Foto: Consejo Noruego para Productos Marinos/FIS

Dinámica del mercado internacional de las exportaciones de bacalao noruego (fresco, congelado, seco, salado...)

La temporada de pesca marcada por la reducción de la cuota

La conclusión de la temporada de pesca de bacalao en abril estuvo determinada en gran medida por la reducción del 25 % de la cuota de bacalao, vigente desde el 1 de enero. Esta menor disponibilidad de materia prima ha intensificado la competencia en el mercado, lo que ha elevado los precios del skrei noruego en los mercados de exportación. Christian Chramer, director ejecutivo del Consejo Noruego de Productos del Mar, sugiere que el aumento de precios refleja el gran valor que los consumidores europeos otorgan a la singularidad y alta calidad del skrei.

Bacalao fresco: Volumen de exportación disminuye a pesar del aumento del valor

• Exportaciones: 4228 toneladas
  
• Valor: 333 millones de coronas noruegas (~31 millones de dólares estadounidenses)
  
• Variación interanual del valor: +7 % (+23 millones de coronas noruegas / +2,1 millones de dólares estadounidenses)
  
• Variación interanual del volumen: -14 %
  
• Principales mercados: Dinamarca, Países Bajos, Letonia

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Las exportaciones de bacalao salvaje fresco experimentaron una fuerte caída del 24% en volumen, hasta las 2.847 toneladas, aunque el valor se mantuvo estable en 242 millones de coronas noruegas (unos 22,5 millones de dólares estadounidenses). La mayor parte de este volumen continuó transitando por Dinamarca, que reexporta a otros mercados europeos.

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En cambio, el volumen de exportación del bacalao fresco de piscifactoría aumentó un 17%, hasta las 1.381 toneladas, y el valor un 32%, hasta los 91 millones de coronas noruegas (unos 8,5 millones de dólares estadounidenses). El bacalao de piscifactoría representó el 27% del valor total de las exportaciones de bacalao fresco en abril.

Skrei: Temporada difícil con un volumen récord

• Exportaciones de abril: 386 toneladas, 33 millones de coronas noruegas (unos 3,1 millones de dólares estadounidenses)
  
• Variación interanual del valor: -15%
  
• Variación interanual del volumen: -35%
  
• Principales mercados de abril: Dinamarca, España, Países Bajos

Skrei en MercaMadrid

Durante toda la temporada de Skrei de 2025 (enero-abril), las exportaciones totalizaron 2613 toneladas, con un valor de 241 millones de coronas noruegas (aproximadamente 22,4 millones de dólares estadounidenses), lo que representa una disminución del 44 % en volumen y del 24 % en valor con respecto a 2024. Esto marca el menor volumen de exportación de Skrei desde que comenzaron las estadísticas de Skrei con sello de calidad. La disminución se atribuye a cuotas más bajas, desembarques deficientes y condiciones climáticas adversas.

Bacalao congelado: Disminución drástica en volumen y valor

• Exportaciones: 3590 toneladas
  
• Valor: 283 millones de coronas noruegas (aprox. 26,3 millones de dólares estadounidenses)
  
• Variación interanual del valor: -37 %
  
• Variación interanual del volumen: -49 %
  
• Principales mercados: Reino Unido, Vietnam, Portugal

Portugal mostró un crecimiento notable, con un aumento del 320 % en valor, hasta los 40 millones de coronas noruegas (aprox. 3,7 millones de dólares estadounidenses), y del 260 % ​​en volumen, hasta las 613 toneladas, impulsado por la demanda de pescado salado y la producción de bacalao salado.

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Sin embargo, China experimentó una disminución del 81% en las importaciones de bacalao entero congelado, hasta las 372 toneladas. Es probable que esta caída se deba a los aranceles estadounidenses sobre las exportaciones chinas, que reducen la reexportación de bacalao noruego a EE. UU. a través de China.

Bacalao seco: Crecimiento del valor a pesar de la ligera disminución del volumen

• Exportaciones: 5140 toneladas
  
• Valor: 398 millones de coronas noruegas (aproximadamente 37 millones de dólares estadounidenses)
  
• Variación interanual del valor: +23%
  
• Variación interanual del volumen: -3%
  
• Principales mercados: Portugal, Congo-Brazzaville, República Dominicana
• Seco de carbonero: Volumen disminuido un 22% hasta las 2894 toneladas; valor aumentado un 7% hasta los 161 millones de coronas noruegas (aproximadamente 15 millones de dólares estadounidenses)
• Bacalao seco: Volumen aumentado un 8% hasta las 1357 toneladas; valor aumentado un 21% hasta los 189 millones de coronas noruegas (aproximadamente 17,6 millones de dólares estadounidenses)

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Portugal lideró el crecimiento, con un aumento del 39% en valor, hasta los 47 millones de coronas noruegas (aproximadamente 4,4 millones de dólares estadounidenses), y del 21% en volumen, hasta las 1249 toneladas. En general, las exportaciones a Portugal se mantienen sólidas a pesar de las reducciones de cuotas.

Pescado Salado: Valor de Exportación Récord

• Exportaciones: 3435 toneladas
  
• Valor: 435 millones de coronas noruegas (aproximadamente 40,5 millones de dólares estadounidenses)
  
• Variación interanual del valor: +16%
  
• Variación interanual del volumen: -10%
  
• Principales mercados: Portugal, Italia, España

Esto marca un máximo histórico en valor de exportación para un solo mes, superando el récord de abril de 2024 en 59 millones de coronas noruegas (aproximadamente 5,5 millones de dólares estadounidenses). Portugal volvió a liderar el crecimiento, importando 3.071 toneladas, solo un 6 % menos que el volumen del año pasado, pero con un aumento del 17 % en valor.

Bacalao seco: Volumen y valor disminuyen drásticamente

• Bacalao seco: Volumen y valor disminuyen drásticamente
  
• Exportaciones: 243 toneladas
  
• Valor: 44 millones de coronas noruegas (aproximadamente 4,1 millones de dólares estadounidenses)
  
• Variación interanual del valor: -45 %
  
• Variación interanual del volumen: -26 %
  
• Principales mercados: Italia, Nigeria, Canadá
  
• Bacalao seco: El volumen de abril disminuyó un 48 %, hasta las 133 toneladas; Volumen hasta la fecha: 10% menos que en 2025, hasta 1.011 toneladas
  
• Brosmio (brosme-brosme): El volumen se duplicó con creces, alcanzando las 87 toneladas, principalmente a Nigeria, a un precio más bajo.

Resumen

El sector noruego del bacalao enfrentó importantes desafíos en abril de 2025, con importantes descensos de volumen en la mayoría de las categorías de productos, debido a los recortes de cuotas, el mal tiempo y las cambiantes condiciones del comercio mundial. A pesar de ello, el crecimiento del valor en categorías como el pescado salado y el bacalao deshidratado (seclado), especialmente a Portugal, subraya la continua y sólida demanda del mercado y la resiliencia de los precios de los productos premium.

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