La seguridad alimentaria es una preocupación importante para todos los países de la cara del aumento de la población y la disminución de los suministros de energía y agua. Más de mil millones de personas en países de bajos ingresos y medios sufren de desnutrición. Para alcanzar los Objetivos de Desarrollo del Milenio de erradicar el hambre y la pobreza, es esencial reducir las pérdidas posteriores a la captura, incluso en el sector de la pesca.
Los objetivos generales de SECUREFISH son:
para fortalecer la capacidad en tecnología de bajo costo;
para mejorar la preservación de los suministros de pescado existentes;
para utilizar los desechos y las capturas para producir productos de valor agregado;
para desarrollar una herramienta de gestión de calidad integrada, y por último
para poner a prueba la tecnología desarrollada y herramientas de gestión de calidad en diferentes condiciones reales de terceros países.
El proyecto SECUREFISH, coordinado por la Universidad de Surrey, Reino Unido, surgió de las convocatorias competitivas en las áreas de alimentos, agricultura, biotecnología y pesca del Séptimo Programa Marco de la Unión Europea para la Investigación Científica.
Los principales desafíos que propone el proyecto - financiado por el 7° Programa Marco de Cooperación en Ciencia y Tecnología de la Unión Europea- son la reducción de las pérdidas posteriores a la pesca y la optimización e innovación en tecnologías de bajo costo, teniendo presente la seguridad alimentaria y minimizando el impacto ambiental
Dirección:
University of Surrey, Faculty of Health and Medical Sciences