Mapa mundial de pescados y mariscos de Rabobank.(Imagen: FiskerForum)

Comercio mundial de productos del mar en auge

Según un análisis de Rabobank, la demanda mundial de productos del mar tuvo un sólido retorno posterior a la COVID-19, impulsada por la creciente demanda de productos del mar de alto valor en los EE. UU., la UE y China.

La creciente demanda de productos de la pesca y la acuicultura ha posicionado a los productos del mar como la proteína animal más comercializada, con un valor comercial estimado de USD 164 000 millones en 2021 y una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 2,44 % entre 2011 y 2021.

En 2021, el comercio de productos del mar fue aproximadamente 3,6 veces el tamaño del comercio de carne de res (la segunda proteína animal más comercializada), cinco veces el tamaño del comercio mundial de carne de cerdo y ocho veces el tamaño del comercio de aves de corral, lo que significa la importancia del comercio para el sector de productos del mar. .

El análisis de Rabobank demuestra que el comercio mundial de productos del mar se caracteriza por una amplia diversidad de productos, cada uno de los cuales tiene sus propios mercados de exportación e importación.

Hay 55 flujos comerciales cada uno valorado en más de USD 400 millones por año y otros 19 flujos comerciales valorados entre USD 200 millones y USD 400 millones, lo que ilustra la naturaleza internacional y la diversidad del comercio de productos del mar.

Los países en desarrollo desempeñan un papel importante en las exportaciones de productos del mar, ya que representan siete de los 10 principales exportadores. Los países desarrollados dependen cada vez más de las naciones en desarrollo para importar especies de alto valor, especialmente camarones de India y Ecuador y salmónidos de Chile.

Una mirada más detallada a los flujos comerciales específicos revela que el comercio de Noruega a la UE-27+Reino Unido conserva el primer puesto, valorado en más de USD 8700 millones y compuesto en gran parte por salmón de piscifactoría. En segundo lugar, está el comercio de Canadá a EE. UU., valorado en USD 5 000 millones y dominado por los crustáceos (excluido el camarón), cuyo valor es de USD 3 340 millones. Y con más de USD 3300 millones en productos del mar en 2021, el comercio de India a EE. UU. ocupa el tercer lugar, impulsado por la demanda de camarón vannamei de cultivo, que representa el 80 % de las exportaciones de productos del mar indios a EE. UU.

Las importaciones combinadas de EE. UU., China y UE-27 + Reino Unido están valoradas en USD 80 mil millones, aproximadamente el 50 % del comercio total de productos del mar en 2021.

La UE-27 + Reino Unido sigue siendo el mayor comprador de productos del mar por valor, importando productos del mar por valor de más de USD 34 000 millones en 2021. Sin embargo, desde 2013, ha crecido a una CAGR de solo el 2 %, mientras que en los últimos cinco años, EE. UU. y China exhibieron CAGR de 6% y 10%, respectivamente, cada uno de los cuales casi duplicó el valor total de sus importaciones.

El apetito de EE. UU. y China por productos del mar premium impulsa el crecimiento del comercio

A partir de 2021, las importaciones totales de productos del mar de EE. UU. se valoraron en USD 28 100 millones, una cifra USD 8 600 millones más alta que las importaciones totales de 2016, impulsadas por camarones, salmónidos, cangrejos y langostas, que representan el 91 % del valor agregado total. La demanda estadounidense de productos del mar premium es visible en sus crecientes importaciones de camarones, salmónidos y cangrejos, que exhibieron valores CAGR (2016-2021) de 7.1%, 10.3% y 19%, respectivamente.

En 2021, las importaciones de productos del mar de China se valoraron en USD 17 200 millones. De 2013 a 2021, los volúmenes de importación de China exhibieron una tasa compuesta anual del 4,4 %, mientras que los valores de las importaciones tuvieron una tasa compuesta anual del 10,1 %, lo que destaca el cambio de la demanda hacia formas más caras de proteína de pescado. Esta tendencia se evidencia aún más por el fuerte repunte de las importaciones en 2021 que siguió a los bloqueos iniciales de Covid-19 y agregó USD 2.4 mil millones en comparación con 2020. Este crecimiento fue impulsado por camarones, harina de pescado, cangrejos y salmónidos, todos los cuales exhibieron alto doble. crecimiento interanual de dos dígitos y juntos representaron el 94% del crecimiento de las importaciones.

Las especies de alto valor impulsarán el crecimiento del comercio de productos del mar

Desde 2013, los ganadores del comercio mundial de pescados y mariscos han sido especies de alto valor como camarones y salmónidos, que exhibieron CAGR de volumen del 6 % y 2 % y CAGR de valor de 3,3 % y 2,8 %, respectivamente. Durante la pandemia, las proteínas de mayor valor, como la carne de res, los camarones y los salmónidos, superaron a otras proteínas, con un crecimiento interanual del valor comercial del 16 %, 17 % y 20 %, respectivamente.

Los analistas de Rabobank esperan que la sostenibilidad y la demanda de especies saludables y premium continúen impulsando los volúmenes comerciales de productos del mar de alto valor en los próximos años, y exportadores como India y Ecuador están bien posicionados para capitalizar las tendencias emergentes y cerrar la brecha en las clasificaciones de exportadores.

“También estamos viendo precios altos sin precedentes para muchas especies de mariscos debido a los desafíos en el comercio internacional, como el aumento de los costos de flete y energía y los continuos bloqueos en China”, afirman.

“Sin embargo, los datos recientes sugieren que el impacto en la demanda de productos del mar puede volverse material, especialmente si se desarrolla un entorno de recesión en la segunda mitad de 2022 o 2023. Esto podría afectar los precios del mercado de productos del mar y el valor de los flujos comerciales. Para concluir, los productos del mar no solo son una proteína saludable importante para la seguridad alimentaria, sino que también son un producto de exportación clave para muchas naciones en desarrollo y una fuente de empleo para millones de personas”.

Autor: Quentin Bates / FiskerForum

[email protected]
www.seafood.media

Dirección:	Croeselaan 18
Ciudad:	Utrecht
Estado/Codigo Postal:	(3521 CB)
País:	Países Bajos
Tel:	+31 30 216 0000
Fax:	+31 30 216 1916
E-Mail:	[email protected]
Más sobre:

Imprimir