Desde una pequeña tienda de comestibles, fundada por René Smith en Brigham City, Utah, Smith's Food & Drug Centers se ha convertido en una potencia regional con los supermercados en Nevada, Nuevo México y Utah, y otros cuatro estados del oeste. La mayoría de sus más de 130 tiendas están en los supermercados convencionales con los departamentos de farmacia de la tienda y panaderías que ofrecen muchos laboratorios fotográficos de una hora, y otros servicios.
La cadena de tiendas regionales también opera una media docena de grandes tiendas Smith's Marketplace (154.000 pies cuadrados en promedio) en Utah, que combinan un completo servicio de alimentación, farmacia y servicios de mercancías en general.
Smith se unió a la familia Kroger cuando Kroger, la tienda de comestibles EE.UU. # 1, compró Fred Meyer, en 1999.