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El optimismo regresa al mercado tras la reanudación de la pesca crucial de anchoveta en Perú luego del levantamiento de la veda

MUNDIAL
Thursday, May 28, 2026, 06:00 (GMT + 9)

La cadena internacional de suministro de la acuicultura respira con alivio mientras la flota peruana se hace a la mar para combatir la grave escasez de harina de pescado y las históricas escaladas de precios

La cadena de suministro global de la acuicultura registra hoy un importante punto de inflexión después de que Perú reanudara oficialmente sus operaciones de pesca de anchoveta en la zona norte-centro el día de ayer, 26 de mayo. El levantamiento de la veda obligatoria de 15 días ha inyectado una ola de cauteloso optimismo en un mercado internacional que se encontraba esencialmente congelado por la crítica escasez de suministro y los precios récord de la harina de pescado.

Foto: Stockfile / FIS

Un mercado estancado se reabre

Antes de que la flota regresara al agua ayer, las transacciones comerciales habían llegado a un punto de total parálisis. Los compradores de todo el mundo han estado observando el calendario con ansiedad, esperando ver cuándo comenzarían finalmente a fluir los suministros de materias primas.

La industria mantiene actualmente una postura de cauteloso optimismo, y muchas de las partes interesadas conservan la esperanza de que la flota pueda lograr en última instancia la cuota de producción estacional fijada entre 800,000 y 900,000 toneladas.

El déficit matemático para esta temporada sigue siendo alarmante. Los datos comerciales de la firma de corretaje MSICeres indican que las preventas para esta temporada ya han alcanzado aproximadamente las 180,000 toneladas, mientras que la producción real se sitúa en apenas 110,500 toneladas (con ciertas estimaciones de captura local incluso más bajas, de 106,000 toneladas). Esto deja un déficit inmediato de aproximadamente 69,500 a 74,000 toneladas de harina de pescado. Cerrar esta brecha requerirá procesar al menos 300,000 toneladas de anchoveta cruda entre finales de mayo y junio, lo que representa alrededor del 15% de la cuota regional total de 1.914 millones de toneladas.

Las métricas de captura que precedieron a la veda resaltan este cuello de botella. En la semana 20 (11 al 17 de mayo), la captura acumulada en las regiones del centro y norte alcanzó las 458,000 toneladas, completando solo el 24.0% de la cuota estacional. Durante esa semana, se desembarcaron apenas 10,203 toneladas de anchoveta, originadas casi en su totalidad en el puerto de Bayóvar, el único puerto exento de la veda obligatoria.

Perturbaciones climáticas y reducción de inventarios en puerto

Las complicaciones en los esfuerzos de recuperación se ven agravadas por una grave amenaza climática. El 15 de mayo, el Comité Multisectorial encargado del Estudio Nacional del Fenómeno El Niño (ENFEN) mantuvo oficialmente el estado de "Alerta de El Niño Costero", elevando la intensidad proyectada para el periodo de mayo a agosto de "débil" a "moderada". Los modelos climáticos actuales sugieren que el fenómeno persistirá hasta febrero de 2027.

Los datos muestran que la temperatura promedio de la superficie del mar, a solo 5 millas náuticas de la costa del Perú, aumentó 0.26 grados Celsius intersemanal para situarse en 20.79 grados Celsius, un valor que se ubica un marcado 2.03 grados Celsius por encima del mismo período del año pasado. Aún más alarmante es que la anomalía térmica en la zona crítica Niño 1+2 se disparó a +1.30 grados Celsius, revirtiendo la lectura de -0.10 grados Celsius registrada durante el mismo período del año pasado. Estas aguas en calentamiento arrojan una fuerte incertidumbre sobre la futura migración y los volúmenes de captura de la anchoveta.

Esta falta de materia prima confiable ha afectado gravemente a los inventarios de las etapas posteriores de la cadena. Según la Red de Información de la Industria de Alimentos Balanceados (Feed Industry Information Network), el inventario de harina de pescado en los puertos chinos se situaba en 178,200 toneladas al 25 de mayo. Sin embargo, los analistas comerciales advierten que, debido a que una enorme parte de este volumen ya ha sido reservada en preventa, el inventario comercial real disponible podría estar en realidad por debajo de las 100,000 toneladas.

