GRUPO LEIRO seleccionamos a través del mundo las condiciones naturales óptimas para el origen de nuestra materia prima: Galicia y Chile. Contamos con factorías en Portonovo y Chiloé.
Disponemos de una infraestructura de servicio al cliente, y ofrecemos de forma continuada el mejor producto con la mejor calidad. Este objetivo nos obliga a mantener un programa de inversión y mejora continua, asumiendo los retos que plantea la internacionalización.
Nuestras fábricas incorporan la tecnología y la maquinaria más novedosa y eficaz:
Nuevas instalaciones: Puestas en funcionamiento en los años 90 y nueva factoría de Chile en el año 2000
Proceso de producción: Sistema totalmente automatizado (desde la recepción hasta la entrada del producto paletizado en cámara)
Capacidad de procesado: 200.000 Kg./día, de mejillón vivo
Capacidad de congelado: 30.000 Kg./ día, con cuatro líneas contínuas de congelación
Control sanitario: Laboratorio propio para análisis bacteriológico de cada lote producido. Registro sanitario de la U.E
Control de calidad: Adaptación a las normas I.S.O.. Sistema ARCPC y cumplimiento de exigencias del F.D.A. y la U.E.
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El informe elaborado por Juan de la Garza detalla el desempeño de cada estrato de flota, las subas y las bajas, la distribución del crustáceo y el tipo de producción que puede esperarse en distint...