EN BREVE - Un mercado muy interesante para el salmón noruego fresco
VIETNAM
Friday, December 01, 2023
Un mercado muy interesante para el salmón noruego fresco Esta es la conclusión del nuevo informe sobre el salmón que el Seafood Council ha encargado en Vietnam.
Ésta es la conclusión del nuevo informe sobre el salmón que el Seafood Council ha encargado realizar en Vietnam.
Durante varios años, Noruega ha exportado subproductos del salmón al mercado vietnamita. Pero lo que resulta especialmente interesante es el salmón fresco, porque se vende a un precio mucho más elevado.
El consumo de salmón fresco está aumentando: hoy los vietnamitas comen un 33 por ciento más de salmón fresco que hace cinco años.
En Vietnam, muchas otras cosas también están creciendo: la población (que ha superado los 100 millones), el poder adquisitivo, el consumo de productos del mar (que ha aumentado de 20 a 34 kilos en seis años), las importaciones totales de productos del mar y la importación de salmón noruego.
Los vietnamitas consumen unas 6.500 toneladas de salmón fresco al año. Puede que no sea tanto si se tiene en cuenta la población. Aún así, es un buen negocio cuando sabes que hace 10 años casi nadie lo hacía. Además, la mayor parte del salmón es originario de Noruega.[...]
La conferencia Ombordfryst 2026 en Ålesund reunirá a más de 450 expertos de la pesca oceánica para analizar mercados de pescado congelado, amenazas en el norte y tecnología de la flota.
La conferencia Ombordfryst 2026, organizada por el Norwegian Seafood Council, Fiskebåt y Nordea, se llevará a cabo el 8 de enero de 2026 en el Scandic Parken Hotel de Ålesund (Noruega), consolidándose como una de las ferias y encuentros más importantes para la flota pesquera oceánica y el sector del pescado congelado.
Quiere «aprender» de otros modelos de gestión para aprovechar la proliferación de esta especie en sus costas
Evalúa ya un sistema de cupos
En los condados ingleses de Devon y Cornualles el pulpo es una especie anecdótica. Las tres veces que no lo ha sido, que ha proliferado en abundancia en sus costas —en 1899, 1950 y 2025—, ha sido considerado como una «plaga». «En los dos o tres últimos meses esta costa ha recibido la visita de una plaga perfecta de pulpos. Prácticamente han arruinado al sector y muchos armadores han amarrado sus barcos por desesperación [...] Son las bestias más repugnantes», publicaba, con fecha del 18 de diciembre de 1899, el periódico local Western Evening Herald, fundado cuatro años antes.
Autor: Lara Graña/ Faro de Vigo | Lea el articulo completo aqui
La Subsecretaría de Pesca y Acuicultura de Chile (Subpesca) ha publicado su última edición del “Informe Ambiental de la Acuicultura”, que incluye los períodos 2023-2024, y en el que se concluye que la acuicultura chilena “mantiene un desempeño ambiental satisfactorio, con una tendencia estable -en un escenario de crecimiento de la producción- en los principales indicadores de calidad del fondo marinoy una mejora sostenida en los procesos de recuperación de los sitios sometidos a estrés ambiental” .
Más en detalle, el informe señala que en relación con la condición ambiental de los centros de cultivo, el análisis de los Informes Ambientales (INFAs) evidencia que la gran mayoría de los sitios evaluados presentan sus resultados de tipo aeróbico
Fuente: iPac.acuicultura | Lea el articulo completo aqui
Optimar ha firmado un importante contrato de acuicultura para suministrar equipos de cosecha y sacrificio a un nuevo proyecto de piscicultura en Kazajistán. Esto supone la primera entrega de la compañía al país y una importante expansión de su presencia internacional.
El acuerdo se firmó con Organic Fish, que está desarrollando una moderna operación de cultivo de trucha en el Mar Caspio. El proyecto aspira a alcanzar una capacidad de producción anual de alrededor de 5.000 toneladas en un plazo de tres a cuatro años. Optimar suministrará un paquete completo de cosecha para operaciones en alta mar y un paquete de matadero para el procesamiento en tierra.
Este es un contrato importante para Optimar, tanto por su envergadura como porque demuestra que nuestra experiencia en acuicultura tiene una gran demanda más allá de nuestros mercados tradicionales.
Fuente: Worldfishing | Lea el artículo completo aquí
Un magnate japonés del sushi pagó la cifra récord de 2,4 millones de libras por un atún rojo gigante en la famosa subasta de pescado de Año Nuevo de Tokio. Kiyoshi Kimura, conocido como el "Rey del Atún", presentó la puja ganadora de 510,3 millones de yenes por el pez de 243 kilogramos, capturado en la costa norte de Japón.
Tras la subasta, celebrada al amanecer en el principal mercado de pescado de Tokio, Kimura admitió que no esperaba que el precio subiera tanto.
El precio pagado fue el más alto registrado desde que comenzaron a recopilarse datos de subastas en 1999. El récord anterior se estableció en 2019, cuando un atún rojo de 278 kilogramos se vendió por 333,6 millones de yenes poco después de que el mercado se trasladara del histórico recinto de Tsukiji a unas nuevas y modernas instalaciones. El atún de mayor calidad del año pasado se vendió por 207 millones de yenes.
Fuente: FIsh Focus | Lea el artículo completo aquí
Los datos de EUMOFA dibujan una demanda resistente, pero con ajustes silenciosos marcados por la estacionalidad, las diferencias entre especies y una mayor sensibilidad al precio.
