Foto: Consejo Noruego para Productos Marinos

Situación del mercado internacional del bacalao noruego (skrei, fresco, congelado, salado-seco, salado, seco...)

NORUEGA
Wednesday, May 08, 2024, 06:00 (GMT + 9)

 Caída de volumen de bacalao fresco

• Noruega exportó 4.972 toneladas de bacalao fresco por un valor de NOK 317 millones en abril.
• El valor cayó NOK 57 millones, o un 15 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
• El volumen cayó un 27 por ciento.
• Dinamarca, Países Bajos y España fueron los mayores mercados de bacalao fresco en abril

Mientras que el volumen de bacalao salvaje fresco sigue cayendo en consonancia con las menores cuotas y desembarques, el volumen de bacalao fresco de piscifactoría sigue aumentando en abril.

El volumen de exportación de bacalao salvaje fresco cayó un 35 por ciento a 3.800 toneladas, mientras que el valor de las exportaciones cayó un 26 por ciento a NOK 241 millones.

El bacalao cultivado tuvo un crecimiento en volumen del 16 por ciento, a 1.200 toneladas, y un crecimiento en valor del 52 por ciento, a NOK 76 millones. El 24 por ciento de las exportaciones de bacalao fresco en abril, medidas en valor, fueron bacalao de cultivo.

Buen mes para el valor de las exportaciones de skrei

• Noruega exportó 631 toneladas de skrei con etiqueta de calidad por valor de 39 millones de coronas noruegas en abril
• El valor aumentó en NOK 2 millones, o un 6 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
• El volumen cayó un 3 por ciento.
• Dinamarca, España y Suecia fueron los mayores mercados para el skrei en abril

Resumen de la temporada de bacalao de 2024

• Noruega exportó 4.709 toneladas de skrei por un valor de NOK 318 millones en la temporada de skrei de 2024.
• El valor aumentó en NOK 37 millones, o un 13 por ciento, en comparación con la temporada de bacalao del año pasado.
• El volumen aumentó un 12 por ciento.
• Dinamarca, España y Suecia fueron los mayores mercados de skrei en 2024.

Incluso con una gran disminución en la cuota de bacalao, el volumen de exportación de skrei con etiqueta de calidad aumentó en la temporada de este año.

"Tenemos que retroceder hasta 2020 para encontrar un mayor volumen de bacalao, y luego con cuotas mucho más altas. Hasta el 26 por ciento de las exportaciones de bacalao salvaje fresco fueron skrei, en comparación con solo el 18 por ciento en la temporada de skrei del año pasado. ," dice el analista de productos del mar Eivind Hestvik Brækkan del Consejo Noruego de Productos del Mar.

Fuerte desarrollo en España

España destaca con la mayor evolución este año. El volumen de exportación a España ascendió a 1.600 toneladas, un 42 por ciento más que el año pasado. Además, importantes volúmenes llegan a España a través del país de tránsito Dinamarca, que tuvo un volumen de exportación estable de 2.600 toneladas.

“Skrei está consolidando su posición como rey del mostrador de productos frescos durante la temporada de skrei. A los españoles les encanta el bacalao y, con el paso de los años, el bacalao ha ido fortaleciendo su posición entre consumidores, supermercados y pescaderías. Este año, incluso más cadenas de supermercados han incluido skrei en su gama, y es gratificante ver un crecimiento tan fuerte en las exportaciones de skrei a España", dice Tore Holvik, enviado del Consejo Noruego de Productos del Mar a España.

Buen abril para el bacalao congelado

• Noruega exportó 7.051 toneladas de bacalao congelado por valor de 447 millones de coronas noruegas en abril
• El valor aumentó en NOK 125 millones, o un 39 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
• Eso es un crecimiento en volumen del 30 por ciento.
• China, el Reino Unido y Vietnam fueron los mayores mercados de bacalao congelado en abril.

"Los desembarques de bacalao congelado en abril estuvieron aproximadamente al mismo nivel que el año pasado, y el fuerte crecimiento del volumen en abril puede deberse a cambios en las existencias o a menores ventas a la industria terrestre noruega", afirma Eivind Hestvik Brækkan, analista de productos del mar delConsejo Noruego de Productos del Mar.

El mayor aumento en China

China tuvo el mayor crecimiento en valor en abril, con un aumento en el valor de las exportaciones de NOK 112 millones, o 485 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.

El volumen de exportación a China finalizó en 2.300 toneladas, un 212 por ciento más que el mismo mes del año pasado. Con el fuerte crecimiento del volumen en abril, el volumen de exportación a China este año es ahora ligeramente superior al del año pasado.

