing significant adjustments, according to German Zverev, President of the All-Russian Association of Fishery Industrialists (VARPE).
The association has conducted an ...
OPINION: Chinese fishing threatens Peru’s maritime sovereignty Peru
The Peruvian navy has officially placed itself at the feet of China's commercial interests.
Giant squid was once an abundant marine resource and a cheap source of protein in Peru. The story is long, ...
Connetable - SAS Conserverie Chancerelle
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