Carrefour will market Delta mussels and curly oysters from Marisc Mediterrani year-round. The Catalan company, which specializes in artisanal seafood production, and Carrefour have renewed their agreement.
In total, Marisc Mediterrani distributes more than 90 tons of shellfish annually to Carrefour. The company will also market other products such as blue crab and paella mix, which the chain distributes in all its stores.
Marisc Mediterrani is a family business that has been dedicated to seafood farming in the Ebro Delta Natural Park and Biosphere Reserve for two generations.
Source: Industrias Pesqueras | Read the full article here
Ventisqueros, empresa salmonicultora con sede en Puerto Montt, Chile, planea intensificar sus esfuerzos para descarbonizar sus operaciones, según declaró a SeafoodSource su director comercial, Javier Calvo.
Calvo calificó 2024 como "un año especialmente significativo para Ventisqueros", ya que desarrolló un centro de piscicultura que opera 100 % con energía renovable certificada. El E-Site de Ventisqueros, ubicado en Tubildad, en la isla de Chiloé, en el sur de Chile, es el primero de este tipo en el hemisferio sur, según la compañía.
Autor: Christian Molinari / SeafoodSource | Lea el artículo completo aquí
Un nuevo estudio evalúa las políticas globales de escape en la salmonicultura.
Una nueva revisión global de las políticas que regulan los escapes de salmón de cultivo ha revelado una amplia variación en los enfoques regulatorios, y muchas regiones aún carecen de medidas efectivas para mitigar los riesgos ecológicos.
El estudio, publicado en Marine Policy, revisó los marcos regulatorios en 14 regiones productoras de salmón líderes, incluyendo Irlanda, Noruega, Chile y Canadá. Basándose en documentos gubernamentales, informes de ONG y medios de comunicación del sector, los autores examinaron cómo cada región regula la prevención, la denuncia, el monitoreo, la recaptura y las sanciones por escapes.
Fuente: SalmonBusiness | Lea el artículo completo aquí
El Grupo Andfjord Salmon ha completado la venta de su terreno en la zona portuaria de Kvalnes por unos 400 millones de coronas noruegas (29 millones de libras) como parte de un acuerdo de refinanciación. Andfjord planea realquilar el puerto a sus nuevos propietarios.
La compañía indicó en febrero su intención de recaudar alrededor de mil millones de coronas mediante una posible emisión de acciones y la venta del puerto.
Anunció en la Bolsa de Valores de Oslo que la propiedad portuaria se ha escindido con éxito de la empresa principal y que se han firmado todos los acuerdos pertinentes relacionados con la venta y el arrendamiento posterior.
Autor: Vince McDonagh / Fish Farmer | Lea el artículo completo aquí
OSAKA – La participación de la Región de Los Lagos en la Semana del Mar de Expo Osaka 2025 (2 al 6 de junio) ha sido calificada de muy positiva por los gremios chilenos, consolidando la imagen de calidad y sostenibilidad de sus productos del mar en el exigente mercado japonés.
El pabellón de Chile, "Makün: El Manto de Chile", destacó el trabajo colaborativo de asociaciones como el Consejo del Salmón, SalmonChile, AmiChile y la Asociación de Erizeros. Ricardo Arriagada, director regional de ProChile Los Lagos, señaló que esta visibilidad internacional "reafirma que nuestros productos destacan por su calidad, identidad territorial y enfoque sostenible", generando valiosas sinergias.
El erizo de mar chileno fue protagonista, con el 88% de sus exportaciones a Japón en 2024 (US$53 millones). Su promoción incluyó un plato especial en la cadena de sushi Kura Sushi. Guillermo Roa, de la Asociación de Erizeros, enfatizó la valoración japonesa por la "calidad, inocuidad y trazabilidad".
El salmón chileno, especialmente el coho, reforzó su posicionamiento con degustaciones y seminarios. Desde el Consejo del Salmón, se destacó la capacidad de Chile para proveer esta "proteína sustentable" a la demanda global. Melanie Watmore, directora Marca Salmón de Chile, busca "seguir posicionando a Chile como un productor confiable de alimentos del mar".
La Región de Los Lagos lidera las exportaciones nacionales de salmón y mejillón. Japón fue el segundo destino de los productos del mar chilenos en 2024.
