Bangkok - THAIFEX - Anuga Asia, la feria comercial de alimentos y bebidas de importancia mundial, está preparada para mostrar las tendencias que están dando forma a la industria en Asia. Desde el 28 de mayo hasta el 1 de junio, en Bangkok, Tailandia, más de 3000 expositores de más de 50 países/regiones darán a conocer una amplia gama de productos diseñados para satisfacer las necesidades de los consumidores en materia de comodidad, salud, sostenibilidad, atractivo entre categorías y etiquetado claro. Este evento subraya el compromiso de la industria con la innovación y la adaptación a las tendencias de consumo predominantes a escala global.
Innovaciones pioneras en el gustoInnovation Show
Los 12 ganadores del TasteInnovation Show de este año entregan productos excepcionales que encarnan el tema de la feria, "Más allá de la experiencia alimentaria". Fueron seleccionados de un grupo altamente competitivo de 60 finalistas. Los ganadores incluyen:
Alternativas a base de plantas y sin alérgenos: leche Koji, proteína en polvo transparente a base de plantas LePlants y Meatly. Carne de origen vegetal con curry verde tailandés
Ingredientes funcionales y fortificados: leche de almendras marca 137 Degrees, chocolates con leche de camello Aadvik, crema de edamame Benas con chocolate blanco, pollo CP
Condimento invisible: Salsa de Soja Clara
Sensor avanzado y tecnología de detección: kit de detección por PCR en tiempo real de especies animales Genelix, sistema de inspección por rayos X y máquina pesadora de la marca Ishida, botella Shin-ku y servidor Shin-ku
Innovación alimentaria: te espera una experiencia multisensorial
Este año, THAIFEX – Anuga Asia presentará una vibrante muestra de innovación innovadora. Los proveedores están superando los límites de lo que es posible en la industria de alimentos y bebidas, con productos que se están volviendo multidimensionales, atendiendo no solo al gusto, sino también a las necesidades de salud, éticas y conveniencia.
Explorando tendencias multifacéticas en THAIFEX – Anuga Asia en 2024:
Comodidad: en respuesta a los estilos de vida ajetreados, los fabricantes están introduciendo soluciones rápidas y nutritivas sin comprometer el sabor y la calidad. Las comidas listas para comer, como los kits de fideos de quinua ricos en proteínas y llenos de superalimentos, ejemplifican esta tendencia al proporcionar sustento sin sacrificar la conveniencia.
Indulgencia, redefinida: los fabricantes están redefiniendo la indulgencia con productos sustentables, orgánicos y de origen vegetal. Estas ofertas se adaptan a las preferencias de salud y sabor y, al mismo tiempo, abordan las necesidades de los consumidores, como la intolerancia a la lactosa, el desarrollo infantil y las preocupaciones éticas sobre el bienestar animal.
Auge de las plantas: la gran cantidad y variedad de productos proteicos de origen vegetal ha aumentado, con productos elaborados en formatos innovadores que están redefiniendo las normas culinarias. Desde curry de mariscos de origen vegetal hasta nuevos formatos de proteínas, como refrescantes bebidas proteicas claras de origen vegetal, existe una amplia gama de nuevos productos para experimentar.
Transparencia: Los consumidores de hoy quieren información clara sobre lo que comen. Este año, hay un aumento en los productos de "etiqueta limpia", que éticamente brindan confianza sobre la fuente, la autenticidad de los ingredientes y los procesos de fabricación de los productos de alimentos y bebidas.
Más allá de las etiquetas: más de 900 expositores en THAIFEX - Anuga Asia exhibirá productos con certificación Halal, que indican el cumplimiento de las leyes dietéticas religiosas al tiempo que abordan las crecientes demandas de seguridad alimentaria y producción ética. Hoy en día, los alimentos con certificación Halal responden cada vez más a otras tendencias de consumo, incluidos los orgánicos o los de origen vegetal.
Sostenibilidad: El embalaje y la producción sostenibles se están convirtiendo en diferenciadores clave para los fabricantes. Hay un énfasis creciente en las opciones ecológicas: el 25 % de los productos de marca propia en THAIFEX - Anuga Asia cuentan con certificaciones sostenibles.
Primer concurso de sabores y sabores de proteínas alternativas
THAIFEX - Anuga Asia organizará el primer Concurso de Sabores y Sabores de Proteínas Alternativas, en el que los visitantes profesionales probarán y votarán por los mejores productos alternativos en función del sabor, la textura, el aroma y la innovación.
El principal evento de alimentos y bebidas de Asia es más que un escaparate. Es un centro integral donde los asistentes pueden sumergirse en las últimas tendencias de la industria a través de networking, sesiones educativas, concursos y más.
La participación en THAIFEX - Anuga Asia permite a Gold Kili mantenerse actualizado con las últimas tendencias de la industria y las preferencias de los consumidores, que son cruciales para mantener una ventaja competitiva."Reconocimos una creciente demanda de opciones de alimentos veganos y más saludables, por lo que Gold Kili lanzó una nueva línea de bebidas a base de avena sin lácteos bajo la marca "Oat-k by Gold Kili", dijo la Sra. Lim Su Ping Stephie, Brand Gerente de Gold Kili Trading Enterprise (S) Pte Ltd.“Este producto innovador se desarrolló en respuesta a los conocimientos adquiridos en el evento y ha sido reconocido como finalista en los premios saborInnovación en THAIFEX - Anuga Asia 2024, lo que refleja el compromiso de la marca con la innovación. y calidad."
Como parte integral de la feria, THAIFEX, el socio de conocimiento de Anuga Asia, Innova Market Insights, estará disponible para brindar respuestas expertas a cualquier consulta. Esto presenta a los asistentes una ventaja única para obtener información crítica sobre las innovaciones pioneras que impulsan la industria de alimentos y bebidas.
THAIFEX - Anuga Asia 2024 promete una exploración transformadora del futuro de la alimentación y bebidas. Los visitantes profesionales están invitados a participar en una experiencia inmersiva que resume el sabor, experimentar la innovación y dar forma a la revolución alimentaria.
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