Plato nacional británico, servido por el restaurante The Big Fish en Stratford-upon-Avon. Foto: cortesía de The Big Fish

Consumidores Británicos Instados a Diversificar su Dieta de Pescado para Proteger las Reservas y Apoyar la Pesca Local

La iniciativa busca diversificar la dieta de los consumidores, apoyar a las pesquerías locales y promover la conservación marina.

LONDRES — En un esfuerzo por fomentar la sostenibilidad y apoyar a la industria pesquera del Reino Unido, el Marine Stewardship Council (MSC) ha lanzado un llamado a los consumidores para que sean más aventureros con su elección de pescado y marisco. La iniciativa anima a la población a ir más allá de los cinco favoritos de la nación: salmón, bacalao, eglefino, atún y gambas, que en conjunto representan la mayor parte del consumo de pescado y, a menudo, son importados.

Foto: BIG FISH little fish

A pesar de estar rodeado por algunas de las aguas más productivas del mundo, el Reino Unido es un importador neto de productos del mar. En 2023, el país importó 611,000 toneladas de pescado por valor de £3.5 mil millones, mientras que exportó 336,000 toneladas por valor de £1.7 mil millones, lo que refleja una demanda interna que no coincide con las capturas locales.

La campaña de este año del MSC, titulada "Buy Blue, Protect Dinner" y que se celebra este mes como parte del "Sustainable Seafood September", busca educar a los consumidores sobre las opciones sostenibles disponibles. La campaña, respaldada por grandes minoristas como Tesco y Sainsbury's y marcas como Birds Eye y Princes, tiene como objetivo atraer a una nueva generación de consumidores, que la investigación del MSC muestra que están más inclinados a probar cosas nuevas.

George Clark, director de programa del MSC UK & Ireland, subraya que la elección de pescado capturado de forma sostenible ayuda a conservar las reservas y a prevenir la sobrepesca, garantizando que futuras generaciones puedan seguir disfrutando de platos tradicionales. "Queremos preservar nuestros platos de pescado favoritos", afirmó.

Para ilustrar el éxito de la pesca sostenible en el Reino Unido, la campaña destaca el caso de los camarones marrones de The Wash, en la costa de Norfolk. Esta pesquería, que apoya a una flota de 55 barcos locales de bajura, se convirtió en la primera en el país en recibir la certificación del MSC en 2020 y fue recertificada en 2025. A pesar de sus credenciales de sostenibilidad, el 95% de sus capturas se exportan a los Países Bajos, mientras que los compradores británicos optan por gambas peladas importadas.

Otras especies que el MSC recomienda son la merluza, las sardinas, los cangrejos y las almejas, que son excelentes alternativas para platos como el pastel de pescado tradicional o la pasta con marisco.

Foto: BIG FISH little fish

El enfoque en la sostenibilidad está dando sus frutos, con un aumento en el número de pesquerías gestionadas de forma sostenible. Según datos recientes, el porcentaje de las reservas de pescado del Reino Unido capturadas de manera sostenible ha aumentado del 9% en 1990 al 49% en 2020, en gran parte gracias a marcos regulatorios como la Ley de Pesca de 2020. Sin embargo, la industria sigue enfrentando desafíos, como la disminución de la flota de barcos más pequeños.

Foto: BIG FISH little fish

La campaña "Buy Blue, Protect Dinner" se basa en un mensaje simple pero poderoso: al elegir productos del mar con la etiqueta azul del MSC, los consumidores pueden ayudar a salvaguardar los océanos y garantizar un futuro próspero para los pescadores y las comunidades costeras del Reino Unido.

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