Foto: FAO/FIS

Informe Globefish sobre el mercado mundial de la langosta

MUNDIAL
Friday, July 19, 2024, 06:00 (GMT + 9)

El siguiente es un extracto de un informe publicado por Globefish (FAO):

Escasez de oferta y precios muy altos

Los deficientes desembarques durante el invierno han provocado una escasez de oferta de langosta norteamericana esta primavera. En consecuencia, los precios han subido mucho y se espera que se mantengan en ese nivel hasta que se reanude la pesca a mediados de mayo. La demanda del mercado es fuerte tanto en Asia como en Estados Unidos.

Suministros

Un estudio del Centro Canadiense de Investigación Aplicada Marina (CMAR) puede tener buenas noticias para la industria de la langosta de Nueva Escocia. Según sus hallazgos, las aguas más cálidas no deberían representar un alto riesgo para las langostas en los próximos 30 años. CMAR ha proyectado cómo las temperaturas del agua podrían calentarse en las zonas de pesca de langosta alrededor de Nueva Escocia, pero concluyó que las temperaturas promedio de la superficie y el fondo del océano durante los períodos más cálidos hasta 2055 se mantendrán dentro de los niveles umbrales óptimos. En otras palabras, la temperatura promedio del agua aún estaría dentro de los rangos que pueden soportar las langostas en diferentes etapas de su vida.

Sin embargo, el calentamiento global seguirá afectando a la pesquería. Debido a las tormentas y al mal tiempo, los pescadores de langosta están perdiendo alrededor de un tercio de sus días de pesca en el mar, y se espera que esta cifra siga aumentando. Una forma de afrontar este desafío sería mejorar la seguridad de los buques, la respuesta de emergencia, el diseño de los buques y las fechas de pesca, según CMAR.

Los escasos desembarques en Maine y el Atlántico canadiense durante el invierno pasado se atribuyeron a aguas inusualmente frías y al mal tiempo, lo que obligó a los pescadores a alejarse más de la costa. La escasez de langosta resultante en Canadá afectó al mercado y a los precios a finales de 2023 y en el primer trimestre de 2024. Sin embargo, no se espera que estos problemas continúen en el segundo y tercer trimestre de 2024 a medida que llegue el clima primaveral y aumenten las temperaturas del agua.

Alrededor de 40 barcos langosteros canadienses participan en las pesquerías de la costa atlántica y se espera que los distintos caladeros de langosta abran a mediados de mayo. Se espera que la producción anual combinada sea de alrededor de 100.000 toneladas.

La pesquería de langosta de Maine, la más grande de Estados Unidos, desembarcó menos langostas en 2023 en comparación con 2022. Según estimaciones del Departamento de Recursos Marinos de Maine (DMR), los pescadores de langosta desembarcaron 42.517 toneladas de langosta durante 2023. Esto fue un cinco por ciento menos. que en 2022, pero los precios aumentaron como consecuencia de la escasez de oferta, y el valor de primera mano aumentó de 392,5 millones de dólares en 2022 a 464,4 millones de dólares en 2023.

Foto: YouTube

Una razón para los menores desembarques podría ser que había menos pescadores de langosta activos en 2023. Solo se emitieron 5.372 licencias de langosta para 2023, en comparación con 5.643 en 2022 y 5.763 en 2021.

Mercados

Diciembre y enero suelen ser buenos meses de captura, mientras que febrero suele ser frío y el mal tiempo afecta a los desembarques. Se estima que los niveles de inventario son sólo el diez por ciento de la capacidad y esto se ve exacerbado por el hecho de que hay pocas existencias remanentes de la temporada de primavera anterior. Además, los precios de los muelles en la Nueva Escocia canadiense aumentaron un 31 por ciento a principios de 2024 y se espera que sigan aumentando. Los pescadores obtuvieron hasta 17,00 CAD (12,52 USD) por libra, en comparación con 13,00 CAD (9,57 USD) en febrero de 2023. La mayoría de los observadores no esperan que las cosas mejoren hasta mediados de mayo, lo que provocará que los precios de primera mano suban como hasta CAD 20,00 por libra (USD 14,73).

