Además de cumplimiento de sus obligaciones más amplias de comercialización, la Organización tiene, desde mediados de la década de 1980, ha participado en la comercialización y transformación de determinadas especies como una entidad comercial.Estas actividades se llevan a cabo por la empresa subsidiaria de la Organizació, de propiedad absoluta, Braehead (SFO Empresas) Limited.
En la actualidad esta empresa opera una planta de transformación en el Parque de Alimentos en Motherwell Food Park donde procesan lo desembarcado en puertos de la costa occidental para posteriormente sufrir una transformación y comercialización en forma fresca o congelada.
Las unidades más grandes de transformación estén situadas en Fraserburgh, donde la compañía opera instalaciones diseñadas para manejar los productos de moluscos desembarcados por buques miembros.
El producto principal es la cigala mariscos procesados, tanto en su conjunto y sin cola formulario.Todos los productos son clasificados y congelado por un sistema de congelación con nitrógeno y comercializados principalmente en la Europa continental a los sectores mayorista y minorista.Otras especies de moluscos como las vieiras también se puede ofrecer tanto frescos o congelados en el depósito o en forma de carne.
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