En el desempeño de su mandato, el Departamento lleva a cabo una variedad de funciones incluyendo:
Asesoramiento sobre políticas y el desarrollo en todas las áreas de responsabilidad del Departamento.
La representación internacional, especialmente en la UE y las negociaciones nacionales.
Desarrollo e implementación de planes nacionales y la UE en apoyo de Agricultura, Alimentación, Pesca, Bosques y Medio Rural.
Seguimiento y control de los aspectos de seguridad alimentaria.
Control y fiscalización del gasto público bajo su control.
Reglamento de la agricultura, la pesca y las industrias de alimentos a través de legislación nacional y comunitaria.
Seguimiento y control de los animales y la sanidad vegetal y bienestar animal.
Supervisión y dirección de los organismos estatales que participan en las siguientes áreas - la formación en investigación y asesoramiento - el desarrollo del mercado y la regulación de la promoción de la industria y actividades de desarrollo comercial.
La prestación directa de servicios de apoyo a la Agricultura, Pesca, Alimentación y Bosques.