OCEANA advirtió sobre el abuso de antibióticos en la industria del salmón en Chile | Documento 2007:

COMUNICADO DE PRENSA | El séptimo informe anual de sostenibilidad de GSI destaca una reducción del 50% en el uso de antibióticos para el salmón

Las tendencias clave del Informe de sostenibilidad incluyen:

• Una reducción del 50% en el uso de antibióticos en los últimos 7 años, que se puede atribuir a las mejoras en la administración de antibióticos, el control de enfermedades y el bienestar de los peces de los miembros de GSI
• En 2019, más de 710,000 toneladas de salmón de cultivo de los miembros de GSI se vendieron con la certificación del Consejo de Administración de Acuicultura (ASC), lo que representa casi el 65% de la producción total de los miembros de GSI. Las granjas continúan su viaje para lograr el 100% de certificación.
• Un cambio hacia un enfoque más holístico para prevenir y controlar los piojos de mar ha dado como resultado una disminución del 50% en el uso de medicamentos y un aumento del 130% en los enfoques no medicinales desde 2013
• Los continuos esfuerzos para acelerar la disponibilidad y la absorción de ingredientes alimentarios alternativos responsables, como aceites novedosos (cultivos de algas y canola) y subproductos de pescado, están apoyando a una industria en crecimiento para reducir su dependencia de los ingredientes marinos.
• En comparación con otras proteínas animales, el salmón de cultivo representa una opción respetuosa con el medio ambiente, con una huella de carbono más baja, que requiere menos tierra y un uso más eficiente de los recursos alimenticios.
• El salmón de cultivo proporciona un alimento integral denso en nutrientes que respalda las dietas saludables.
• Hoy, la Global Salmon Initiative (GSI) publicó su Informe anual de sostenibilidad, que proporciona 7 años de datos a través de 15 indicadores clave, 10 ambientales y 5 sociales, para más del 50% de la industria mundial del salmón de cultivo.

Uso de antibióticos en Blumar (2018-19) | La cantidad de antibióticos utilizados se calcula como la cantidad de ingredientes farmacéuticos activos (API) utilizados (en kg) por tonelada de pescado producido (LWE). El uso de antibióticos se ha calculado por año calendario (enero a diciembre).

El CEO de Blumar y Copresidente de GSI, Gerardo Balbontín, dijo: “Cada año entregamos el Informe de Sostenibilidad de GSI, y siempre es interesante ver qué tendencias de la industria se destacarán. Pero la tendencia que más nos complace ver es el progreso, que no siempre es un hecho. Es gratificante y motivador ver que el modelo GSI respalda el progreso acelerado en el desempeño de sostenibilidad en toda la industria, y que no solo estamos logrando estándares rigurosos de sostenibilidad, sino que también estamos avanzando hacia objetivos a más largo plazo y catalizando innovaciones que están transformando La industria."

Uno de los resultados clave del informe de este año es que los datos auditados revelan una reducción del 50% en el uso de antibióticos en los últimos 7 años, teniendo en cuenta todas las regiones y empresas.

"Minimizar el uso de antibióticos es una de las prioridades clave del Grupo de trabajo de bioseguridad de GSI, y esta reducción del 50% en el uso general de antibióticos es un verdadero testimonio del compromiso de los miembros de GSI para mejorar la administración de antibióticos, el control de enfermedades y las mejores prácticas compartir Aunque las situaciones varían regionalmente, sabemos que hay un beneficio para todos al coordinar esfuerzos para encontrar métodos alternativos para mantener la salud y el bienestar de los peces, y continuaremos enfocándonos en mejorar el desempeño ambiental de la industria global ", comentó Catarina Martins, directora de sustentabilidad y Director Técnico, Mowi.

El Informe de sostenibilidad de 2019 incluye una nueva sección de "Perfil de nutrientes" que muestra el valor nutricional del salmón de piscifactoría, que incluye información sobre macro y micronutrientes, omega-3 y beneficios para la salud.

Los miembros de GSI comparten la visión de proporcionar una fuente saludable y sostenible de proteínas para alimentar a una población en crecimiento, al tiempo que minimizan el impacto en el medio ambiente y continúan mejorando su contribución social.

"Consideramos que era importante que proporcionemos una imagen completa del salmón y la cría de salmón criados en granjas en este informe, tanto desde el punto de vista ambiental como nutricional, para ofrecer una visión general completa y transparente para las partes interesadas", comentó la CEO de GSI, Sophie Ryan. "Ahora es nuestro papel, en GSI, continuar impulsando los cambios en el desempeño de sostenibilidad necesarios para apoyar las contribuciones continuas de la cría de salmón a dietas y sistemas alimentarios saludables y sostenibles".

Para ver el Informe de sostenibilidad de GSI, haga clic aquí.

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