El Salmón Rosado Silvestre alcanza el hito histórico de los 5.000 dólares: Procesadores chinos evalúan el cambio al salmón de cultivo
CHINA Tuesday, April 28, 2026, 06:00 (GMT + 9)
Los precios récord en Alaska y Rusia obligan a los centros de procesamiento global a considerar sustitutos cultivados en Chile a cadena de suministro mundial de productos del mar se enfrenta a una sacudida histórica, ya que los precios del salmón rosado silvestre han superado oficialmente la marca de los 5.000 dólares por tonelada. Este aumento de precios sin precedentes está obligando a las plantas de procesamiento de salmón silvestre en China —la columna vertebral del comercio mundial de filetes— a evaluar un cambio radical: sustituir el pescado de captura silvestre por alternativas de cultivo por primera vez en la historia de la industria. Colapso del suministro en Alaska y Rusia El principal motor de esta explosión de precios es una contracción drástica de los recursos en las dos regiones sal... ARTICULO COMPLETO
