Foto: Archivo/FIS

Informe Globefish y perspectivas para el atún enlatado

MUNDIAL
Monday, July 22, 2024, 02:00 (GMT + 9)

Las Americas

Las importaciones de atún procesado en América estuvieron dominadas por productos listos para el consumo. América del Norte: las importaciones de 2023 en los Estados Unidos fueron un 10 por ciento inferiores a las del año anterior, debido a la menor demanda de “atún en salmuera” de carne ligera (listado y aleta amarilla); sin embargo, la demanda de atún de carne blanca enlatado (atún blanco) de mayor valor se mantuvo estable. Entre las principales fuentes de suministro, disminuyeron las importaciones procedentes de Tailandia, el Ecuador, México e Indonesia, pero se mantuvieron estables las procedentes de Vietnam y el Senegal.

En Canadá, el déficit de importaciones de atún enlatado fue del 16,6 por ciento (31.157 toneladas) en 2023 frente a 2022.

En América del Sur, las importaciones disminuyeron en Colombia, Chile, México, Argentina, Uruguay y Venezuela, lo que afectó las exportaciones generales de atún enlatado del principal proveedor, Ecuador.

La Unión Europea

La demanda de los consumidores de atún semiprocesado y listo para comer disminuyó en el mercado de la UE en 2023, lo que puede explicar por qué los conserveros de atún importaron significativamente menos lomos de atún cocidos y congelados en España (-16 por ciento a 95.319 toneladas) y Francia (-44 por ciento). con 5.596 toneladas), en contraste con Italia (+0,12 por ciento con 42.677 toneladas) y Portugal (+20 por ciento con 17.000 toneladas).

Con respecto a las importaciones totales del SA 160414 (atún procesado y enlatado), los suministros (incluido el comercio extracomunitario) disminuyeron un 5,7 por ciento a 643.465 toneladas en 2023, valorados en 3.900 millones de dólares (+3,6%). Los principales importadores fueron España, Italia, Francia, Alemania y el Reino de los Países Bajos.

La participación de los suministros extracomunitarios en las importaciones totales de atún procesado/enlatado en 2023 fue del 76,5 por ciento o 429.732 toneladas, valoradas en 2.220 millones de dólares (incluidas 166.415 toneladas de lomos cocidos congelados). Los principales exportadores fueron Ecuador, Papua Nueva Guinea, Mauricio, Seychelles, Filipinas y China.

Otros países europeos

El Reino Unido, el mayor mercado de atún fuera de la Unión Europea, informó una disminución del 8,6 por ciento en las importaciones a 88.100 toneladas, que comprenden principalmente productos "listos para el consumo". Los suministros del Ecuador, Maldivas, Tailandia y Filipinas aumentaron moderadamente, pero disminuyeron en los de Papua Nueva Guinea.

Las importaciones a Suiza, un mercado pequeño pero de alto nivel en Europa, fueron un 15 por ciento menores, a 8 695 toneladas, año tras año. También se registró una caída en Noruega (-36,7 por ciento a 1.211 toneladas), en contraste con un aumento del 33 por ciento en Ucrania.

MENA, Asia-Pacífico y otros

Cabe destacar que en 2023, las exportaciones tailandesas de atún enlatado y otros tipos de atún listo para el consumo a los mercados de Cercano Oriente y África del Norte (NENA) fueron un 20 por ciento inferiores a las de 2022, con 151.900 toneladas. Aumentaron los suministros de Indonesia, el segundo mayor exportador a esta región.

Las importaciones de atún enlatado de Asia y el Pacífico aumentaron marginalmente en Japón (+2 por ciento a 70.254 toneladas)), Malasia (+3,7 por ciento a 4.641 toneladas) y la República de Corea (+126 por ciento a 4.498 toneladas), pero disminuyeron en Australia (- 20 por ciento), Nueva Zelanda (-8 por ciento) y también en Singapur. Específicamente para el Sudeste Asiático y el Lejano Oriente, la preferencia de los consumidores por el pescado fresco sobre el pescado enlatado está respaldando la demanda de atún no enlatado, particularmente sushi y sashimi, a pesar del sobreprecio.

Precios

En abril de 2024, el precio de entrega del barrilete congelado desde el Océano Pacífico occidental a Tailandia fue un 35 por ciento inferior al nivel del año pasado, de 1.300 dólares por tonelada. Sin embargo, las solicitudes de materia prima congelada de los conserveros no han mejorado mucho ya que el puerto de Bangkok sigue congestionado con cargamentos entrantes.

En el Océano Pacífico oriental, el precio del barrilete se mantiene estable en 1.450 dólares por tonelada, cfr Manta, Ecuador, respaldado por una fuerte demanda de productos terminados en el comercio de exportación.

En Japón, los desembarques de atún congelado en el puerto de Yaizu se debilitaron en abril luego de un aumento del siete por ciento en los desembarques durante enero-marzo de 2024. Posteriormente, el precio en barco del listado disminuyó un ocho por ciento a 246 yenes por kg.

Para el aleta amarilla, la caída del precio fue mayor (-17 por ciento), a 342 yenes por kg, luego de un aumento del 45 por ciento en los desembarques en el puerto.

A mediados de abril de 2024, los precios del listado congelado se mantienen estables en 1 650 EUR por tonelada, cfr España; mientras que los precios del aleta amarilla aumentaron bruscamente hasta el nivel de 2.600 euros debido a la alta demanda. El precio del listado cocido y simple limpieza en España se mantiene estable en 5.350 dólares por tonelada.

Panorama

La demanda de los consumidores de atún enlatado, listo para comer y preparados de atún se mantuvo débil durante el primer trimestre de 2024, repitiendo la tendencia del año pasado. Las importaciones de atún procesado en enero de 2024 totalizaron 36.900 toneladas en España y 34.000 toneladas en Estados Unidos, cifra inferior a la las cantidades correspondientes importadas en enero de 2023. Sin embargo, la demanda minorista de productos finales puede mejorar en los mercados occidentales si los ajustes de precios derivados del abaratamiento de las materias primas benefician a los consumidores nacionales.

Fuente: Globefish

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www.seafood.media

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