Foto: Archivo/FIS

Evaluación de la huella de carbono del cultivo de camarón en sistemas de recirculación acuícola (RAS) en China

CHINA
Tuesday, April 29, 2025, 08:00 (GMT + 9)

A medida que aumenta la demanda mundial de productos del mar sostenibles, los profesionales de la acuicultura de todo el mundo están centrando su atención en tecnologías que puedan equilibrar la productividad con el cuidado del medio ambiente.

Un estudio pionero realizado por Fan Rong, Hui Liu, Jianxin Zhu y Gaoju Qin proporciona información crucial sobre la huella de carbono (CFP) del cultivo de camarón (Litopenaeus vannamei) en sistemas de acuicultura de recirculación (RAS) en China, el mayor productor de acuicultura del mundo.

Hallazgos Clave

Utilizando un enfoque integral de análisis del ciclo de vida (ACV) "de la cuna a la puerta", el estudio evaluó la producción de camarón en cuatro instalaciones de RAS y dos modalidades de cultivo. Los resultados revelaron que el CFP osciló entre 13.769 y 14.861 kg de CO₂ equivalentes por tonelada de camarón producido.

Principales contribuyentes a las emisiones de carbono:

• Consumo de electricidad: La principal fuente, representando entre el 50,6 % y el 53,2 % de las emisiones totales.
  
• Emisiones biológicas de carbono: Las emisiones derivadas de la respiración del camarón representaron entre el 17,6 % y el 19,3 %.
  
• Producción de alimento: Constituyó entre el 15,9 % y el 18,1 %, principalmente a partir del abastecimiento de materias primas.
  
• Infraestructura: Los materiales de construcción contribuyeron entre el 9,5 % y el 11,5 %.

These findings spotlight electricity consumption as the primary target for carbon reduction strategies in RAS operations.

El rol de las energías renovables

Una conclusión alentadora es el importante potencial para reducir la PCA mediante la adopción de fuentes de energía renovables. Los sistemas alimentados con energía fotovoltaica reportaron una reducción drástica de emisiones (572,52 kgCO₂-eq/t) en comparación con los que dependen de la electricidad a base de carbón (7340,01 kgCO₂-eq/t).

Esto indica que la integración de soluciones de energía verde puede permitir a las granjas camaroneras lograr ahorros sustanciales de carbono, a la vez que ofrece mayor flexibilidad en la selección de ubicaciones y la planificación operativa.

Emisiones Biológicas como Indicador de Rendimiento

Curiosamente, el estudio introduce el concepto de emisiones biológicas de carbono (respiración del camarón) como un indicador importante del rendimiento del crecimiento. Una mayor proporción de emisiones biológicas en relación con el CFP total sugiere una mayor intensidad de carbono y una posible menor eficiencia de cultivo.

Infraestructura e Intensidad de Cultivo

La investigación también destaca el papel, a menudo ignorado, de la infraestructura en el perfil de carbono del cultivo de camarón. Los sistemas intensivos de RAS, a diferencia de las granjas tradicionales basadas en estanques, requieren materiales sustanciales como acero, hormigón y aislamiento, componentes que deben considerarse en la planificación de la acuicultura sostenible.

Además, la intensidad de cultivo (densidad de siembra y prácticas de manejo) tiene un impacto directo en la huella de carbono. El hacinamiento, más allá de las densidades óptimas de cultivo, puede conducir a tasas de crecimiento más lentas, períodos de cultivo más largos y, en última instancia, a mayores emisiones.

Implicaciones para la Política y la Industria

Dado el liderazgo mundial de China en acuicultura, este estudio constituye un llamado a la acción para los responsables políticos y los líderes de la industria. El fomento de sistemas energéticamente eficientes, infraestructuras verdes, formulaciones optimizadas de alimentos y la monitorización del rendimiento biológico serán pasos cruciales para promover la transición verde de la acuicultura.

Estos hallazgos respaldan la política nacional de China para una "Acuicultura de ahorro de energía y reducción de emisiones", ofreciendo una base científica para el desarrollo de un sistema alimentario azul más sostenible.

Acerca del estudio:
Este artículo se basa en la investigación de Fan Rong, Hui Liu, Jianxin Zhu y Gaoju Qin, publicada en la revista Journal of Cleaner Production (2025). El artículo completo está disponible en DOI: 10.1016/j.jclepro.2025.145606.

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