Wester Ross fue establecido en 1977 y es ahora una compañía de cultivo de salmón que integra plenamente todas las etapas del proceso de producción, desde el huevo hasta filete de salmón totalmente preparado.En la actualidad emplean a 50 personas locales, con un aumento estacional de 60 personas durante el verano.
Wester Ross opera granjas de agua dulce y agua de mar en granjas de la costa Norte occidental y una instalación de procesamiento en Dingwall, que permite entregar al día siguiente a todo el Reino Unido y Europa Occidental. Por otro lado, opera con los más altos estándares de bienestar, garantizando que todas las actividades agrícolas satisfagan los estrictos requisitos establecidos por las normas RSPCA Freedom Food.
Todas las operaciones minimizan el impacto ambiental, asegurando así la calidad del salmón escocés en armonía con nuestro entorno natural.