Fuente: Elaboración propia a partir del Informe Europeo de Precios. 2024. GLOBEFISH [Consultado el 1 de marzo de 2024]. www.globefish.org

Para los procesadores, esos niveles de precios son demasiado prohibitivos; necesitan precios más cercanos a CAD 10,00 por libra (USD 7,36). También se teme que los altos precios puedan disuadir a los consumidores de las langostas. En consecuencia, algunos restaurantes de langosta de la República de Corea se muestran ahora reacios a comprar nuevas existencias y pueden retirar la langosta norteamericana (Homarus americanus) de sus menús.

El comercio internacional

El comercio mundial de langostas siguió disminuyendo en el cuarto trimestre de 2023, lo que elevó las exportaciones totales del año a 185.350 toneladas, un 8,6 por ciento menos que en 2022. Entre los principales exportadores, ninguno registró un aumento, mientras que el principal importador, China, experimentó un aumento del 9,8 por ciento en las importaciones de langosta, a 51.020 toneladas.

En 2023, el comercio de langosta de América del Norte a Asia aumentó un cinco por ciento en volumen, volviendo a los niveles anteriores a la COVID. Las exportaciones a China, la RAE de Hong Kong y Vietnam fueron buenas, pero durante 2018 y 2019, los aranceles chinos casi eliminaron las exportaciones estadounidenses a China.

Canadá se hizo cargo de parte de este comercio e inició vuelos de carga directos desde Nueva Escocia a China. En consecuencia, aunque las exportaciones totales de langosta canadiense cayeron un 11,7 por ciento a 77.554 toneladas, el único mercado importante que registró un crecimiento fue China, que absorbió un 5,8 por ciento más en 2023 en comparación con 2022.

De hecho, en 2023, Canadá superó a Estados Unidos como mayor proveedor de langosta a China. Además, por primera vez, China se convirtió en el mayor mercado de langosta canadiense viva con importaciones de 24.480 toneladas por un valor de 390 millones de dólares, un aumento del seis por ciento y del 14 por ciento en volumen y valor en comparación con 2022. Importaciones de langosta del segundo mayor proveedor , Estados Unidos, aumentó un enorme 81 por ciento a 10.416 toneladas, mientras que las importaciones de otros proveedores disminuyeron. En 2023, China representó el 45 por ciento de las exportaciones totales de langostas y otras especies vivas de Canadá, lo que ascendió a 53.998 toneladas.

La razón principal de este desarrollo parece ser que los consumidores chinos están comiendo más langosta. Hay una creciente clase media con buen poder adquisitivo en China, y la langosta siempre ha ocupado un lugar destacado en la lista de los mariscos de lujo más populares.

Las exportaciones de langosta canadiense a Estados Unidos cayeron un 11,5 por ciento a 32.192 toneladas, de las cuales la langosta viva ascendió a 18.365 toneladas por un valor de 621,5 millones de dólares en 2023.

Las exportaciones estadounidenses cayeron marginalmente en 2023 a 34.978 toneladas, un 1,2 por ciento menos. El mercado más grande fue, como es habitual, Canadá, que representó el 45,7 por ciento del total. El segundo mercado más grande, China, representó 11.621 toneladas o el 33,2 por ciento del total.

Las importaciones europeas cayeron poco más del 20 por ciento en 2023 a 29.894 toneladas. El mayor proveedor fue Canadá, con 9.312 toneladas o el 31,2 por ciento del total.

Panorama

La oferta de langosta norteamericana (Homarus americanus) seguirá siendo bastante escasa durante los próximos meses, pero se espera que mejore para finales de mayo. Por lo tanto, los precios subirán durante el primer trimestre de 2024 y lo más probable es que suban aún más a finales de abril.

La demanda del mercado es buena y está mejorando después de la pandemia de COVID-19; y las ventas en China, la RAE de Hong Kong y Vietnam están aumentando. El mercado estadounidense también se está recuperando, pero los suministros internos estadounidenses no han alcanzado los niveles anteriores. En Canadá, se espera que los suministros mejoren considerablemente para mayo.

Se prevé que los precios de todos los productos de langosta se mantendrán altos hasta abril, y los procesadores pueden enfrentar problemas para encontrar materia prima a precios lo suficientemente bajos como para que sus operaciones valgan la pena.

Fuente: FAO-Globefish

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