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Toma de muestras de ostras para determinar las condiciones ambientales que favorecen la presencia de bacterias. (Foto: UNH)
Identifican nueva cepa de bacteria que contamina moluscos de la costa altántica
(ESTADOS UNIDOS, 2/9/2017)
Científicos de la Universidad de New Hampshire (UNH), en asociación con la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y agencias de salud pública y gestión pesquera de cinco estados, han identificado una nueva cepa de una bacteria que está contaminando los moluscos de la costa atlántica a un ritmo creciente desde hace una década.
Un equipo de científicos de la Estación Experimental Agrícola de New Hampshire descubrió que una cepa de Vibrio parahaemolyticus identificada como ST631 es una cepa predominantemente endémica de la costa atlántica de América del Norte, y ha podido ser rastreada en moluscos cosechados en siete estados costeros de la costa del Atlántico de Estados Unidos y Canadá.
La cepa es la segunda más frecuente que ha sido aislada de pacientes que enfermaron por consumir productos originarios del noreste de Estados Unidos.
La bacteria Vibrio parahaemolyticus es el principal patógeno bacteriano transmitido por los moluscos en todo el mundo. Se estima que se producen alrededor de 45.000 casos de infecciones en EE.UU. cada año, que causan gastroenteritis y, raramente, septicemia letal.
"Ahora sabemos cuál es la cepa que hay en las áreas de moluscos, lo que significa que con vigilancia directa, podremos controlar su presencia, su propagación y reducir potencialmente las infecciones", señala Cheryl Whistler, profesora asociada de ciencias moleculares, celulares y biomédicas en la UNH.
Los investigadores también desarrollaron recientemente una herramienta de modelado predictivo capaz de estimar la probabilidad de la presencia de Vibrio parahaemolyticus en las ostras de las costas de New Hampshire.
Este último trabajo representa un primer paso para estudiar las poblaciones de esta bacteria en esta escala más detallada dentro de una zona de estudio del tamaño de un área de cosecha de moluscos, para ayudar a informar los esfuerzos regionales más grandes para desarrollar herramientas de pronóstico de riesgo para la región.
Este material se basa en el trabajo apoyado por la Estación Experimental Agrícola de New Hampshire, a través del financiamiento conjunto del Instituto Nacional de Alimentos y Agricultura del Ministerio de Agricultura de Estados Unidos.
Los nuevos hallazgos fueron informados en una carta al editor de la revista Journal of Clinical Microbiology.
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