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El salmón escocés no es sólo el pescado preferido de los consumidores del Reino Unido, sino que también es inmensamente popular en todo el mundo

El salmón es el pescado favorito del Reino Unido y sus ventas aumentan más del 3%

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Friday, December 01, 2023, 07:00 (GMT + 9)

El salmón es el pescado más popular entre los consumidores del Reino Unido, y nuevas cifras muestran que las ventas aumentaron un 3,2 por ciento en un año.

Con el salmón escocés ocupando un lugar central en las celebraciones del Día de San Andrés de este año (incluidas recepciones en Holyrood y en la embajada británica en París), los datos muestran que las ventas alcanzaron £1,250 millones de libras en los 12 meses hasta septiembre, lo que representa casi el 30 por ciento de todo el pescado. comprado en el Reino Unido.

También se espera que en las próximas semanas se produzca un aumento de las ventas a medida que las familias compren salmón escocés para las festividades navideñas.

El aumento interanual del 3,2 por ciento de las ventas de salmón en el Reino Unido es mayor que el aumento del 2,5 por ciento registrado para todos los pescados.

En el sector de productos del mar refrigerados, el salmón aumentó su participación en el valor de las diez principales especies refrigeradas hasta el 48,7 por ciento (+0,9 puntos), vendiendo alrededor de cuatro veces su competidor más cercano, los langostinos de aguas cálidas.

Si bien la inflación ha elevado los precios de todos los productos del mar, el salmón aumentó a un ritmo menor que la categoría general de alimentos y bebidas.

El organismo comercial Salmon Scotland dijo que las cifras reflejan la demanda continua de nutritivo salmón escocés criado en las aguas frente a la costa de las Tierras Altas y las islas.

Hoy (MIÉ), el Parlamento escocés conmemorará el Día de San Andrés con un evento que celebra la comida y bebida escocesas, incluido el salmón escocés.

Ha sido organizado por el Cross Party Group (CPG) el día de San Andrés, convocado por la MSP Michelle Thomson.

Por otra parte, la Embajada Británica en París volverá a albergar un evento en nombre del Gobierno escocés para celebrar el éxito mundial del salmón escocés.

El valor de las exportaciones de salmón escocés ha aumentado un 7 por ciento en un año a medida que la demanda internacional también continúa creciendo, siendo Francia el principal destino.

Sobre una base anual móvil hasta finales de septiembre, las exportaciones de este nutritivo pescado ascendieron a £611 millones, lo que confirma el lugar de este nutritivo pescado como el principal producto de exportación de alimentos del Reino Unido.

Tavish Scott, director ejecutivo de Salmon Scotland, dijo:

“El éxito del salmón escocés como el mayor alimento de exportación del Reino Unido es bien conocido, pero el salmón también es, con diferencia, el pescado más popular aquí en nuestro país.

“El salmón representa casi un tercio de todas las ventas de productos del mar en el Reino Unido, y los consumidores están ansiosos por una comida altamente nutritiva de origen local.

“Si bien esta es una noticia fantástica para la salud de la nación, también es un recordatorio de que el salmón es vital para nuestra economía y sustenta miles de empleos, tanto en comunidades costeras remotas como en toda Escocia.

"Al conmemorar el Día de San Andrés, rindo homenaje a nuestros dedicados agricultores y a todos los que trabajan en la cadena de suministro y que se esfuerzan por satisfacer la demanda del pescado favorito del país".

Michelle Thomson MSP, coordinadora del Cross Party Group en el Día de San Andrés, dijo:

“Agradezco el apoyo brindado por Salmon Scotland para la celebración anual del Día de San Andrés en el Parlamento escocés.

"El CPG existe para promover Escocia y su día nacional, y qué mejor oportunidad que utilizarla también para mostrar algunos de sus productos de alimentos y bebidas".

Fuente: Salmon Scotland

 

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www.seafood.media


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