José Luis Freire de muy atrás. Su padre y su abuelo eran armadores de Bouzas. Asegura que desde que nació "solo he oído hablar de pescado". Hizo la carrera de ingeniero de Telecomunicaciones y al salir de la Universidad comenzó a trabajar para Motorola en España. El fundador de Pescanova, José Fernández López, coincidió un día con él en la Estación del Norte y le dijo "te doy un millón, casa y coche" si se iba a una filial de la armadora en Camerún. Así comenzó su andadura en el mundo del congelado como director general de Sipec, una empresa en la que participaba Pescanova con un 30%, una empresa holandesa con otro 30% y el gobierno camerunés con el 40% restante.  En 1985 fue uno de los fundadores de Marfrío, empresa que abandonó hace unos años para crear Cabo Mar, dedicada a la pesca congelada que dirigen sus dos hijos. A veces sus colaboradores no aguantan su ritmo de trabajo, un ritmo que le ha llevado en sólo seis años a situar a Conxemar, la Feria de Productos del Mar Congelados de Vigo, entre las primeras del mundo.