Los esfuerzos constantes de Anova en suministrar productos pesqueros sostenibles han mantenido su posición central en el mercado

Nuevos Productos y Conceptos De Anova Seafood

En un mundo cambiante en el que los principales acontecimientos están teniendo lugar en relación con la sostenibilidad en el consumo de pescados y mariscos en Europa, Anova Seafood está haciendo todo lo posible, en forma de nuevos proyectos, para mantener su posición central en el mercado de los productos pesqueros. La base de esta posición es coherente con los esfuerzos de Anova en el suministro de productos pesqueros sostenibles.

"Estos esfuerzos nos han otorgado un gran reconocimiento en el mercado", comentó Constant Mulder, Director General de Anova. "Incluso en este período de crisis, se optó por continuar desarrollando esta estrategia. Ahí reside nuestra fuerza, ya que la sostenibilidad será cada vez más importante en el futuro ", dice Mulder, y añade: “Queremos mostrarle al mercado como lograremos el objetivo de desarrollar aún más nuestra posición de liderazgo en productos pesqueros sostenibles."

Los métodos de captura silvestres que Anova utiliza tienen por objeto pescar lo suficiente "en la naturaleza" para satisfacer la demanda

Gracias a una intensa cooperación con las pesquerías de bacalao y eglefino en el Mar de Barents, Anova está ahora en condiciones de presentar los filetes de bacalao y el eglefino del Atlántico, congelado pre-rigor en el mar y certificados por el Marine Stewardship Council (MSC). Este método único de manejo de los peces de forma rápida y eficiente resulta en un producto de primera calidad. Los minoristas de toda Europa han respondido con entusiasmo a este proyecto, y los 3 mejores minoristas en Alemania y los Países Bajos pronto incluirán estos pescacos en su gama de productos. Estas nuevas variedades también serán incluidas en la gama de la marca Anova de congelados empaquetados. Los filetes estarán disponible en bolsas de 1 kg.

El proyecto ‘Fishing & Living’ (Pescando & Viviendo) en Indonesia, en el cual Anova está colaborando con World Wildlife Fund  (WWF) Indonesia en el desarrollo de la pesca sostenible del atún, está entrando en una nueva etapa. Desde la oficinas de la empresa en Bali, el especialista de Anova en atún, Bas Zaunbrecher, organiza vuelos regulares a Europa varias veces a la semana, transportando lomos de atún fresco. Estas actividades significan que además de los congelados de atún ‘Fishing & Living’, los clientes ahora también tienen la posibilidad única de abastecimiento de atún fresco para la venta.

Al tener su propia presencia en la fuente, Anova puede garantizar que el pescado esté bien alimentado, bien tratado y recolectado en el momento oportuno, a la vez que salvaguarda la mano de obra y la calidad del producto

Otra novedad en la gama son los camarones vannamei y black tiger en una gama de tamaños y propuestas. El primer contenedor de camarón de Anova llegó a Europa a mediados de enero, y desde entonces varios contenedores más de camarones de Vietnam han viajado en dirección a Europa. Junto a estos nuevos conceptos, una serie de proyectos existentes y la evolución en conjunto han demostrado una excelente demanda expresada por una amplia gama de clientes:

Claresse, ex ganador del premio "Prix d'Elite, ha visto un enorme impulso en las ventas respecto al año pasado. Este crecimiento se debe no sólo a la introducción de Claresse en forma de filetes congelados y como un producto ahumado, pero también UN mayor conocimiento y aprecio por esta especie, entre los consumidores.

A través de la cadena de suministro Trace Panga establecida en Vietnam, Anova ha creado normas para la agricultura sostenible, resultando en un 100 por ciento de trazabilidad para el Pangasius, listos para la exportación

Gracias a la estrecha cooperación con un número seleccionado de acuicultores de pangasius, Anova fue uno de los primeros proveedores del año pasado en introducir pangasius certificado por GLOBAL G.A.P. GLOBALG.A.P. & Trace, un programa de acuicultura, que combina incluso las más estrictas y los mejores aspectos del estándar de GLOBALG.AP y el programa especial de acuicultura Trace, fue desarrollado específicamente para los clientes que buscan aún más garantías en términos de sostenibilidad, trazabilidad y seguridad alimentaria. Como resultado de este programa, Anova y sus acuicultores son los primeros en obtener la certificación ASC. En cuanto a la variedad de productos, la cartera de productos de pangasius se ha ampliado a no sólo los filetes al natural. Ahora hay lomos, porciones, cubos, filetes marinados y ligeramente espolvoreados, es decir una amplia variedad de formas de presentar esta especie versátil.

El pangasius de Anova es de Vietnam, un pez maravilloso con un color blanco delicado

La perca del lago Victoria certificada por Naturland, que fue introducida en 2009, se encuentra ahora bien establecida en muchos mercados europeos. Anova y su socio privilegiado Vicfish tienen una fuerte creencia que en el futuro los consumidores cada vez más tomaran una decisión cuidadosamente considerada para este pescado certificado fresco y congelado del lago Victoria

Además todas estas iniciativas positivas tienen que ser bien administrados y ser transformadas en conceptos de mercado, de la mejor manera posible. Hendrik Colpaert, jefe de Marketing y Retail, explicó: "Hemos realizado un análisis de la categoría especial de los pescados y mariscos para muchos de nuestros clientes, especificando claramente cómo su categoría se puede preparar de la mejor manera para aumentar el rendimiento en términos de volumen de salida, el nivel de sostenibilidad y resultado de calidad, en consonancia con la demanda del mercado. Este análisis ha sido un apoyo útil para muchos de nuestros clientes al por menor y del servicio de alimentos."

Acerca de Anova Seafood BV

Anova Seafood, una compañía dinámica y de rápido crecimiento, establecida en 1994, está desarrollando rápidamente oportunidades desde su casa matriz en los Países Bajos.

Es desde allí que todas las tareas son coordinadas lo que establece la diferencia de Anova de la competencia. Es también desde allí, el corazón de la organización, que la gestión estratégica de garantía de calidad, innovación de productos, abastecimiento y producción se lleva a cabo. 

Fuente:Anova Seafood

Margaret  E.L. Stacey
Editora Compañías y Productos
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