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Lubina. (Foto: Kefalonia Fisheries)
Más del 90% de la lubina vendida en la UE es de cultivo
(ESPAÑA, 2/22/2013)
Más del 90% de toda la lubina (Dicentrarchus labrax) que se comercializa en Europa procede de la acuicultura, según un estudio coeditado por el Observatorio Español de Acuicultura-Fundación OESA y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
De acuerdo con el estudio, titulado Cultivo de Lubina, en 2010 se comercializaron alrededor de 10.000 toneladas de lubina proveniente de la pesca extractiva, frente a 118.931 toneladas producidas en centros acuícolas. Estos datos posicionan a la lubina como la tercera especie de crianza de peces marinos en Europa, solo por detrás del salmón y la dorada.
El estudio forma parte de la Serie de Cuadernos de Acuicultura del Instituto Español de Oceanografía (IEO).
Aurelio Ortega, investigador del IEO, detalló que analizaron la biología de la lubina, los sistemas de cultivo que se emplean las distintas fases del ciclo de crianza y las particularidades de su comercialización en España y Europa.
Grecia y Turquía fueron los principales productores de lubina cultivada, con 47.000 toneladas y 35.000 toneladas, respectivamente. Ambos países aportaron casi el 70% del total de la producción europea.
Más atrás se situó España, con casi 12.495 toneladas de lubina, indica el documento.
La lubina crece algo más lento que la dorada, como consecuencia de las elevadas temperaturas del Mediterráneo.
Los investigadores explicaron que el engorde de la lubina se desarrolla mayoritariamente en viveros flotantes en el mar y en menor medida en estanques mediante técnicas de cultivo extensivo y semiextensivo, y en tanques en cultivo intensivo.
Según estadísticas de la Asociación Empresarial de Productores de Cultivos Marinos de España (Apromar), la producción de dorada de acuicultura fue de 16.930 toneladas (el 95,5% de la producción española) y mientras que de la pesca extractiva se comercializaron 1.100 toneladas, informó El Progreso.
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