Buque Factoría de Última Generación Se Une a la Flota Rusa para la Captura Sostenible y el Procesamiento a Bordo
SAN PETERSBURGO – La flota pesquera rusa ha dado la bienvenida oficial al nuevo buque arrastrero-procesador "Capitán Taran", en una ceremonia donde se izó solemnemente la Bandera Estatal de la Federación Rusa en San Petersburgo. Esta incorporación representa un paso significativo en el programa de cuotas de inversión, un mecanismo clave diseñado para modernizar la industria pesquera del país. El "Capitán Taran" ha sido construido para LKT Company LLC (FOR Group).
El nuevo arrastrero operará en las ricas aguas del Atlántico Norte, centrándose en la captura de especies de alto valor como el bacalao, el eglefino, la lubina, el fletán y el pez lobo. Con una impresionante capacidad de captura diaria de hasta 120 toneladas, se espera que el buque alcance una captura anual mínima de 10.000 toneladas.
Una de las características más destacadas del "Capitán Taran" es su moderna fábrica de procesamiento a bordo, diseñada para operar sin residuos. Esta avanzada instalación es capaz de producir una amplia gama de productos, incluyendo filetes, caviar, hígado de bacalao, harina de pescado y aceite de pescado, con una capacidad total de las líneas de procesamiento de 105 toneladas diarias.
Además de sus excelentes características técnicas, el buque ha sido diseñado pensando en el bienestar de su tripulación, ofreciendo condiciones confortables tanto para el trabajo como para el descanso.
Auténtica Premium Food ha abierto el periodo de acreditaciones para asistir a su tercera edición, que tendrá lugar los días 15 y 16 de septiembre en FIBES-Sevilla. Tras el éxito de su anterior edición, Auténtica regresa consolidado como una de las plataformas de negocios más influyentes del sector de la alimentación y la gastronomía, este año bajo el lema ‘Sabor con origen mediterráneo’. El evento prevé reunir a más de 10.000 asistentes de la industria alimentaria, la gran distribución y retail, el sector Horeca y la alta gastronomía, en una oportunidad única para descubrir productos gourmet y propuestas sostenibles, con valores asociados a la salud, el origen y la autenticidad de la dieta mediterránea.
En palabras de Manuel Bueno, Director de Auténtica Premium Food 2025, “hoy en día es fundamental mantener el compromiso con el producto local de alta calidad, a la vez que preservar la excelencia en la experiencia gastronómica. El sector se encuentra en un momento de desafío, en el que hay que evolucionar sin perder la identidad original. Y en este contexto, el propósito que tenemos desde Auténtica 2025 es acompañar en este proceso de transformación a todos los profesionales involucrados, creando un entorno óptimo para el intercambio de conocimientos y para el nacimiento de sinergias y alianzas entre profesionales y empresas”.
El Congreso Aecoc de Productos del Mar fue el escenario elegido por la Organización de Productores Guardeses (Orpagu) para lanzar, por sorpresa, su última propuesta: tacos de pez espada congelados. Porque si de conveniencia se trata, ahí están las bolsas con dados de este pescado, presentados en bolsas listas para su uso y facilitar «unha cociña saudable e práctica, sen renunciar ao sabor nin á calidade», señala la entidad, que destaca que se trata de una solución «versátil tanto para o canal profesional como para o consumo doméstico».
Fuente: La Voz de Galicia l Lea el articulo completo aqui
Durante una conferencia en Bergen, el analista de productos del mar del Norwegian Seafood Council destacó un desarrollo histórico en el mercado del salmón en los últimos meses, según informa Kyst.no, la página web hermana noruega de Fishfarming Expert.
«El precio ha bajado, el volumen ha aumentado y la diferencia entre el precio de mayo de este año y el del año pasado es la mayor que hemos medido», declaró durante la conferencia.
Las exportaciones noruegas de salmón entero fresco aumentaron un 31 % en los primeros cinco meses del año, mientras que el precio medio ha caído un 21 %.
Las exportaciones de filetes congelados aumentaron un 17 %. - EE. UU. y China impulsan el crecimiento
Autor: Ole Andreas Drønen / fishfarmingexpert l Lea el artículo completo aquí
Ace AquatecyAquascot colaboran para integrar inteligencia artificial en el procesamiento de pescado mediante cámaras especializadas.
Empresas escocesas utilizan un proyecto respaldado por Highlands and Islands Enterprise para integrar datos en tiempo real en las líneas de procesamiento.
Ace Aquatec, líder en tecnología acuícola, y la consolidada empresa procesadora de productos del mar Aquascot han anunciado una nueva colaboración estratégica para validar la recopilación de datos morfométricos de peces en tiempo real e integrarlos en las operaciones de procesamiento.
Fuente: Fish Focus | Lea el artículo completo aquí.
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