Históricas escaladas de precios golpean los mercados de alimentos balanceados

Como resultado de las deficientes condiciones de pesca en Perú y de las tenencias nacionales altamente concentradas, los precios de la harina de pescado han roto récords históricos por tercera semana consecutiva. Los informes de Food World (Pekín) señalan que las cotizaciones internacionales para la harina de pescado súper vapor (super steam) aumentaron $50 por tonelada durante la última semana hasta alcanzar los $2,850 por tonelada (los precios de referencia CNF se sitúan en torno a los $2,800 por tonelada).

En el mercado interno, los precios se dispararon entre $73.68 y $88.41 por tonelada (500-600 yuanes por tonelada) en un solo día. Al 25 de mayo, la harina de pescado peruana estándar (steam) alcanzó entre $2,784.94 y $2,799.68 por tonelada (18,900-19,000 yuanes por tonelada), aumentando $88.41 por tonelada (600 yuanes por tonelada) respecto a la semana anterior. Mientras tanto, la harina de pescado súper vapor de calidad prémium se elevó hasta un máximo histórico de entre $3,005.97 y $3,020.70 por tonelada (20,400-20,500 yuanes por tonelada), subiendo $73.68 por tonelada (500 yuanes por tonelada) durante el mismo periodo.

Fuente: gentileza chinafeedm.com

Este encarecimiento de la materia prima provocó un efecto dominó inmediato y severo en el sector minorista de alimentos balanceados. Un enorme contingente de importantes empresas de alimentos —incluidas Tianma, Haima, Gaolong, Longma, Gaonong, Haimei, Dachangsheng, Lizhi, Xingfenghua y Jinyuanfang— implementó de manera colectiva drásticos incrementos de precios.

A principios de mes, el 21 de mayo, las líneas de especialidad para especies de alto valor como el alimento para anguilas, tortugas y pepinos de mar se dispararon entre $88.41 y $221.03 por tonelada (600-1,500 yuanes por tonelada), lo que llevó los aumentos acumulados más altos del año en alimentos balanceados a unos castigadores $368.38 por tonelada (2,500 yuanes por tonelada).

Agravando la crisis, una segunda ola masiva de aumentos en los precios de los alimentos balanceados está programada para entrar en vigor el 31 de mayo. Los alimentos comerciales en múltiples sectores —incluidos el alimento para ranas, lochas, tortugas, siluros amarillos y bremas— saltarán un adicional de $29.47 a $88.41 por tonelada (200-600 yuanes por tonelada). Aunque la reanudación de la pesquería ofrece un destello de esperanza, los acuicultores globales se encuentran actualmente absorbiendo el devastador impacto financiero de esta inflación minorista.

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禁漁解除に伴いペルーが極めて重要なアンチョビ漁を再開、市場に楽観論が戻る

国際的な水産養殖サプライチェーンは、深刻な魚粉不足と歴史的な価格急騰に対抗すべくペルー船団が出漁したことで、安堵の息を漏らす

国際的な水産養殖サプライチェーンは、ペルーが昨日5月26日に北部・中部地域におけるアンチョビ漁業を正式に再開したことで、本日大きな転換点を迎えている。15日間に及ぶ義務的な禁漁措置の解除は、深刻な供給不足と過去最高値を記録する魚粉価格によって事実上凍結されていた国際市場に、慎重ながらも楽観的な波を注入した。

停滞していた市場の再開

昨日船団が海に戻る前、取引は完全に停滞していた。世界中の買い手はカレンダーを不安げに見つめ、原材料の供給が最終的にいつ始まりだすのかを待ちわびていた。

業界は現在、慎重な楽観姿勢を維持しており、多くの利害関係者は、船団が最終的に今シーズンの目標生産割当量（クオータ）である800,000〜900,000トンを達成できるという希望を持ち続けている。

今シーズンの数理的な不足分は依然として深刻である。貿易会社MSICeresの商業データによると、今シーズンの先行販売量はすでに約180,000トンに達しているが、実際の生産量はわずか110,500トン（一部の現地漁獲量予測では106,000トンとさらに低い）にとどまっている。これにより、魚粉で約69,500〜74,000トンの即時不足が生じている。このギャップを埋めるには、5月下旬から6月の間に少なくとも300,000トンの生のアンチョビを加工する必要があり、これは当該地域における総割当量1.914百万トンの約15%に相当する。

禁漁に至るまでの直近の漁獲実績は、このボトルネックを浮き彫りにしている。第20週（5月11日〜17日）において、中部および北部地域の累積漁獲量は458,000トンに達したが、シーズン割当量のわずか24.0%を完了したにすぎない。その週に水揚げされたアンチョビはわずか10,203トンであり、そのほぼすべてが、義務的禁漁措置から唯一除外されていたバイオバール港からのものであった。

