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Imagen: ODE / FIS

Ode adquiere su propia planta procesadora de bacalao

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Thursday, February 29, 2024, 07:00 (GMT + 9)

Ode, el principal productor de bacalao de Noruega, ha adquirido Western Seaproducts AS del Grupo Måsøval. Se convertirá en una filial de propiedad total del Grupo Ode y será una instalación de bacalao especializada para la recolección y procesamiento.

Es un gran día para los empleados y la actividad en las comunidades locales alrededor de Vartdal. Ode, el mayor productor de bacalao de Noruega, es ahora propietario de la planta procesadora de Vartdal, situada a poca distancia de Ålesund, donde Ode tiene su sede. La planta anteriormente era propiedad de Måsøval. El plan es convertirlo en una instalación más grande, especializada y moderna para la recolección y procesamiento de bacalao con capacidad sólida y estable durante 2024.

“En Ode tenemos una estrategia clara de estar completamente integrados para controlar la calidad, la trazabilidad y la eficiencia en toda la cadena de valor. Con la adquisición de la planta de procesamiento en Vartdal, ahora estamos involucrados desde el huevo hasta el cliente, un proceso que lleva 3 años, cuidando nuestro pescado para terminar con los mejores productos para nuestros consumidores”, dice el CEO y fundador Ola. Kvalheim.

Esta importante adquisición es el paso final en la construcción de Ode de una cadena de valor totalmente integrada para el cultivo de bacalao, que incluye criaderos, engorde de juveniles, cría, sacrificio, procesamiento, ventas y comercialización. Ode ha realizado importantes inversiones en capacidad de producción y está desarrollando una organización que actualmente emplea a casi 150 personas.

En el futuro, Ode se centrará en expandir la producción paso a paso a lo largo de nuestra cadena de valor para garantizar que podamos seguir creciendo con nuestros clientes existentes y adquirir nuevos clientes.

“Hoy se marca un hito y un paso importante para nuestra empresa en nuestra cosecha y procesamiento internos. Además, estamos orgullosos de agregar más actividad y empleo en Vartdal y las comunidades locales cercanas. La mayor parte de la mano de obra procede de la zona, lo que pone de relieve su importancia local”, afirma Kvalheim.

Ode entregó poco menos de 4 millones de kilos de bacalao fresco en 2023 y planea triplicar los volúmenes a 12 millones de kilos este año. El mercado está absorbiendo totalmente el crecimiento debido a la fuerte acogida del producto en el mercado. Existe una demanda fuerte y creciente entre los consumidores tanto en Europa como en todo el mundo de productos de bacalao fresco. Valoran la calidad estable y alta, entregada todos los días del año con gran previsibilidad y seguridad del suministro.

“Los principales restaurantes y cadenas minoristas creen en el bacalao de piscifactoría porque a los consumidores les encantan los productos y el creciente interés en las proteínas saludables producidas con una huella baja. La acuicultura es cada vez más importante y nuestros clientes quieren una parte justa de esta megatendencia. El aumento del bacalao de piscifactoría también es crucial tanto para la actividad pesquera de Noruega como para los clientes, dado el colapso de la población de bacalao salvaje en Noruega y Rusia”, afirma Kvalheim.

Fuente: Måsøval Group

De cara al futuro, Ode está preparado para un mayor crecimiento y más inversiones, incluidas ampliaciones y actualizaciones para mejorar sus capacidades de procesamiento y ofrecer productos de bacalao más exclusivos.

“Ode ya suministra diariamente una combinación de bacalao entero certificado y productos de bacalao con valor añadido a una variedad de clientes tanto en el sector minorista como en Horeca, principalmente en todo el mercado europeo. Nuestro enfoque en el futuro será desarrollar mercados y productos de consumo envasados y para el mostrador de la tienda y Horeca junto con nuestros clientes nuevos y existentes. Con un mayor procesamiento local y una calidad previa al rigor, podemos ofrecer productos de alta calidad que son únicos y pueden abrir nuevos canales y oportunidades”, afirma Kvalheim.

Fuente: ODE (Traducido del original en inglés)

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www.seafood.media


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