Este concurso está abierto a las universidades de todo el TODAS las regiones del Reino Unido, lo que significa que las universidades pueden mostrar a sus alumnos la hospitalidad y darles la oportunidad de demostrar sus habilidades, técnicas, estilo y comprensión cuando se utiliza una variedad de mariscos. 

Por primera vez en la historia de las competiciones que se han ampliado para permitir que las entradas de Escocia e Irlanda del Norte, que a continuación exitosa de las entradas irá a participar en una de las cuatro pruebas eliminatorias regionales que tendrán lugar en las escuelas de todo el país. 

Esta es una oportunidad fantástica para los cocineros jóvenes a competir en una plataforma nacional en el sector educativo de la formación profesional de cocina. Los mariscos que nuestro suministro de patrocinadores es sostenible y nos esforzamos por promover esta dentro de la competencia.