Ocean Forest fue creado por Lerøy y Bellona con la visión compartida de aumentar la producción de alimentos del mar de forma sostenible mediante la recolección también en un nivel inferior de la cadena alimentaria. Ocean Forest tiene como objetivo capturar nitrógeno y fósforo, así como CO2 del mar mediante el cultivo de especies como las algas azucareras (macroalgas), mejillones y matorrales. Estas especies, denominadas de bajo nivel trófico, tienen un enorme potencial para la producción sostenible de energía/biomasa, alimentos y materias primas para piensos, y fijan el CO2 mediante la fotosíntesis. Desde 2014, Ocean Forest ha pasado de ser una visión a una realidad y, en la actualidad, es uno de los mayores productores de algas de Europa y desarrolla constantemente nuevas soluciones medioambientales.

Las algas del mar producen la mayor parte del oxígeno del mundo y las algas son más eficientes a la hora de capturar carbono que las selvas tropicales. Las algas marinas, los mejillones y los matorrales se pueden cultivar sin ocupar tierra y sin añadir fertilizantes ni piensos.