En el mapa del pescado que se consume en Europa, el atún ocupa desde hace años un lugar singular. Es un producto transversal: se adapta a distintos bolsillos, se vende en formatos muy variados —del fresco a la conserva— y aparece con regularidad en la lista de la compra de millones de hogares. Precisamente por esa presencia constante, analizar cómo se compra y se consume el atún (y las especies afines) ofrece pistas valiosas no solo sobre este producto, sino también sobre el pulso general del mercado alimentario y del sector pesquero.
Fuente: EuropaAzul | Lea el articulo completo aqui
El proyecto de Ley de Control, Inspección y Régimen Sancionador de la Pesca Marítima, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ha iniciado su tramitación parlamentaria en el Congreso y el Senado tras su aprobación por parte del Consejo de Ministros el pasado 21 de octubre. A la espera de su debate, esta es una de las normas –a fecha de publicación de este artículo– amenazadas por el bloqueo de Junts per Catalunya al Gobierno estatal.
El texto actualiza el marco de control pesquero en España de acuerdo con la normativa de la Unión Europea y busca garantizar, al mismo tiempo, el cumplimiento de la Política Pesquera Común y reforzar la sostenibilidad de la actividad pesquera.
Fuente: Industrias Pesqueras | Lea el articulo completo aqui
Un proyecto de salmonicultura en Fukushima avanza hacia su comercialización.
Un proyecto de acuicultura terrestre centrado en el salmón Benizake, o salmón rojo, en la prefectura de Fukushima está pasando de la escala piloto al desarrollo comercial tras la selección de planes de expansión para recibir subvenciones nacionales.
El proyecto es llevado a cabo conjuntamente por la Universidad de Ciencias de Okayama, Nippon Telegraph and Telephone East Corporation e Ichii Inc. Los socios planean expandir sus operaciones y construir nuevas instalaciones en Namie
Fuente: SalmonBusieness | Lea el artículo completo aquí
El suministro de salmón del norte de Noruega se ve interrumpido esta semana debido a las fuertes nevadas y las temperaturas bajo cero.
Se han cancelado trenes y camiones pesqueros entre Narvik y Estocolmo, así como otros destinos en Suecia.
Además, se han cancelado todos los trenes entre Narvik y Gällivare, un importante nudo ferroviario en Suecia para el tráfico de salmón.
Las autoridades meteorológicas han emitido una advertencia de nuevas nevadas intensas y fuertes vientos.
La región de Nordland, en Noruega, es una importante zona productora de salmón. Sin embargo, suele sufrir interrupciones en esta época del año, lo que repercute en los precios.
Autor: Vince McDonagh / Fish Farmer | Lea el artículo completo aquí
El precio spot del salmón noruego, un producto clave para el mercado, aumentó 14,18 NOK por kilo en la semana 52, cerrando en 98,93 NOK (7,29 £) por kilo.
Sin embargo, el precio experimentó un aumento aún mayor en la última semana de 2024 (+30,21 NOK), por lo que el precio de este año se sitúa 16,94 NOK por debajo del nivel de entonces.
El precio medio semanal del salmón noruego en 2025 cerró en 77,21 NOK por kilo. Esto supone 15,53 NOK/kg por debajo del precio medio de 2024, de 92,74 NOK/kg.
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Durante varios años, Noruega ha exportado subproductos del salmón al mercado vietnamita. Pero lo que resulta especialmente interesante es el salmón fresco, porque se vende a un precio mucho más elevado.
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La conferencia Ombordfryst 2026 en Ålesund reunirá a más de 450 expertos de la pesca oceánica para analizar mercados de pescado congelado, amenazas en el norte y tecnología de la flota.
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En los condados ingleses de Devon y Cornualles el pulpo es una especie anecdótica. Las tres veces que no lo ha sido, que ha proliferado en abundancia en sus costas —en 1899, 1950 y 2025—, ha sido considerado como una «plaga». «En los dos o tres últimos meses esta costa ha recibido la visita de una plaga perfecta de pulpos. Prácticamente han arruinado al sector y muchos armadores han amarrado sus barcos por desesperación [...] Son las bestias más repugnantes», publicaba, con fecha del 18 de diciembre de 1899, el periódico local Western Evening Herald, fundado cuatro años antes.
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El acuerdo se firmó con Organic Fish, que está desarrollando una moderna operación de cultivo de trucha en el Mar Caspio. El proyecto aspira a alcanzar una capacidad de producción anual de alrededor de 5.000 toneladas en un plazo de tres a cuatro años. Optimar suministrará un paquete completo de cosecha para operaciones en alta mar y un paquete de matadero para el procesamiento en tierra.
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Tras la subasta, celebrada al amanecer en el principal mercado de pescado de Tokio, Kimura admitió que no esperaba que el precio subiera tanto.
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El proyecto de Ley de Control, Inspección y Régimen Sancionador de la Pesca Marítima, impulsado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), ha iniciado su tramitación parlamentaria en el Congreso y el Senado tras su aprobación por parte del Consejo de Ministros el pasado 21 de octubre. A la espera de su debate, esta es una de las normas –a fecha de publicación de este artículo– amenazadas por el bloqueo de Junts per Catalunya al Gobierno estatal..png)
Un proyecto de acuicultura terrestre centrado en el salmón Benizake, o salmón rojo, en la prefectura de Fukushima está pasando de la escala piloto al desarrollo comercial tras la selección de planes de expansión para recibir subvenciones nacionales..png)
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El precio spot del salmón noruego, un producto clave para el mercado, aumentó 14,18 NOK por kilo en la semana 52, cerrando en 98,93 NOK (7,29 £) por kilo.