気候変動の混乱と減少する港湾在庫

回復への取り組みを複雑にしているのが、深刻な気候の脅威である。5月15日、ペルーエルニーニョ委員会（ENFEN）は「沿岸エルニーニョ警報」のステータスを公式に維持し、5月から8月にかけてのエルニーニョの予測強度を「弱い」から「中程度」へと引き上げた。現在の気候モデリングは、このエルニーニョ現象が2027年2月まで持続することを示唆している。

データによると、ペルー沿岸からわずか5海里沖合の平均海面水温は、前週比で0.26度上昇して20.79度となり、前年の同時期よりも2.03度も大幅に高くなっている。さらに深刻なことに、極めて重要なニーニョ1+2海域における海水温偏差は+1.30度に跳ね上がり、前年同時期に記録された-0.10度という数値を覆した。これらの温暖化する海水は、今後のアンチョビの回遊および漁獲量に大きな不確実性を投げかけている。

この信頼できる原材料の不足は、川下の在庫に深刻な影響を与えている。飼料工業情報網（Feed Industry Information Network）によると、5月25日時点における中国の港湾の魚粉在庫は178,200トンであった。しかし、貿易アナリストらは、この数量の大部分がすでに事前注文されているため、実際に商用利用可能な在庫は100,000トンを下回っている可能性があると警告している。

歴史的な価格急騰が飼料市場を直撃

ペルーにおける不調な漁獲条件と、極めて集中した国内保有量の結果として、魚粉価格は3週連続で歴史的な最高記録を塗り替えた。フードワールド（北京）の報告によると、スーパー最高級蒸気魚粉（スーパー・スチーム・フィッシュミール）の国際見積価格は、先週から1トンあたり50ドル上昇し、2,850ドルに達した（運賃込み価格であるCNF指標価格は2,800ドル前後）。

国内市場においては、価格がわずか1日で最高1トンあたり73.68ドル〜88.41ドル（500〜600元）も急騰した。5月25日現在、通常のペルー産蒸気魚粉は1トンあたり2,784.94ドル〜2,799.68ドル（18,900〜19,000元）に達し、前週比で88.41ドル（600元）上昇した。一方、プレミアムなスーパー最高級蒸気魚粉は、過去最高記録となる1トンあたり3,005.97ドル〜3,020.70ドル（20,400〜20,500元）へ急上昇し、同期間で73.68ドル（500元）上昇した。

この原材料の急騰は、小売飼料セクターへ即座に、かつ深刻なドミノ倒し効果を引き起こした。天馬（Tianma）、海馬（Haima）、高隆（Gaolong）、龍馬（Longma）、高農（Gaonong）、海美（Haimei）、大長盛（Dachangsheng）、利智（Lizhi）、興豊華（Xingfenghua）、および金遠方（Jinyuanfang）を含む、主要な飼料企業の大部分が、一斉に劇的な値上げに踏み切った。

今月の初めである5月21日には、ウナギ飼料、スッポン飼料、およびナマコ飼料といった高付加価値魚種向けの専門ラインが、1トンあたり88.41ドル〜221.03ドル（600〜1,500元）も暴騰し、今年最大となる累積飼料価格の値上げ幅は、痛烈な1トンあたり368.38ドル（2,500元）に達した。

この危機に拍車をかけるように、5月31日には飼料価格の二次的な大規模値上げの波が実施される予定である。カエル飼料、ドジョウ飼料、スッポン飼料、黄顙魚（キギギ）飼料、およびブリーム（タイ）飼料を含む、複数のセクターにわたる商業用飼料は、さらに1トンあたり29.47ドル〜88.41ドル（200〜600元）跳ね上がることになる。漁業の再開はかすかな希望の光をもたらしているものの、世界中の養殖業者は現在、この小売インフレによる壊滅的な経済的打撃をそのまま吸収せざるを得ない状況に置かれている。

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禁渔令解除秘鲁重启关键鳀鱼捕捞，市场乐观情绪回归

国际水产养殖供应链松了一口气，秘鲁船队出海以应对严重的鱼粉短缺和历史性的价格暴涨

全球水产养殖供应链今天迎来重大转折点，秘鲁已于昨天（5月26日）正式恢复其在中北部地区的鳀鱼捕捞作业。为期15天的强制性禁渔令正式解除，为先前因严重供应短缺和创纪录的鱼粉价格而实质上陷入冻结的国际市场注入了一股谨慎但乐观的浪潮。

