El salmón de Andfjord se encuentra en el extremo norte del archipiélago ártico noruego de Vesterålen, en la isla de Andøya.. Foto: Skretting

Donde la Biología se Une a la Tecnología: Skretting y Andfjord Salmon Redefinen la Acuicultura Sostenible

En el archipiélago noruego de Vesterålen, una innovadora asociación entre Andfjord Salmon y Skretting está redefiniendo el cultivo de peces. Su colaboración se centra en desarrollar soluciones de alimentación personalizadas para sistemas de acuicultura cerrados, logrando métricas de sostenibilidad récord y estableciendo un nuevo estándar global para la industria.

ANDØYA – En el remoto y prístino entorno del archipiélago noruego de Vesterålen, una alianza estratégica entre Andfjord Salmon y Skretting está generando un impacto significativo en la industria acuícola global. Esta asociación tiene como objetivo cerrar la brecha entre la biología avanzada y la tecnología de vanguardia mediante el desarrollo de alimentos personalizados para salmón, específicamente adaptados a la acuicultura en tierra. Su objetivo colectivo es establecer la instalación de cultivo de salmón en tierra más sostenible del mundo.

Foto: Andfjord Salmon AS. Haga clic sobre la imagen para ampliarla

Andfjord Salmon, reconocido por su Sistema de Acuicultura Cerrado (CAS) en la isla de Andøya, ha buscado desde sus inicios operar con una responsabilidad ambiental sin precedentes. Esta ambiciosa misión encontró una combinación perfecta en Skretting, un líder global comprometido con soluciones de alimentación sostenibles. Su colaboración va más allá de una relación típica de proveedor-cliente; están co-diseñando activamente un modelo transformador para el futuro del cultivo de salmón.

Alimento Hecho a Medida para un Sistema Único

Desde las primeras etapas de desarrollo, Andfjord involucró a Skretting no solo como proveedor, sino como colaborador estratégico. "Para mí, era un sueño crear nuestro propio alimento; pensé que tardaría de tres a cuatro años, pero con Skretting, empezamos a funcionar desde el principio", afirmó Christian Halmøy Torgersen, COO de Andfjord Salmon.

Foto: Andfjord Salmon AS

El innovador diseño CAS de Andfjord utiliza un flujo de agua laminar suave y piscinas poco profundas para replicar meticulosamente las condiciones naturales del océano. Sin embargo, este entorno único presentó un desafío técnico: los gránulos de alimento se hundían demasiado rápido para que los peces los capturaran. La solución de Skretting fue rápida y efectiva: desarrollaron gránulos personalizados de "hundimiento lento", lo que aumentó drásticamente la eficiencia de alimentación en un 60% en solo tres días.

Además, la incorporación de un componente de recirculación en el diseño del alimento permitió una unión más efectiva de las heces. Esta innovación resultó en tanques más limpios y una mayor recolección de lodos por kilogramo de alimento, ambos elementos cruciales para un rendimiento ambiental superior y una salud óptima de los peces dentro del sistema cerrado.

Foto: Andfjord Salmon AS

Resultados Récord y Nuevos Estándares Industriales

Las innovaciones combinadas han arrojado resultados notables, estableciendo un nuevo punto de referencia para el cultivo de salmón en tierra. El primer ciclo de producción de Andfjord mostró:

• Una tasa de supervivencia del 97.5%, lo que indica un bienestar excepcional de los peces y una robustez del sistema.

• Una sobresaliente tasa de conversión de alimento (FCR) de 1.05, lo que demuestra una conversión altamente eficiente del alimento en biomasa.

• Un 91.1% de participación de calidad superior, lo que destaca la calidad premium del salmón cosechado.

• Un consumo de energía increíblemente bajo de solo 1 kWh por kilo de salmón producido, lo que enfatiza la eficiencia energética del sistema.

Estas cifras subrayan el inmenso potencial de las soluciones a medida en la industria acuícola, consolidando la posición de Andfjord Salmon como líder en producción sostenible.

Innovación Más Allá de la Nutrición: Pioneros en Ingredientes Sostenibles

La colaboración se extiende más allá de las métricas de rendimiento para explorar activamente el abastecimiento de ingredientes sostenibles. Andfjord se ha asociado con Skretting para experimentar con componentes innovadores en los alimentos. Un avance significativo incluyó el reemplazo del aceite de pescado tradicional por aceite de algas para aumentar los niveles de omega-3, reduciendo así la presión sobre los recursos marinos silvestres. También probaron con éxito Calanus, una especie de zooplancton cosechado localmente, como fuente de proteínas y atrayente natural en el alimento.

"Esto se trata de algo más que alimento", enfatizó el COO Torgersen. "Se trata de diseñar sistemas donde la tecnología sirva a la biología, y no al revés".

Ampliando la Visión para el Futuro

Mientras Andfjord se prepara para una expansión importante, con nuevas liberaciones de alevines en piscinas adicionales planificadas para 2025, Skretting sigue profundamente involucrado. Su función de asesoramiento se extiende a áreas críticas como las tecnologías de distribución de alimento, los regímenes de luz y los sistemas hidrodinámicos, asegurando la optimización y escalabilidad continuas.

Truls Dahl, Director Comercial de CAS en Skretting, destacó la inestimable naturaleza de esta relación práctica: "Nuestra asociación temprana con Andfjord nos permitió comprender profundamente su entorno y ofrecer soluciones efectivas y personalizadas. Esta colaboración ha sido una experiencia de aprendizaje para ambas empresas".

En una era donde la sostenibilidad y la seguridad alimentaria son imperativos globales, la colaboración entre Andfjord Salmon y Skretting ofrece un modelo tangible para una acuicultura escalable y ecológica. Su trabajo sugiere que, con los socios adecuados, el cultivo de salmón en tierra no solo puede competir eficazmente con la acuicultura oceánica tradicional, sino que también puede señalar el camino hacia un futuro más responsable y sostenible para la producción de productos del mar en todo el mundo.

Como concluyó Torgersen: "El factor principal de nuestro éxito siempre será la gente, pero el alimento es un buen segundo puesto. Y nuestra asociación con Skretting apenas está comenzando".

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