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Con una geografía costera favorable y condiciones oceánicas, la prefectura de Kumamoto ha desarrollado una robusta industria acuícola centrada en las regiones de Amakusa Ueshima, Shimoshima y Ashikita desde 1965. La acuicultura del besugo es una de sus industrias acuícolas más importantes: Kumamoto cuenta con el segundo mayor volumen de producción de Besugo rojo cultivado en Japón, con aproximadamente 10,000 toneladas producidas anualmente, lo que representa más de la mitad del volumen de producción de peces cultivados de la prefectura. Madai ha sido tradicionalmente considerado un alimento simbólico en Japón para celebrar celebraciones durante muchos siglos.

 

 

Además, el gobierno de la prefectura promueve un proceso de certificación de mejores prácticas de acuicultura para sus productores acuícolas a fin de garantizar que los peces cultivados localmente cumplan con los estándares de alta calidad y seguridad. Esta certificación incluye prácticas como: el uso de smolt de origen nacional, el mantenimiento de registros de las operaciones agrícolas y el establecimiento de pautas estrictas para las inspecciones periódicas de los productos químicos utilizados por las granjas.

 

Además de implementar estas prácticas, Kumamoto Seawater Culture Fisheries Cooperative Association y Urata Suisan han decidido tomar medidas para lograr una producción más sostenible y responsable de su besugo cultivado. Al lanzar AIP, se propusieron obtener la certificación ASC el año próximo para diferenciar aún más sus productos en los mercados nacionales e internacionales.

 

 

Kumamoto Seawater Culture Fisheries Cooperative Association realizó una evaluación previa de ASC con las granjas de besugo rojo de Urata Suisan en 2019 y Seafood Legacy desarrolló un plan de trabajo AIP basado en los resultados de la evaluación previa, lo que llevó al lanzamiento de este esfuerzo de colaboración para mejorar el mar rojo de Urata Suisan La acuicultura del besugo alcanzará la certificación ASC para 2021. Las mejoras que se implementarán a través del AIP incluyen el monitoreo de los impactos ambientales de las jaulas netas en el ecosistema y los hábitats circundantes, asegurando la sostenibilidad de la alimentación y el smolt de peces, el manejo de enfermedades y parásitos, y el desarrollo de la responsabilidad social. Políticas y directrices.

 

Comentarios de los participantes:

 

 

“Operamos nuestras granjas en las cálidas aguas del mar interior de Yatsushiro frente a la costa de la isla Goshoura en Amakusa, prefectura de Kumamoto. Al criar a nuestros peces de smolt utilizando alimento granulado completo, proporcionamos a los peces de cultivo una calidad estable y una gestión durante todo el año. Al mejorar la sostenibilidad ambiental, la responsabilidad social y la trazabilidad a través de este proyecto, nuestro objetivo es aumentar la posibilidad de acuicultura y ayudar a desarrollar aún más la industria para el futuro ".

 

 

“Kumamoto Seawater Culture Fisheries Cooperative es una asociación cooperativa de pesca de maricultura, con nuestros miembros que operan principalmente en las áreas de Amakusa Ueshima y Shimoshima de la prefectura de Kumamoto. Estamos comprometidos de manera integral en el desarrollo del negocio de la acuicultura de nuestros miembros cooperativos y la comunidad local para promover el desarrollo de la comunidad acuícola de la región. Al trabajar para adquirir la certificación ASC, estamos comprometidos a minimizar los impactos ambientales de las acuicultura de una manera socialmente responsable y apoyando a nuestra comunidad local ".

 

 

"Creemos que el establecimiento de la primera AIP de besugo rojo de Japón con el objetivo de obtener la certificación ASC, sus estándares reconocidos internacionalmente como una directriz rigurosa para la acuicultura responsable, no solo aumentará la competitividad del mercado nacional e internacional para los participantes del proyecto, pero también contribuirá a la economía local y se sumará a los crecientes esfuerzos que se están implementando para cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

 

Nos esforzamos para que este proyecto sea un modelo positivo que conduzca a la prosperidad de los participantes y su región, y contribuya a la estrategia de crecimiento de la industria acuícola nacional en Japón ".