Afectados por prohibiciones de importación

“El aumento es el resultado de la reciente prohibición estadounidense de importar bacalao ruso. Dado que la industria procesadora china exporta grandes volúmenes de filetes de bacalao congelados a los EE. UU., en gran medida basados en materia prima rusa, ahora tienen que utilizar bacalao de otros países para seguir produciendo para el mercado estadounidense", explica Brækkan.

Crecimiento del volumen al Reino Unido

Los volúmenes al Reino Unido también aumentaron en abril, y con un volumen de exportación de más de 2.000 toneladas, esto resultó en un crecimiento del volumen del 59 por ciento con respecto a abril del año pasado.

"Tenemos que remontarnos al año 2002 para encontrar un solo mes con un mayor volumen de exportación de bacalao congelado al Reino Unido", afirma Eivind Hestvik Brækkan.

Mes fuerte para el bacalao salado-seco

• Noruega exportó 5.318 toneladas de bacalao salado-seco por valor de NOK 325 millones en abril.
• El valor aumentó en NOK 14 millones, o un 5 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
• Se trata de un crecimiento en volumen del 22 por ciento.
• Portugal, República Dominicana y Congo-Brazzaville fueron los mayores mercados de clipfish en abril.

El volumen de exportación de bacalao salado-seco finalizó en 1.300 toneladas, lo que supone una disminución del 15 por ciento respecto a abril del año pasado.

El valor de las exportaciones cayó un 7 por ciento a un total de NOK 156 millones. El volumen de bacalao salado-seco aumentó un 58% a 3.800 toneladas, mientras que el valor de exportación aumentó un 35% a NOK 152 millones.

Crecimiento a República Dominicana

"Como resultado, nuestro mayor mercado para el carbonero, la República Dominicana, experimentó el mayor crecimiento en valor en abril, con un aumento en el valor de las exportaciones de NOK 19 millones, o 46 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado", dice el analista de productos del mar Eivind Hestvik Brækkan del Consejo Noruego de Productos del Mar.

El volumen de exportación a República Dominicana finalizó en 1.613 toneladas, un 74 por ciento más que el mismo mes del año pasado.

Portugal es el mayor productor de bacalao salado-seco

En cuanto al bacalao salado-seco, Portugal domina como siempre, representando el 77 por ciento del valor total de las exportaciones en abril. El volumen de exportación a Portugal cayó un 17 por ciento a 1.000 toneladas, mientras que el valor de las exportaciones cayó un 12 por ciento a NOK 120 millones.

Foto: cortesía de Møre Codfish

Mes récord para el pescado salado

• Noruega exportó 3.820 toneladas de pescado salado por un valor de 381 millones de coronas noruegas en abril.
• El valor aumentó en NOK 8 millones, o un 2 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
• El volumen cayó un 9 por ciento.
• Portugal, España e Italia fueron los mayores mercados de pescado salado en abril.

Se trata de un valor récord de exportación de pescado salado en un solo mes, NOK 7 millones más que el mes récord anterior, que fue en mayo de 2023.

Portugal tuvo el mayor crecimiento en valor en abril, con un aumento en el valor de las exportaciones de NOK 10 millones, o 3 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.

El volumen de exportación a Portugal finalizó en 3.312 toneladas, un 12 por ciento menos que el mismo mes del año pasado.

Crecimiento del valor del pescado seco

• Noruega exportó 405 toneladas de pescado seco por valor de NOK 83 millones en abril
• El valor aumentó en NOK 24 millones, o un 41 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.
• Italia, Estados Unidos y Nigeria fueron los mayores mercados de pescado seco en abril.

Italia tuvo el mayor crecimiento en valor en abril, con un aumento en el valor de las exportaciones de NOK 16 millones, o 43 por ciento, en comparación con el mismo mes del año pasado.

El volumen de exportación a Italia finalizó en 172 toneladas, un 41 por ciento más que el mismo mes del año pasado.

Previsiones inciertas

En lo que va de año, el volumen de exportación de bacalao seco se sitúa ahora en el mismo nivel que el año pasado, con 1.100 toneladas.

"Dado que la producción de bacalao de este año no llegará a los mercados hasta dentro de unos meses, es demasiado pronto para evaluar cómo afectará la disminución de las cuotas de bacalao de este año a la producción y al volumen de exportación de bacalao", afirma Eivind Hestvik Brækkan, analista de productos del mar del  Consejo Noruego de Productos del Mar.

Fuente: Norwegian Seafood Council (Traducido del original en inglés)

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