Bienvenido   Patrocinado Por
Suscribirse | Regístrese | Anuncie | Newsletter | Acerca | Contáctenos
Para enviar una noticia contacte al editor Margaret Stacey
   


Los crujientes palitos de algas se pueden preparar en una freidora en tan solo 90 segundos.

Los Palitos Crujientes de ZALG son la Última Innovación a Base de Algas

  (FRANCIA, 11/25/2023)

ZALG, un productor francés de innovaciones alimentarias a base de algas, ha lanzado un nuevo producto: palitos crujientes de algas. Los palitos crujientes  de algas de ZALG son la última innovación a base de algas del productor francés y aprovechan al máximo las algas cultivadas localmente para compartir un alimento vegetal versátil y sostenible. Estos palitos de algas tienen un relleno ligero de vegetales marinos y una capa de pan rallado en el exterior, y están listos para saborear en variedades como ralladura de limón y cebolla.

Con sede en Bretaña, ZALG utiliza algas y macroalgas cultivadas localmente para desarrollar alimentos vegetales sostenibles y saludables.

La deliciosa especialidad vegetariana de ZALG combina la delicadeza y los beneficios de las algas francesas en un nuevo formato. Bajo su pan fino y crujiente, estos palitos revelan un interior ligero con un sabor vegetal delicadamente yodado.

Destinados a los profesionales del servicio de alimentación, los palitos crujientes de algas se pueden preparar en una freidora en tan solo 90 segundos. Las aplicaciones sugeridas incluyen tablas para compartir, sándwiches y wraps.

"Estamos creando un nuevo ámbito de posibilidades en el uso de algas en la cocina para satisfacer las demandas actuales de una dieta saludable, deliciosa y sostenible", afirmó Tanguy Gestin, cofundador de ZALG.

ZALG se fundó en 2021 con el objetivo de hacer que el sistema alimentario sea más sostenible. La empresa ofrece ahora una gama de productos, que incluyen cubos de algas, algas secas y láminas de nori. El año pasado, ZALG recibió el Gran Premio a la Innovación en la feria internacional de alimentación SIAL.

Tanguy Gestin y Vincent Lacaze.

Las algas marinas están ganando cada vez más atención como uno de los cultivos alimentarios más sostenibles que existen, que no requiere riego ni tierra cultivable. También suele contener más nutrientes que los vegetales terrestres.

"Estamos trabajando para hacer de las algas un ingrediente de nuestra herencia culinaria francesa, posicionándolas en el centro del plato, desde restaurantes con estrellas Michelin hasta platos cotidianos", dijo Vincent Lacaze, cofundador de ZALG.

ZALG utiliza exclusivamente algas francesas y apoya al sector del cultivo de algas, esencial para la preservación del recurso, garantía de calidad y trazabilidad. Todos sus productos están diseñados y desarrollados en Bretaña utilizando una técnica de producción que preserva la riqueza nutricional de las algas. Debido a que las algas son un recurso valioso, local y sostenible, ZALG trabaja para darles el lugar que merecen en nuestra dieta.

La gama de concentrados de algas nutricionales secos de ZALG incluye kombu royal, dulse, wakeme y aji aonori.
 
Sobre ZALG

ZALG es una empresa bretona, fundada en Vannes en 2021 por Tanguy Gestin y Vincent Lacaze.

Decididamente orientado hacia el mar, el proyecto de los fundadores surgió de una simple observación: ¿por qué las algas, que concentran tantas virtudes, están ausentes de nuestro patrimonio culinario francés?

Tanguy y Vincet exploraron su diversidad y propiedades en nuevas formas codiciosas. Su primer producto toma la forma de un dado para freír, una innovación alimentaria única en el mundo para el placer del paladar.

Su misión es acompañar la transición alimentaria hacia un modelo sostenible. Con un enfoque práctico y goloso, ZALG coloca las algas en el centro del plato.


Fuente: Vegconomist/ZALG

[email protected]
www.seafood.media

 


Información de la compañía:
Dirección: 9, rue Paul Helleu
Ciudad: Vannes
Estado/Codigo Postal: (56000)
País: Francia
E-Mail: [email protected]
Skype: https://www.instagram.com/zalg.fr/
Más sobre:


Ubicación:



 Imprimir


Click to know how to advertise in FIS
MAS ARTICULOS
Los Consumidores Recompensan las Certificaciones de Sostenibilidad Confiables
Skandia Ahumados Lanza Dos Nuevos Productos
NaturalShrimp Incorporated Presenta Solicitudes de Patentes Internacionales
Packaging: un Vínculo Vital entre Marcas y Consumidores
Sostenibilidad en la Producción de Piensos y Últimas Tendencias en Investigación
Los Consumidores Italianos Ahora Pueden Elegir el Mejor Salmón Ahumado
Harpak-ULMA Presenta la Solución de Inspección ULMA-Vision
Kontali Adquiere Nasdaq Salmon Index
Merck Animal Health Adquirirá el Negocio Aqua de Elanco
Tonnino Lanza Productos de Atún Premium
Expertos en la Producción de Salmón
Boreal Artik está Revolucionando el Mercado del Pescado Fresco
Atlantic Sea Farms Lanza Escamas y Polvo de Algas Orgánicas Secas
Forsea Presenta la Primera Anguila Cultivada
Steakholder Foods Agrega Camarones de Origen Vegetal a su Creciente Gama de Productos y Análogos Impresos en 3D
King Oscar USA Presenta una Nueva Línea de Productos de Salmón
Caballa Enlatada Saludable y Natural
Seagems Fortalece su Base de Capital y da la Bienvenida a Skeie Technology Como su Mayor Accionista
Lamberet Suministra Remolque Frigorífico Eléctrico a Adri & Zoon
GeoSalmo Completa Ronda de Financiación de EUR 13,4M
Mas articulos...

