Los exportadores vietnamitas de pangasius están investigando y desarrollando productos de pangasius con más valor agregado, incluido pescado empanizado y sazonado, para buscar más oportunidades en este mercado.

 

En la Exposición de Pesca y Mariscos de China (CFSE), el jefe del Departamento de Ventas de Exportación de Go Dang Joint Stock Company (GODACO) dijo que la empresa está cambiando su enfoque y centrándose principalmente en productos de valor añadido, empanizados y condimentados; especias y otros productos del pangasius. Los productos de valor añadido representan actualmente entre el 10% y el 20% de los ingresos de GODACO y se espera que aumenten hasta el 30% en el futuro. GODACO exporta principalmente filetes de pangasius a Europa, Norteamérica, Sudamérica y Medio Oriente. Además, la empresa también exporta productos de valor añadido a Japón, Corea, Singapur y Malasia.

 

 

En comparación con otros productos del mar, el mercado mundial del pangasius se ha recuperado más lentamente después de la COVID-19, pero se espera que las ventas mejoren. Es necesario introducir y publicitar continuamente productos de pangasius con valor agregado para crear gustos y hábitos para los consumidores en este país de miles de millones de habitantes.

 

Los expertos del sector afirman que la demanda de filetes de pescado de alta calidad todavía tiene margen para crecer significativamente en China, a pesar de la caída de las importaciones de pangasius vietnamita en los primeros tres trimestres de 2023. Según la Aduana china, a finales de septiembre de 2023, este mercado había consumió 127.000 toneladas de pangasius congelado, por un valor de 264 millones de dólares.

 

 

El Sr. Chen, director general del distribuidor Octogone en China de la sociedad anónima Vinh Hoan, dijo que el pangasius de alta calidad todavía tiene una ventaja en China, con un potencial de crecimiento explosivo si se reemplazan las materias primas en la forma de producción. Procesando. Algunos platos de pangasius populares en China incluyen: pangasius cocinado con encurtidos de Sichuan, encurtidos de Sichuan o pescado a la parrilla, estofado.

 

El mercado chino de pangasius comenzó a recuperarse a partir de julio de 2023 y aumentó continuamente en agosto y septiembre. Este crecimiento proviene del aumento de la demanda de alimentos durante las vacaciones de verano de los estudiantes y de las restricciones. respecto a la pandemia son relajadas. Las ventas de pangasius en la industria de servicios alimentarios también se están recuperando. Claramente, el consumo de pangasius se mantiene estable, pero el desafío de vender el inventario de mayor precio del año pasado provocó que las ganancias disminuyeran significativamente.

 

 

 

 

Según datos de la Aduana de Vietnam, en la primera quincena de noviembre de 2023, las exportaciones de panga vietnamita a China y Hong Kong alcanzaron casi 20 millones de dólares, un 37% más que en el mismo período del año pasado. Al 15 de noviembre de 2023, los mercados de China y Hong Kong importaron más de 510 millones de dólares de pangasius de Vietnam, un 22% menos que en el mismo período del año pasado. Este mercado está mostrando signos de crecimiento positivo en el último trimestre de este año. El volumen de ventas de exportaciones de pangasius a China y Hong Kong continúa manteniendo un impulso de crecimiento positivo durante noviembre de 2023.

 

 

 

 

 

Autor/Fuente: Thu Hang /VASEP (usando material de UnderCurrentNews) | Traducido del original en vietnamita

[email protected]
www.seafood.media