Yucaipa tiene un ojo especial en seleccionar oportunidades en diferentes industrias, pero hizo su nombre con tiendas de abarrotes (tiendas minoristas)
La sociedad de inversión, que se formó en 1986, forjó su reputación como el comprador final de comestibles, la ejecución de una serie de fusiones y adquisiciones de la cadena de supermercados que participan empresas como Fred Meyer, Ralphs y Jurgensen que puso la empresa en el mapa de los supermercados.
En la actualidad posee participaciones en cerca de 35 compañías, incluyendo SUPERVALU y A & P, pero vendió su participación en el mercado orgánico Wild Oats a Whole Foods en 2007.