停滞的市场重新开放

在昨天船队重返大海之前，贸易已陷入完全停滞的状态。全球买家焦虑地关注着时间表，等待原材料供应最终开始流入。

行业目前保持着谨慎乐观的姿态，许多利益相关者仍抱有希望，期盼船队最终能够实现本捕捞季800,000至900,000吨的目标生产配额。

本捕捞季的数理缺口依然严峻。来自贸易公司MSICeres的商业数据表明，本季的预售量已经达到约180,000吨，然而实际产量仅为110,500吨（部分当地捕捞量估计甚至更低，为106,000吨）。这导致鱼粉出现了大约69,500至74,000吨的直接缺口。要弥补这一差距，需要在5月底至6月之间加工至少300,000吨的鳀鱼原材料——这相当于该地区1.914百万吨总配额 refractory 的约15%。

在禁渔令实施之前的捕捞趋势突显 historic 这一瓶颈。在第20周（5月11日至17日）期间，中北部地区的累计捕捞量达到458,000吨，仅完成了季节配额的24.0%。在那一周里，捕捞上岸的鳀鱼仅有区区10,203吨，且几乎全部来自于巴约瓦尔港——这是唯一未被纳入强制禁渔范围的港口。

气候干扰与港口库存骤减

使恢复工作更加复杂化的是严重的气候威胁。5月15日，秘鲁厄尔尼诺委员会（ENFEN）正式维持了“沿岸厄尔尼诺警报”状态，并将5月至8月期间厄尔尼诺的预测强度由“弱”上调为“中等”。当前的气候模型预测，厄尔尼诺现象将一直持续到2027年2月。

数据表明，距离秘鲁海岸仅5海里的平均海 wholesome 海面温度周环比上涨了0.26摄氏度，达到20.79摄氏度，比去年同期整整高出了2.03摄氏度。更令人担忧的是，关键的厄尔尼诺1+2区的温度异常值飙升至+1.30摄氏度，而去年同期这一数值仅为-0.10摄氏度。这些不断变暖的海水给未来的鳀鱼洄游和捕捞量带来了巨大的不确定性。

这种可靠原材料的缺乏严重影响了下游的库存。根据饲料工业信息网的统计，截至5月25日，中国港口的鱼粉库存为178,200吨。然而，贸易分析师警告称，由于其中很大一部分数量已被预订，实际可供商业使用的现货库存可能实际上低于100,000吨。

历史性价格飙升重创饲料市场

由于秘鲁捕捞条件不佳以及国内持货高度集中，鱼粉价格连续第三周刷新历史最高纪录。据东方粮油（北京）（即 Food World (Beijing)）的报告指出，过去一周超级蒸汽鱼粉的国际报价每吨上涨了50美元，达到每吨2,850美元（成本加运费 CNF 参考价格在2,800美元左右）。

在国内市场方面，价格在短短一天内就暴涨了高达每吨73.68至88.41美元（500-600元/吨）。截至5月25日，普通秘鲁蒸汽鱼粉的价格达到每吨2,784.94至2,799.68美元（18,900-19,000元/吨），较前一周上涨了88.41美元（600元/吨）。与此同时，优质超级蒸汽鱼粉的价格飙升至创纪录的每吨3,005.97至3,020.70美元（20,400-20,500元/吨），在同一时期内上涨了73.68美元（500元/吨）。

这一原材料的暴涨对零售饲料板块产生了一连串即时且严重的骨牌效应。大批主要的饲料企业——包括天马、海马、高隆、龙马、高农、海美、大长盛、利智、兴丰华和金远方——纷纷集体实施了剧烈的涨价。

在本月早些时候的5月21日，针对鳗鱼料、鳖料（甲鱼料）和海参料等高价值品种的特种饲料线价格暴涨了每吨88.41至221.03美元（600-1,500元/吨），使今年以来的饲料价格最高累计涨幅达到了令人惩罚性的每吨368.38美元（2,500元/吨）。

让这场危机雪上加霜的是，第二波大规模的饲料涨价潮预定将于5月31日生效。涵盖多个板块的商业饲料——包括青蛙料、泥鳅料、鳖料、黄颡鱼料和鳊鱼料——每吨将进一步跳涨29.47至88.41美元（200-600元/吨）。尽管渔业的恢复带来了一线曙光，但全球的水产养殖户目前只能默默承受这场零售通胀所带来的毁灭性经济打击。

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