Language
FERIAS DESTACADAS
  
LO MÁS LEIDO
Los altos precios de la harina de pescado serán difíciles de reducir en 2024
Mundial Aunque la segunda temporada de anchoveta que finalizó en enero de 2024 fue relativamente exitosa en Perú, el mercado mundial de harina de pescado todavía se caracteriza por precio...
Desembarques pesqueros se redujeron 13% en el comienzo de año
Argentina Datos oficiales de la Subsecretaría de Pesca hasta el 14 de febrero. La flota declaró descargas por 97.343 toneladas, contra 112.123 toneladas que habían declarado el año p...
El USDA compra salmón y abadejo silvestres de Alaska
Estados Unidos El USDA publica ofertas para comprar más de 1,7 millones de cajas de salmón salvaje de Alaska enlatado y 15 millones de libras de abadejo salvaje de Alaska     &nb...
Índice de Calamar del Océano Índico: Calamar volador (Ommastrephes bartramii)
China Con el fin de mejorar continuamente la capacidad de controlar los recursos de calamar y la influencia de los precios, y realizar evaluaciones y pronósticos de recursos más precisos, la Asociación ...
 

Maruha Nichiro Corporation
Nichirei Corporation - Headquarters
Pesquera El Golfo S.A.
Ventisqueros - Productos del Mar Ventisqueros S.A
Wärtsilä Corporation - Wartsila Group Headquarters
ITOCHU Corporation - Headquarters
BAADER - Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH+Co.KG (Head Office)
Inmarsat plc - Global Headquarters
Marks & Spencer
Tesco PLC (Supermarket) - Headquarters
Sea Harvest Corporation (PTY) Ltd. - Group Headquarters
I&J - Irvin & Johnson Holding Company (Pty) Ltd.
AquaChile S.A. - Group Headquarters
Pesquera San Jose S.A.
Nutreco N.V. - Head Office
CNFC China National Fisheries Corporation - Group Headquarters
W. van der Zwan & Zn. B.V.
SMMI - Sunderland Marine Mutual Insurance Co., Ltd. - Headquarters
Icicle Seafoods, Inc
Starkist Seafood Co. - Headquearters
Trident Seafoods Corp.
American Seafoods Group LLC - Head Office
Marel - Group Headquarters
SalMar ASA - Group Headquarters
Sajo Industries Co., Ltd
Hansung Enterprise Co.,Ltd.
BIM - Irish Sea Fisheries Board (An Bord Iascaigh Mhara)
CEFAS - Centre for Environment, Fisheries & Aquaculture Science
COPEINCA ASA - Corporacion Pesquera Inca S.A.C.
Chun Cheng Fishery Enterprise Pte Ltd.
VASEP - Vietnam Association of Seafood Exporters & Producers
Gomes da Costa
Furuno Electric Co., Ltd. (Headquarters)
NISSUI - Nippon Suisan Kaisha, Ltd. - Group Headquarters
FAO - Food and Agriculture Organization - Fisheries and Aquaculture Department (Headquarter)
Hagoromo Foods Co., Ltd.
Koden Electronics Co., Ltd. (Headquarters)
A.P. Møller - Maersk A/S - Headquarters
BVQI - Bureau Veritas Quality International (Head Office)
UPS - United Parcel Service, Inc. - Headquarters
Brim ehf (formerly HB Grandi Ltd) - Headquarters
Hamburg Süd Group - (Headquearters)
Armadora Pereira S.A. - Grupo Pereira Headquarters
Costa Meeresspezialitäten GmbH & Co. KG
NOAA - National Oceanic and Atmospheric Administration (Headquarters)
Mowi ASA (formerly Marine Harvest ASA) - Headquarters
Marubeni Europe Plc -UK-
Findus Ltd
Icom Inc. (Headquarter)
WWF Centroamerica
Oceana Group Limited
The David and Lucile Packard Foundation
Ajinomoto Co., Inc. - Headquarters
Friosur S.A. - Headquarters
Cargill, Incorporated - Global Headquarters
Benihana Inc.
Leardini Pescados Ltda
CJ Corporation  - Group Headquarters
Greenpeace International - The Netherlands | Headquarters
David Suzuki Foundation
Fisheries and Oceans Canada -Communications Branch-
Mitsui & Co.,Ltd - Headquarters
NOREBO Group (former Ocean Trawlers Group)
Natori Co., Ltd.
Carrefour Supermarket - Headquarters
FedEx Corporation - Headquarters
Cooke Inc. - Group Headquarters
AKBM - Aker BioMarine ASA
Seafood Choices Alliance -Headquarter-
Austevoll Seafood ASA
Walmart | Wal-Mart Stores, Inc. (Supermarket) - Headquarters
New Japan Radio Co.Ltd (JRC) -Head Office-
Gulfstream JSC
Marine Stewardship Council - MSC Worldwide Headquarters
Royal Dutch Shell plc (Headquarter)
Genki Sushi Co.,Ltd -Headquarter-
Iceland Pelagic ehf
AXA Assistance Argentina S.A.
Caterpillar Inc. - Headquarters
Tiger Brands Limited
SeaChoice
National Geographic Society
AmazonFresh, LLC - AmazonFresh

Copyright 1995 - 2024 Seafood Media Group Ltd.| Todos los derechos reservados.   DISCLAIMER